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Sopa de pasta y judias pintas

Un plato de pasta y judías pintas para tomar bien caliente, muy rico y fácil de preparar.

Seguimos con los platos calentitos de cuchara, en este caso una sopa muy sabrosa con legumbre y pasta. El bacon le da un sabor de fondo muy rico al caldo de verduras.

Sopa de pasta y judias pintas en Thermomix TM5
 
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Prep.
Cocción
Tiempo total
 
Receta paso a paso. Un plato de pasta y judías pintas para tomar bien caliente, muy rico y fácil de preparar en tu Thermomix
Autor:
Tipo de receta: Sopas
Personas: 4
Ingredientes
  • 200 g de pasta seca (tiburones)
  • Pimienta molida
  • Queso parmesano rallado
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 100 g de tomate triturado
  • 400 g de judías rojas en conserva
  • 30 g de apio
  • 30 g de zanahoria
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 ramita de romero
  • 30 g de bacon en dados
  • 1 chalota
Elaboración
  1. Pon en el vaso de tu Thermomix la chalota cortada en dos, 30 g de bacon en dados y las hojas de la ramita de romero. Pica 5 sg / vel 7.
  2. Baja los restos de las paredes del vaso y añade 50 g de aceite de oliva virgen extra. Sofríe 3 min / 120ºC / vel 1.
  3. Echa 30 g de zanahoria en trozos, 30 g de apio en trozos, 200 g de judías rojas escurridas y lavadas, 100 g de tomate triturado y programa 5 sg / vel 5.
  4. Añade 1000 g de agua, la pastilla de caldo de verduras y programa 20 min / 100ºC / vel 1.
  5. Incorpora 200 g de tiburones (pasta seca corta), la pastilla de caldo de verduras y cuece el tiempo que indique en el envase a 100ºC / giro izq. / vel 1.
  6. Pon las judías restantes en el vaso y cocina 1 min / 100ºC / giro izq /vel 1.
  7. Sirve en los platos y espolvorea con el queso parmesano rallado.