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Papas, judías y fideos, una rica receta canaria

Una receta típica canaria muy sencilla de preparar, las patatas con las alubias y los fideos están muy ricas, sin olvidar el toque de las especias en el caldo 😉

Papas, judías y fideos en Thermomix
 
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Una receta típica canaria muy sencilla de preparar adaptada a Thermomix
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Personas: 4
Ingredientes
  • 400 g de judías pintas (1 bote)
  • 4 patatas medianas
  • 130 g de fideos nº 3
  • 100 g de cebolla
  • 100 g de pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1.000 g de agua
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 pizca de hebras de azafrán
  • 1 hoja de laurel seca
Elaboración
  1. La lava y escurre el bote de judías pintas, pela y chasca las patatas.
  2. Pon en el vaso de tu Thermomix, 100 g de cebolla, 100 g de pimiento verde en trozos, 2 dientes de ajo y 50 g de aceite de oliva virgen extra. Trocea 2 sg / vel 5.
  3. Baja los restos que se hayan podido quedar en la pared del vaso y sofríe 5 min / 120ºC / vel 1.
  4. Incorpora las patatas, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimentón, ½ cucharadita de comino molido, 1 pizca de hebras de azafrán y rehoga 3 min / 120ºC / giro izq / vel cuchara.
  5. Echa 130 g de fideos, 1.000 g de agua y 1 hoja de laurel seca. Cocina 22 min / 120ºC / giro izq / vel cuchara. Cuando queden 8 minutos para terminas añade 400 g de judías pintas.

  

Judías verdes con tomate, jamón y bacon en Thermomix

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Rica receta de judías verdes con tomate, con todo el sabor que da el jamón serrano y el bacon y se preparan en 5 minutos.

Para la cena tocaba algo de verduras, tenía antojo de judías verdes y buscando por el foro encontré esta receta que Limaivda publicó en 2011. Con el jamón y el bacon salen muy sabrosas, repetiré seguro.

5.0 de 4 opiniones
Judías verdes con tomate, jamón y bacon en Thermomix Tm5
 
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Rica receta de judías verdes con tomate, con todo el sabor que da el jamón serrano y el bacon y se preparan en 5 minutos.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Española
Personas: 3
Ingredientes
  • 500 g de judías verdes
  • 250 g de tomate triturado
  • 75 g de jamón serrano en dados pequeños
  • 75 g de bacon en dados o tiras pequeñas
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 60 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal
Elaboración
  1. Echa ½ cebolla y 1 diente de ajo en el vaso de tu Thermomix y pica 8 sg / Vel 4.
  2. Añade 60 g de aceite de oliva, 75 g de jamón serrano, 75 g de bacon y sofríe 7 min / 100º / Giro Izq. / Vel. cuchara
  3. Coloca la mariposa en las cuchillas, añade 250 g de tomate triturado, las judías verdes cortadas en trozos, 100 g de agua y ½ cucharadita de sal. Cocina 30 min / Varoma / Giro Izq. / Vel. cuchara.
Notas
Si utilizas judías verdes congeladas, no añadas los 100 g de agua.

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