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Pudin de gambas, cangrejo y atún para Nochebuena

16 diciembre 2016 por MundoRecetas.com 5 comentarios

pudin-de-gambas-cangrejo-y-atun-thermomix-2

Un rico pudin de gambas y cangrejo, muy sencillo de preparar y perfecto como aperitivo para estas fiestas, tiene una textura ligera y un rico sabor a marisco. Lo puedes preparar con antelación y guardarlo listo en la nevera hasta la hora de sacar a la mesa.

Sale una cantidad generosa y como es de aperitivo sirve para bastantes comensales, este tipo de pudines son un éxito asegurado en tu mesa, son vistosos y muy ricos.

5.0 de 2 opiniones
Pudin de gambas, cangrejo y atún para Navidad. Thermomix TM5.
 
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Prep.
10 min
Cocción
8 min
Tiempo total
18 min
 
Un rico pudin de gambas y cangrejo, muy sencillo de preparar y perfecto como aperitivo para estas fiestas, tiene una textura ligera y un rico sabor a marisco. Lo puedes preparar con antelación y guardarlo listo en la nevera hasta la hora de sacar a la mesa.
Autor: Nacho
Tipo de receta: Aperitivos
Cocina: Española
Personas: 6
Ingredientes
  • 1 huevo duro
  • 100 g de mayonesa
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 120 g de nata
  • 130 g de leche
  • 3 huevos
  • 120 g de gambas cocidas o gambones
  • 120 g de atún natural o en escabeche
  • 12 palitos de cangrejo
Elaboración
  1. Necesitas un molde de pastel de 1 litro aproximadamente, fórralo con film transparente.
  2. Echa 12 palitos de cangrejo en el vaso de tu Thermomix y trocea 6 sg / vel 4. Resérvalos en un bol.
  3. Pon en el vaso 120 g de atún escurrido, 120 g de gambas peladas, 3 huevos, 130 g de leche, 120 g de nata, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta y la mitad de los palitos reservados. Cocina 8 min / 90ºC / vel 5.
  4. Baja los restos de las pareces del vaso y añade el resto de palitos reservados. Mezcla todo bien y viértelo en el molde. Tapa con más film transparente y guárdalo en la nevera durante al menos 4 horas.
  5. Desmolda el pudin en un plato amplio o bandeja y cubre con mayonesa, decóralo a tu gusto y raya por encima el huevo duro.
3.5.3226

preparacion pudin-de-gambas-cangrejo-y-atun-thermomix-1

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Archivada en: Aperitivos con Thermomix Etiquetada con: aperitivos, atún, cangrejo, gambas, navidad, pudin, Thermomix, thermomix tm5

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Comentarios

  1. LILI dice

    26 diciembre 2017 en 21:47

    LOS HUEVOS SE PONEN CRUDOS O HERVIDOS?? PUEDES ESPECIFICAR, PORFA

    Responder
    • Nacho MundoRecetas dice

      27 diciembre 2017 en 11:04

      Hola Lili, los 3 huevos se ponen crudos, sólo es necesario un cuarto huevo cocido para decorar.

      Responder
  2. ana dice

    17 diciembre 2016 en 16:24

    Quiero saber cómo se hace sin termomix

    Responder
  3. Ana dice

    17 diciembre 2016 en 14:31

    Tiene muy buena pinta, pero ¿cómo sería sin Thermomix?

    Responder
    • Nacho MundoRecetas dice

      19 diciembre 2016 en 11:09

      Hola Ana, lo puedes hacer picando los ingredientes con una picadora o similar para hacer el paso 2. Y para el hacer el paso 3 sin Thermomix, lo puedes hacer en una olla a fuego medio removiendo a menudo. Cuando los huevos estén cuajados, pica todo y ya puedes seguir con el paso 4.

      Responder

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