Cocina lenta

[Marem 11.157]

Estoy totalmente de acuerdo contigo @Maqui, porque opino como tú, peeeeeeero.... la realidad es otra, al menos con la mayoría de parejas que conozco.

[Simpa 28.507]

Eso mismo maqui [emoji23] [emoji23] [emoji23] [emoji23] [emoji23] marem es que si no se deja se tiene que aguantar.....mis cacharritos siempre me los pago yo,y se lo he dicho porque como ando corta de pelas esperando a trabajar el dia 15....para que no diga....¿No dices que no tienes dineros? [emoji23] [emoji23] [emoji23] [emoji23] asi no me calienta la cabeza y como yo soy muy de trueques y ventas de segunda mano se lo a tragao completito....[emoji23] [emoji23] [emoji23]

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[Marem 11.157]

Pues bien por tí @simpatiaa, la que guisa es la que tiene que buscar su comodidad y cubrir sus necesidades para poder hacerlo con gusto e ilusión.

[Maqui 39.734]

 Tienes razón @Marem. Cuando yo estaba casada, consideraba totalmente normal comentar y compartir con mi marido cualquier compra que quisiéramos hacer. Eso creía yo que hacía, pero la realidad es que lo que hacíamos era que él daba o no el visto bueno a lo que a mí me apetecía y yo daba por hecho lo que le apetecía a él.

No me daba cuenta de que esa era la dinámica.

Cuando me separé ¡viví como una liberación tener el control de mi propia vida y mis propias decisiones y actos!. No tengo que consultar ni pedir ningún permiso (soterrado, pero es lo que hacía) para comprar o no comprar las cosas. No todos los casos son igual, eso es así.

[Maqui 39.734]

Casi me olvido de lo principal: @Marem ¿cómo has hecho ese pisto? cuéntame, me ha encantado la pinta que tiene... pide pan

[Marem 11.157]

@Maqui ahí va la receta para dos raciones completitas:

Toda la verdura va cortada a daditos, el puerro y la cebolletas picadas.

Un puerro pequeño, media cebolleta pequeña, medio pimiento rojo de asar, una zanahoria, una berenjena, un calabacín blanco, un trozo de calabaza y media lata de tomate crudo triturado. Puse en la olla rápida aceite (el culo de la cubeta) y sofreí el puerro, la cebolleta y el pimiento. Cuando estuvo hecho le añadí la zanahoria y la berenjena, salteé un poco y por último el calabacín, el tomate y la sal. Dí unas vuelta y lo puse en la cubeta de la ollita, 3 horas en alto y luego 1 hora y media más con la tapadera quitada para que evaporara el líquido. Con 4 horas hubiera sido suficiente, pero todavía tenía mucho líquido. La calabaza se ha deshecho, pero ha espesado la salsita. Las verduras han quedado muy tiernas, pero no están rendidas (no se si entiendes qué quiero decir con "rendidas"). Ha quedado más aceite del que me gusta, pero es fácil quitarlo porque queda arriba. Lo he guardado para cualquier sofrito.

Editado 31 de Octubre de 2015 por Marem

[Marem 11.157]

Al tomate yo le disuelvo una cucharada de azúcar, antes de echar al guiso, para quitarle la acidez, pero esto es opcional.

[Maqui 39.734]

¡Qué rico "me ha sabido"!

Muy distinto del que yo hago y me encanta, porque así tengo otra opción

¿Esa media hora destapado evaporó el exceso de agua?

[Marem 11.157]

Sí, totalmente. La próxima vez lo pondré 4 horas y lo destaparé cuando lleve 2 h. y media. Pero @Maqui, la mía es de muy baja potencia, creo que es de 220 w, tienes que mirar la potencia de la tuya, porque si es de más, deberás ponerlo en bajo (yo lo he tenido en alto) o ponerle menos tiempo. Si estás pendiente, no es problema, porque puedes ir viendo cuando están casi tiernas y destapar.

Editado 31 de Octubre de 2015 por Marem

[Maqui 39.734]

Pues sí tiene más potencia, no recuerdo ahora exactamente, 300 y poco. Las primeras recetas estaré pendiente y apuntaré en una libretilla impresiones, rectificaciones... porque me veo repitiendo errores.

Me lo estoy tomando como un juego, una nueva diversión: Mi Perolito, mi libreta y yo