Cazuela de merluza con gambas en Cookeo. Ollas Programables.

Hola, os dejo una recetita que hemos preparado hoy para comer, teníamos antojo de un pucherito de pescado. Espero que os guste. La receta la podéis preparar con cualquier olla programable.

Arroz meloso de marisco. Ollas programables.

Hoy ha tocado un arroz un poco improvisado, como iba con prisa he comprado todo el marisco congelado en Mercadona y como tenía en casa colas de rape congeladas de cuando hicimos el Rape a la sidra he aprovechado para poner algo de pescado, aquí os dejo el resultado:

Pollo al curry con arroz con Mycook

Ingredientes

70 g Aceite de oliva
600 g Pechuga de pollo (troceada)
Sal
Pimienta negra molida
50 g Caldo de ave
200 g Nata líquida
3 c/c Curry
1 c/c Comino
1 c/c Ajo en polvo
1 pizca/s Nuez moscada
1 pizca/s Azafrán

Elaboración

Coloca la paleta mezcladora en las cuchillas, vierte el aceite en el interior de la jarra y programa 2 minutos, 120º, velocidad 2.

Agrega el pollo salpimentado y programa 3 minutos, 120º, velocidad 2.

Reserva el pollo y retira el jugo y el aceite que queda en la jarra.

Vierte el resto de los ingredientes en la jarra y cocina 5 minutos, a 120º, velocidad 2.

Añade le pollo reservado y programa 2 minutos, 120º, velocidad 2.

Acompaña con arroz blanco.

Pollo al Kalimotxo por Cocina con David

Para hoy tenemos Pollo al Kalimotxo!. ¿Qué dices? ¿Estás loco? ¿En serio? Sí lo que leéis. Puede parecer raro pero, si os paraís a pensar los ingredientes no son más que agua (hielos), vino (¿a qué guiso no le queda bien un vino tinto?) y coca-cola (hecha a base de agua azucarada con especias que le pega muy bien a las carnes como el pollo, un toque dulce de sus azúcares que potencian el sabor al reducir en el fondo

Tarta de cuajada con Cookeo

Tipo de plato: Postre
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Número de personas: 4

Ingredientes para la tarta:
– 2 sobres de cuajada
– 700 ml. de nata para montar
– 500 ml. de leche
– 125 g. de azúcar

Ingredientes para la base:
– 200 g. de galletas tipo maría
– 80 g. de mantequilla cortada en dados a temperatura ambiente

Ingredientes para la cobertura:
– 1 bote de mermelada de fresa

Elaboración de la base de galletas:

1.- Tritura las galletas en tu procesador de alimentos junto con la mantequilla.

2.- Vierte la mezcla de galletas en un molde desmontable y alisa la superficie con la ayuda del dorso de una cuchara.

3.- Reserva en la nevera.

Elaboración tarta de cuajada:

4.- Disuelve en 250 ml. de leche los dos sobres de cuajada removiendo con una varilla.

5.- En un cuenco mezcla la nata, con los 250 ml. de leche, con el azúcar y con la leche donde has disuelto la cuajada.

6.- Mezcla bien e introduce en la cubeta, programa Cocina Rápida durante 5 minutos.

7.- Cuando termine el programa, vierte el contenido con cuidado en el molde reservado con la base de galletas y deja enfriar en la nevera, mínimo 4 horas.

8.- Una vez que haya cuajado, cubre la tarta con la mermelada.

9.- Reserva en la nevera hasta la hora de servir.

Espaguetis con gambas al ajillo con Cookeo

Tipo de plato: Principal
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Número de personas: 2

Ingredientes:
– 200 gr. de espaguetis secos
– 200 gr. de gamba cocida y pelada
– 3 dientes ajo
– Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1.- Trocea los dientes de ajo y dóralos un poco con un un buen chorro de aceite de oliva con el menú Dorar.

2.- Incorpora las gambas y sigue refriendo todo hasta que las gamas estén hechas.

3.- Añade los espaguetis partidos por la mitad y echa 350 ml. de agua, salpimenta, remueve bien y programa menú Cocina Rápida durante 10 minutos.

4.- Si cuando termine el programa queda algo de líquido en la cubeta, evapóralo con el menú Dorar.

Fideos con longaniza con Cookeo

Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Número de personas: 2

Ingredientes:
– 200 gr. de fideos para fideua
– 6 longanizas frescas o salchichas
– 1/2 pimiento verde
– 2 dientes ajo
– 1/2 cebolla
– 1 tomate maduro
– Sazonador para paellas (pimentón dulce y azafrán)
– 1 pastilla de caldo de carne
– Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración:

1.- Pica la cebolla, el pimiento, el tomate y el ajo. Sofríe todo un poco con el menú Dorar y poco de aceite de oliva.

2.- Añade la longaniza troceada y sofríe unos minutos más. Echa los fideos y sofríelos un par de minutos también.

3.- Disuelve la pastilla de caldo en un poco de agua y cubre con ella los fideos (con que apenas los cubra vale)

4.- Programa Cocina Rápida durante 10 minutos.

5.- Si te queda algo de caldo, redúcelo con el menú Dorar.

Lomo de cerdo a la naranja con Cookeo

Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 35 minutos
Número de personas: 4

Ingredientes:
– 1 Kg. de lomo de cerdo en una pieza
– 300 ml. de zumo de naranja (3 o 4)
– Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1.- Calienta un poco de aceite de oliva con el menú Dorar y dora el lomo de cerdo

2.- Añade el zumo a la cubeta, salpimenta a tu gusto y programa menú Cocina Rápida durante 25 o 30 minutos dependiendo como de hecha te guste la carne.

3.- Cuando termine el programa, saca el lomo y reduce un poco la salsa con el menú Dorar.

Arroz caldoso de bogavante con Cookeo

Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Número de personas: 2

Ingredientes:
– 1 Bogavante crudo
– 200 gr de arroz
– 1 L. de caldo de pescado o fumet
– 1/2 cebolla
– 2 dientes ajo
– 1 tomate maduro
– Sazonador de paellas (pimentón dulce y azafrán)
– Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1.- Pica la cebolla, el ajo y el tomate, sofríe todo con un poco de aceite oliva con el menú Dorar.

2.- Parte el bogavante de forma longitudinal. Echa en la cubeta el arroz, el caldo de pescado, el sazonador de paellas, salpimenta y remueve bien. Coloca encima las dos mitades del bogavante y programa Cocina Rápida durante 10 minutos.

Olla gitana con Cookeo

Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Número de personas: 4

Ingredientes:
– 300 gr de garbanzos (puestos a remojo)
– 3 patatas medianas
– 250 gr. de judías verdes
– 250 gr. de calabaza
– 1 tomate maduro
– 1/2 cebolla
– 10 gr. de azafrán
– 5 o 6 hojas de hierbabuena
– 1 cucharada sopera de pimentón dulce
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1.- Trocea la cebolla, los ajos y el tomate y sofríelo con el menú Dorar con un poco de aceite de oliva.

2.- Añade a la cubeta, los garbanzos, las judías verdes, la calabaza, las patatas cortadas en trozos grandes, el azafrán, una cucharada sopera de pimentón dulce y las hojas de hierba buena. Cubre con agua, salpimenta a tu gusto, remueve bien y programa Cocina Rápida durante 30 minutos.