Ingredientes para 4 personas:
– 200 gramos de carne de ternera a lonchas finitas, para hacer tiras
– 200 gramos de carne de cerdo a lonchas finitas, para hacer tiras
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 1 calabacín
– 3 ramitas de apio
– 1 cebolleta
– 1 nabo
– 1 puerro
En un bol ponemos el queso mascarpone y el yogurt, ligamos bien con unas varillas. añadimos el edulcorante o el azúcar, eso lo dejo a vuestra elección. Batimos bien hasta conseguir una crema bien firme…
Siguiendo con estos calores hoy os traigo una ensalada que si por separado os gustan estos dos ingredientes, os aseguro que os va a gustar mucho mucho, para acompañarla he hecho una vinagreta de frambuesas que ha dado el toque dulce que buscaba y que espero sea de vuestro agrado.
Ponemos a hervir la leche con la nata y los quesos, mientras aparte batimos los huevos con el azúcar y el queso philadelphia. Una vez empiece a hervir la leche y la nata le añadimos la mezcla de los huevos batido y el philadelphia y mezclamos bien, mantenemos al fuego sin que llegue a hervir y dejamos enfriar, echar y terminar en la heladera.
1-. Lavamos la carne y la secamos con papel de cocina. Pelamos y troceamos la cebolla, y la ponemos junto al conejo en una fuente apta para el horno. Salpimentamos, echamos un buen chorro de aceite, y asamos en el horno precalentado a 180º, unos 25 minutos.
2-. Transcurrido este tiempo, añadimos el jerez y el caldo y proseguimos la cocción durante media hora más. Dejamos templar y separamos la carne de los huesos, reservando el jugo de cocción.
1) Separar claras de yemas.
2) Batir las claras a punto de nieve y reservar. Con la thermomix programar, con la mariposa: 8 min, 37º, vel.3 1/2.
3) Batir las yemas junto con el azúcar hasta formar una mezcla espumosa y blanquecina. Con la thermomix: 6min, 37º, vel.3 1/2.
4) Añadir la harina y la leche a la mezcla de yemas y batir hasta mezclar bien.
5) Incorporar las claras poco a poco, con movimientos envolventes, hasta que queden integradas y quede una mezcla homogénea.
6) Verter sobre un molde engrasado o con papel vegetal y hornear en horno precalentado a 180º, 10 minutos. Conviene utilizar el mismo molde desmontable en el que v
Agosto, verano, vacaciones y calor, tiempo para disfrutar al aire libre con los niños, en el parque o con agua en la piscina o en la playa los peques siempre encuentran la mejor forma de divertirse, de no parar de jugar y de moverse.
Para merendar os dejamos tres recetas y como siempre, sencillas y muy ricas…
Las podrás llevar a la piscina, a la playa o al parque y serán un estupenda forma de los peques recuperen fuerzas…
Podéis usar lentejas cocidas, yo las he cocido en mi casita que no cuesta nada. Una vez que las tenemos, las refrescamos y reservamos.
Cortamos todas las verduras de la ensalada en juliana finita y las ponemos en un bol, añadimos el huevo cocido a daditos, las lentejas, el maíz y los frutos secos ( los que elijáis) pelados y partidos.
Preparamos una aliño de aceite, vinagre de Módena y una cucharadita de mostaza, batimos bien y lo echamos a nuestra ensalada. Mezclamos todo bien y ala! A darle p’al pelo al calor, al hambre y a todo lo que se menea!
Tenéis que probarla ya que se hace en un momento sin necesidad de hervir la manzana ni nada y está rica no, lo siguiente, pude hacer foto del corte de un trocito que sobró, no están muy allá las fotos pero es lo que tienen las prisas.
Quiero decir, primeramente, que es una versión del chili con carne completamente tuneada por mí (no quiero suspicacias sobre que así no se hace)
Elaboración:
Se ponen los frijoles en remojo la noche anterior. Se introducen en la olla expres rápida con la hoja de laurel y el chorizo picado en trocitos, agua y vino blanco (chorrín) durante 10 minutos en posición 2 o carne (según la olla). Se hace un sofrito en este orden: aceite, cebolla picada, sal, ajo picado, pimiento rojo picado, pimiento verde