Pelamos 2 tomates tipo pera, los rallamos y quitamos las pepitas.
Lo ponemos en el medio de un plato junto a unas hojas de lechugas variadas.
Lo sazonamos y agregamos un poco de aceite de oliva.
En una sartén echamos la salsa de soja y unas gotas de limón y dejamos que reduzca a la mitad, tarda 3 o 4 minutos aprox una vez que hierve.
Después le agregamos unn poco de washabi, si se quiere para dar un toque algo picante y removemos.
En una pl
Este ha sido mi descubrimiento este año, me han encantado tanto por su sabor como por su textura. Espero que a vosotros también.
Ahí tengo preparada más masa para hornear esta tarde.
Precalentamos el horno a 175º.
Preparamos el bizcocho.
Separamos las claras de las yemas y batimos las claras para que queden espumosas, no hace falta que estén a punto de nieve.
Por otro lado mezclamos el azúcar glass con las yemas hasta que pierdan ese color amarillo intenso.
Ahora añadimos la harina y la levadura tamizadas a las yemas junto con el aroma de vainilla.
Por último agregamos las claras, muy despacio, removiendo de abajo hacia arriba para que no pierda aire la mezcla.
Engrasamos un molde con mantequilla, te aconsejo que uses uno rectangular y muy ancho, ya que no queremos un bizcocho alto sino uno grande y finito. Dependiendo de las dimensiones de tu horno puedes hasta usar la bandeja del horno para hacer el bizcocho.
Horneamos unos 15 min, retiramos del horno.
Ahora hacemos la crema del relleno:
Calentamos la nata en un cazo, cuando de el primer hervor agregamos el chocolate con leche partido en trocitos y retiramos del fuego el cazo. Removemos bien la mezcla (ya fuera del fuego) hasta que se deshaga el chocolate. Una vez frío lo metemos en la nevera para que enfríe del todo, mínimo 2 horas. Entonces lo montaremos con unas varillas, como si hicieramos nata montada, así cogerá cuerpo y quedará más esponjoso, un poco parecido a una mousse.
Antes de que pasen las fiestas quiero dejar este salpicón, es facilito de preparar y queda vistoso. Le podéis añadir o quitar ingredientes. Las huevas de pescado son las que se compran en forma de salchicha, las hay refrigeradas o congeladas.
Buenas, os traigo esta deliciosa receta de polvorones de chocolate. A todos aquellos, que como yo, sois chocoadictos os aseguro que os encantará! están para chupase los dedos y son súper fáciles de hacer! Recomendadísimos!
Cortaremos el turrón en trocitos. En un cazo calentaremos la leche y la nata. Añadiremos los trozos de turrón y removemos hasta que se funda y la leche rompa a hervir. Colamos para que la crema quede totalmente fina y dejamos enfriar. En el momento de servir añadimos una bola de helado de vainilla y un hilo de caramelo líquido. Y ya está !!
Aunque hoy os traigo el último turrón que he hecho, es la primera vez que lo hago y la verdad es que no será la última. (Creo que lo copié de aquí, pero no recuerdo de quien exactamente, como la carpeta de recetas pendientes crece y crece…)
Ponemos a calentar en un cazo la nata con la leche y el azúcar, cuando el azúcar se haya disuelto echamos las nueces y el turrón blando y dejamos que se deshaga el turrón, unos 5 minutos, hay que ir removiendo de vez en cuando.
Por último añadimos el pan de molde, sin corteza, dejamos otro minuto y lo pasamos todo por la batidora. Lo colamos bien y cuando esté frío lo servimos acompañado de un trocito de helado de turrón o de vainilla, un chorrito de caramelo líquido y polvo de nueces que conseguiremos picandolas con la batidora o un robot de cocina.
Empezamos calentando el horno a 220 ºC. Mientras tanto, colocamos las piernas de cabrito, ya sazonadas y espolvoreadas con romero y tomillo, en la propia bandeja del horno. Después, una vez alcanzada la temperatura del horno, introduciremos la bandeja directamente al horno, sin echar aceite (esta receta no lo usa), durante una hora y cuarto.
A los 45 minutos de estar en el horno, damos la vuelta a las piernas, para que se doren por el otro lado. Los últimos 5 – 10 minutos las volvemos a dar la vuelta para que se terminen de hacer por el lado por el que las vamos a presentar.
Aquí traigo otro turrón para navidad. Hay que ir ultimando las piezas de los preparativos, porque para cuando nos queramos dar cuenta ya tendremos la navidad encima. Este lleva un relleno realmente riquísimo. Tiene varios pasos pero merece la pena hacerlo.