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Recetas de cocina para el día a día

Licor de After-Eight por Pasangara

Captura de pantalla 2014-01-12 a la(s) 20.51.25Este largo fin de semana está siendo muy productivo en mi cocina; estoy haciendo cosas que tenía en «pendientes», sin prisa, tranquilamente y disfrutando mucho mas que cuando lo hago en «el ratito que puedo»…hoy vuelvo a la carga con otro licor casero, fácil y rico jjj…me está empezando a gustar esto, y luego probarlo después de cenar, ya ni os cuento!…que conste que no me lo bebo yo todo, que también regalo botellitas, a que sí?? jjj
Si queréis regalar a alguien algo elaborado por vosotros, esta es una buena idea y además este licor no necesita tiempo de maceración, lo hacemos y lo podemos beber casi desde el primer momento.
Aquí os dejo la receta, luego no digáis que es un secreto…

Tiramisú de turrón por Pasangara

Captura de pantalla 2013-12-11 a la(s) 20.24.37Este año voy a preparar la receta que os traigo, Tiramisú de Turrón, que en mi casa ya hemos probado el domingo pasado antes de mostrarla en sociedad…lo voy a preparar en vasos, como últimamente me gusta hacer los postres que admiten esta posibilidad…para mi gusto queda mas fino y resulton, pero eso ya es cosa de cada uno.

Tarta de turron y chocolate por Calandrita

1 Tarta de turrón y chocolate. Es una tarta que está buenísima y da para muchas raciones, con lo cual, si en éstas fiestas tienes que encargarte del postre y vais a ser muchos comensales, ésta es la tarta adecuada, aparte de que es fácil, y el éxito está asegurado. Es la primera vez que he preparado el crocanti de almendra, y la verdad es que el resultado merece la pena, el sabor es espectacular; pero si no quieres entretenerte, puedes comprarlo hecho.

Magdalenas de naranja Ingredientes con Mycook

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1 – Pulveriza el azúcar 30 segundos, a velocidad 10.

 

2 – Agrega la piel de naranja y tritúrala 30 segundos, a velocidad 10.

 

3 – Coloca la paleta mezcladora en las cuchillas y añade los huevos, el aceite, el zumo de la naranja, la levadura en polvo y la harina y programa 1 minuto, a velocidad 5.

 

4 – Con la ayuda de una manga pastelera, o de una simple cuchara, rellena las cápsulas para magdalenas hasta la mitad, espolvore?alas con azu?car y horne?alas 20 minutos a 180º.

 

Helado de Ferrero Roche con Mycook

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1 – Retira el envoltorio de los bombones.

 

2 – Coloca la paleta mezcladora en la cuchilla y vierte la leche, el azúcar y las yemas, y programa 5 minutos, 90º, velocidad 3.

 

3 – Programa 1 minuto más, a velocidad 3, para evitar que la crema se corte y reserva en la nevera.

 

4 – Cuando la crema (crema inglesa) este? fri?a, pon los bombones en la jarra, an?ade la crema y tritura todo 30 segundos a velocidad progresiva 7-10, con la ayuda de la espa?tula.

Coulant de chocolate con Mycook

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1 – Trocea el chocolate pulsando el botón turbo.

 

2 – Agrega la mantequilla y programa 1 minuto, 80o, velocidad 3.

 

3 – Añade los huevos, las yemas y el azúcar y mezcla 30 segundos a velocidad 5.

 

4 – Agrega la harina y programa 30 segundos, velocidad 5.

 

5 – Vierte el preparado en flaneras encamisadas con mantequilla y cacao en polvo e introdúcelas en el horno precalentado a 200º, durante 7 minutos aproximadamente.