Hoy os traigo un plato tradicional de la comida china, el cerdo agridulce. Si habéis ido a un restaurante chino, seguro que ya la habéis probado, ya que es uno de los clásicos de estos sitios, y os habréis preguntado como se hace. Ahora ya no tenéis excusa para elaborarla.
Esta es de esas tartas que yo defino como un poco laboriosas pero francamente sencilla de hacer, así que con un poco de paciencia puedes lucirte con ella en casa o en cualquier celebración, porque te aseguro que el resultado final es espectacular tanto para la vista como para el paladar.
En un bol (yo usé la K.A) poner los ingredientes secos, harina, azúcar, sal, levadura, canela y ralladura de limón.
Hacer un hueco y meter dentro el huevo ligeramente batido y el agua.
Amasar hasta conseguir una masa homogénea, en mi caso 8 minutos a velocidad 3.
Entonces incorporamos la mantequilla bien fría cortada en dados. Volvemos a amasar hasta que se integre toda la mantequilla en la masa, pasará de estar pegajosa a soltarse sin ningún problema. Cuánto más tiempo amasemos, más tiernas nos quedarán luego las berlinas.
Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180-190 ºC con calor por arriba y por abajo.
Lavamos las berenjenas y las secamos. Las cortamos a lo largo, en dos partes y le hacemos unos cortes en la carne, como haciendo cuadrados. Salamos, echamos pimienta negra recién molida y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Colocamos las berenjenas en una fuente apta para el horno y las introducimos en él durante 20- 30 minutos.
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La Galette es un tipo de pastel de origen Francés, concretamente de la región de Bretaña. Se rellenan indistintamente de dulce y salado.
Las mermeladas son otras de esas cosas que hechas en casa marcan mucho la diferencia con las que puedes encontrar en los supermercados. Y si a eso le sumas el poder hacerlas con frutas de temporada, de las que soy fan incondicional, el resultado no puede ser otro que una mermelada espectacular con un riquísimo y dulce sabor a fruta
Coja las dos doradas y por la cara que va a dejar boca arriba en la bandeja del horno, haga unos tres o cuatro cortes transversales. Coloque las doradas en una bandeja especial para horno y ponga este a precalentar a 140ºC. En un bol mezcle el vino blanco, el aceite de oliva y el zumo de medio limón, salpimiéntelo y remueva todo bien para que quede completamente mezclado. Con ayuda de una brocha de cocina, impregne bien las doradas con el aliño que hemos preparado haciendo especial hincapié en los cortes que hemos hecho en las doradas para que penetre bien el aliño.Caliente algo menos de un vaso de agua en el microondas y una vez caliente échelo en la bandeja de las doradas pero evitando ec
Esta semana he hecho estos deliciosos Minidonuts que a mi nena le vuelven loca y que he preparado con la maquinita que me compré hace poco por casualidad. Bueno por casualidad no, estaba allí para mi porque el día que la sacaron a la venta no quise acercarme por la tienda para no caer en la tentació
Enjuagar bajo el grifo las alubias de su líquido de conservación y escurrirlas bien. Colocarlas en una ensaladera o bol. Cortar la cebolleta y el pimiento verde en cuadritos, el surimi en rodajas, los tomates en trozos no muy grandes, el pepino y la zanahoria en cuadritos y añadirlo todo al bol. Añadir las aceitunas y El atún
Batir los huevos con el azúcar hasta que monten.
Disolver la miel en la leche y añadir a los huevos y el azúcar, seguir batiendo sin parar, añadir la levadura y la harina tamizada.
Batir muy bien. Por último añadir el chocolate rallado o troceado muy pequeño y mezclarlo con la masa.