Ingredientes:
1 kilo de champiñones frescos
1 vaso de vino seco
2 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de harina (para espesar)
1 quindilla de cayena
perejil picado
sal
Dorada a la Espalda por Mº José BC
Ingredientes:
Una dorada de ración abierta en libro
2 dientes de ajo
Dos guindillas
Aceite y sal