La receta que publico hoy se conoce como jamón asado aunque realmente es paleta de cerdo fresca o lacón lo que utilizo porque la carne es más jugosa. Aquí en Galicia se come mucho.
Es la primera vez que lo he hecho y he quedado muy contenta con el resultado, con lo que formará parte de mi recetario habitual. Todo son ventajas: Se hace prácticamente solo, está muy bueno, cunde mucho y es económico. ¿Qué más podemos pedir? Vamos con la receta.
Diversos nombres para una receta de las de toda la vida, igual hasta un poco olvidada en estos tiempos en los que si no tienes maquinitas, sifón, soplete, panificadora…….pero tenía ganas de hacerla ya que me trae recuerdos de niñez y que nunca había preparado.
Gracias a Reme mi peluquera que no se ni por qué pero cada vez que voy a que me tape las canas y me ponga más joven al final acabamos hablando de comidas, me comentó que ella lo preparaba a menudo y ale, a preguntar rápidamente cómo lo hace, así que me faltó tiempo para prepararlo, me supo a gloria y es que hace años que no lo comía, mis chicas no opinaron lo mismo ya que ni lo probaron, ellas se lo perdieron.
Buenos días a tod@s hoy os dejo un pan que mi queridisimo esposo se ha empeñado en que le haga y luego querrá que le de un beso eso si yo ni catarlo así que según el esta muy rico tendréis que fiaros de el
Añadimos todos los ingredientes al vaso, la nata, el azúcar, el café y el sobre de flan, y programamos 12 minutos, temperatura 90º, velocidad 2.
Al terminar, echamos la mezcla en el molde caramelizado y dejamos enfriar para meter a la nevera unas 3 ó 4 horas. Si deseamos podemos servirlo acompañado de un poco de nata
En un bol derretimos la mantequilla y le añadimos el azúcar, los ingredientes deben de estar bien mezclados.
Añadimos los huevos, de uno a uno, sin dejar de batir y le agregamos la yema del huevo.
A puntito he estado de cambiarle el nombre…. FLAN DE LAS NO EXCUSAS:
Empezamos limpiando y salando el pato para, a continuación, ponerlo en una bandeja de horno. Lo rociamos con el aceite y lo introducimos en el horno, ya precalentado a 180 ºC, durante 50 minutos aproximadamente.
Mientras se hornea el pato, exprimimos las naranjas y los limones. Rallamos la piel de tres naranjas y añadimos la mermelada y el coñac, poniendo todo a cocer durante 15 minutos.
Una vez saquemos el pato del horno, deberemos echar la salsa de naranja por encima. Si se quiere, se puede filetear el magret para que sea más cómodo de servir, sin embargo, si es para una ocasión especial, queda más bonito dejando el magret presentado con un par de filetes cortados.
Hoy es uno de esos días en los que te levantas tranquilamente y por algún contratiempo, todo cambia completamente y te vas acelerando hasta el punto de que son las 12 de la noche y sigues como una moto…jjjj, pues así estoy yo ahora mismo, que día! he tenido tiempo para todo el mundo menos para mí, por eso me veo aquí, cuando todos están en la cama…intentando subir esta receta que hago sobre todo cuando llega esta época del año donde nos apetece mas este tipo de platos. Antes de tener thermomix apenas lo hacía, pero el robot es tan cómodo que no me da nada de pereza prepararla en un momento….hoy por fin, he podido hacer una foto.
Una receta SIMPLE, FÁCIL y con un ingrediente que está de moda: las galletas OREO. Yo en este caso tenía por casa de marca blanca, y no se iban a tirar…
Únicamente con 2 simples ingredientes (a lo sumo podemos decir que son 3 los ingredientes finales)… procedemos?