Archives for mayo 2013

Tartaleta Choco-Intensa con Plátano por Lareposteriademiguel

Empezamos con la base y para ello tamizamos la harina y la sal, reservamos.

En un bol batimos la mantequilla ( temperatura ambiente )y el azúcar glass, hasta conseguir una pasta blanquecina y esponjosa.A continuación añadimos la yema de huevo y volvemos a batir hasta que este bien integrada.

Por último a la mezcla de mantequilla le añadimos la harina poco a poco y mezclamos hasta que quede bien integrada, para ello enharinamos la superficie de trabajo con un poco de harina y amasamos hasta integrarla.

Con la masa hacemos una bola y la cubrimos con papel de film, al frigorífico una media hora. Pasado este tiempo y con la superficie de trabajo de nuevo enharinada extendemos con un rodillo sobre un papel de horno, la estiramos hasta obtener las dimensiones similares a la de nuestro molde. De nuevo 10-15 minutos al frigorífico.

Preparamos el molde, para ello lo engrasamos ( untamos con mantequilla y espolvoreamos con harina).

Sacamos la masa en lámina y con cuidado la volcamos encima del molde, ajustándola a la superficie del mismo, presionamos ligeramente hacia las paredes del molde.

Tarta de Oreo con buttercream de fresa por CharoJ

Esta semana parece que le he cogido el gustillo a la manga pastelera esta es la segunda tarta que hago usándola. Aún no he dado con la boquilla que hace las rosas perfectas (por ahí he leído que es la 1M de Wilton, pero como no la tengo, voy probando con las que me compré de la ferretería).
De esta tarta decir que el bizcocho de oreo está buenísimo (en la foto del corte se puede apreciar algún trocito de estas galletas), aunque la próxima vez que lo haga lo regaré con un poquito de almíbar para que quede más jugoso. La receta de nuevo la he cogido prestada del blog Dulce Sentimiento ¡¡gracias Mirta!!

Pan con jamón y queso (bolsa de asar y Thermomix) por Melbinita

Os invito a conocer mi pan relleno de jamón y queso, una auténtica delicia! Listo en 40 minutos.
1-Ponga los trozos de jamón en el vaso. Ponga el selector de velocidad en vaso cerrado y con 3-4 golpes de turboconseguirá desmenuzar el jamón. Vuelque en un bol y reserve.

2-Agregue el queso al vaso. Programe 4 seg/vel.4-10 (2 seg a vel.4 y 2 seg a vel.10). Debe quedar no muy pequeño. Reserve en un bol.

3-Ponga en el vaso el agua, el aove y la levadura seca. Programe 1 min/37º/vel.2
4-Incorpore las harinas, la sal y el azúcar. Mezcle 15 seg/vel.6.

5-Agregue el jamón y el queso reservados. Programe 2 min/vaso cerrado/vel. espiga

6-Mientras ponga unas gotas de aceite en la bolsa de asar y refriegue para que se esparza por toda la superficie. Si lo prefiere puede pincelarla con una brocha.

7-Saque la masa del vaso, dele forma redonda y con la ayuda de un cutter o cuchillo afilado, hágale unos cortes. Introduzca en el centro de la bolsa de asar y cierre ésta.

8-Encienda el horno a 200º (con función aire), introduzca la bolsa con el pan y programe 40 min.Vigile la temperatura de su horno.

9-Acabado el tiempo saque el pan de la bolsa y deposite sobre una rejilla para que se enfríe. Cuidado con el vapor que sale de la bolsa al romperla.

10-Disfrute de su auténtica delicia.

Fresones a la crema por Calandrita

Hoy vamos a aprovechar un producto de plena temporada, las fresas; ahora que ha dejado de llover están en su mejor momento, en cuanto a calidad y precio, por eso es ideal utilizarlas en batidos, tartas, mermeladas… un sin fin de preparaciones, para deleitarnos con estos deliciosos frutos. También podemos aprovechar y congelarlas, y así poder seguir disfrutando de ellas, cuando ya no estén en temporada, sobre todo para batidos o coulis. En la receta de hoy he utilizado fresones, son más fáciles de conseguir que las fresas, pero si tienes oportunidad haz la receta con fresas, el resultado es espectacular.

Tarta de queso expres por Pasangara

Menudo postrecito que he preparado para hoy domingo, tan «expressss» y tan rico, que todavía me estoy relamiendo!…los fines de semana tengo que abarcar tantas cosas, que me gusta preparar recetas rápidas y con buen resultado como esta de hoy, que lo tiene todo. Además, ya estoy metida en preparativos para el cumpleaños de Eloy y no tenía tiempo para mucho mas…si con ver las fotos todavía estáis dudando si prepararla o no, cuando leáis la receta, vais a correr al frigorífico, comprobar que tenéis todos los ingredientes y dentro de un ratito os estaréis dando un homenaje a mi salud…jjjj