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Recetas de cocina para el día a día

Alfajores de medina por Cocinaor

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Bueno, la historia es más o menos esta: en la clase de historia del alfajor se habla del alajú -creo recordar que se escribe así- como precursor del alfajor latinoamericano. Semejante palabro quiere decir más o menos algo como “relleno”.

Vasito de albóndigas sobre salsa de pisto especiada por Sunflower

Compré albóndigas de pollo el otro día, normalmente las hago, y no sé por qué se me pegaron a la mano y me las tuve que traer jeje, como estoy con lo de la semana esta del aperitivo, he pensado en preparar unos vasitos que las lleven, las he rebozado con puré de patata y queso parmesano en vez de pan rallado y tienen un toque especiado en la salsa, ya sabéis sigo inventando y probando ideas que se me pasan por la cabeza loca, vamos con ellos.1

Brochetas de calabacín y gambón por Isabeldelacuadra

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Estas magníficas brochetas han sido hoy nuestra cenita, light, rápido y delicioso, qué mas podemos pedir, para estar a dieta. Mi marido dice que últimamente me estoy portando, que tendré mi regalito…., es capaz de traerme un calabacín de la huerta para que repita el plato.

Vasito de verduras marinadas y salpicón por Sunflower

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En esta ocasión he elegido una receta de verduras salteadas y marinadas en una mezcla Carmela especial, usando mi aceite al limón y mi vinagre de granada, más un toque de especias, y las he acompañado de un sencillo salpicón comercial que lleva surimi, mango y maiz para darle un toque diferente, que espero que os guste claro.

Miguelitos de La Roda por Sunflower. Thermomix.

Un postre o una merienda muy fácil de preparar y más aún de devorar, son una auténtica delicia, se pueden haceer del tamaño que se guste, yo la próxima vez los hago tamaño bocado para que el pecado sea menor jeje, aunque yo solo probé un bocado, los demás ni olerlos, volaron todos, así que si tenéis invitados os los recomiendo ya que son muy rápidos de hacer y quedan muy vistosos.

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Focaccia de puerros, jamón york y queso por Sunflower

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La focaccia es un tipo de pan que a mi personalmente me encanta: fácil de hacer, sabroso y esponjoso, no se le puede pedir más, con un toque a aceite de oliva que lo hace tan nuestro.

En mi pueblo estamos de feria, y , es costumbre comer en las casetas dentro del recinto ferial, yo tengo la infinita suerte de comer en la de mis padres donde cocina mi padre que es un cocinero fantástico, hoy era el último día y para agradecerle todo lo que hacen él y mi madre por nosotros, les he llevado esta focaccia que nos ha gustado un montón.

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Alas de pollo en salsa barbacoa picante por Maetiare

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Como es normal con éstas calores no apetece nada meterse a cocinar y menos encender el horno pero ésta vez lo siento mucho, lo vamos a tener que utilizar. El único consuelo es que la cosa será muy rápida, precalentar el horno, preparar la carne, meter en horno y hasta el final de la cocción os olvidais completamente de ello. Os podeis largar de la cocina sin problemas y refugiaros dond