Es la tercera vez que los he hecho y salen muy buenos. Para hacer el bizcocho se separan las yemas de las claras. Las yemas las batimos con el azúcar, la ralladura de limón y la levadura. Por otro lado montamos las claras a punto de nieve, y con movimientos envolventes incorporamos el batido de yemas y la harina.
Ni siquiera es una receta, sino una forma de preparar los mejillones muy rápida y de excelente resultado.
Supongo que ya la conocéis, pero ahí va.
Fundamental que los bivalvos sean lo más frescos posible. El resultado no es el mismo….
1. Precalentar el horno a 180 º C.
2. Pelar el plátano y hacerlo puré.
3. Colocar la margarina y el azúcar en un bol grande y batir. Tamizar las harinas, la levadura y una pizca de sal en el bol. Agregar la canela, el puré de plátano, los huevos y la leche y mezclar. Agregar las almendras.
4. Verter la masa s
Con esta receta no pretendemos suplir la verdadera manera de hacer las anchoas (que tienen un proceso de una duración de seis meses) pero sí una manera rápida de preparar unos boquerones en salazón que también quedan muy ricos.
Para hacer la crema pastelera poner las yemas en un cazo y batir junto con el azúcar y el aúzcar vainillado durante unos minutos, agregar la harina y después la leche lentamente, la corteza del limón y la mantequilla/margarina, poner a fuego moderado sin dejar de remover hasta que espese, retirar y dejar enfriar.
Esta receta la hago bastante, me encantan!!! Los pimientos del piquillo admiten muchos rellenos, los de carne están riquísimos, podemos hacer bastantes y congelarlos y tenerlos preparados para cualquier ocasión.
Como consejos nos dicen que si se utiliza un chocolate negro de buena calidad el resultado final será mucho mejor (como es lógico) y nos da la opción antes de hornearlo de añadirle una mezcla de pepitas de chocolate (negro, con leche y blanco) para aportarle intensidad ( yo esto no lo hice).
Para empezar pique las dos guindillas cayenas y trocitos pequeños. Coja el solomillo de pavo y sazónelo con un poco de sal, un poco de pimienta, una cantidad abundante de curry y la guindilla que hemos picado previamente. Ponga en una sartén un poco de aceite a calentar a fuego medio y una vez que este caliente haga bien el solomillo por ambos lados. Mientras se va haciendo el solomillo corte la cebolla en rodajas. Cuando el solomillo este bien hecho sáq
Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla/margarina blanda. Forrar un molde de 20 cm con papel de horno y cubrir con la mezcla, apretar bien. Guardar en la nevera
Poner en agua a remojar las 6 hojas de gelatina.
De los 500ml de nata apartar media taza y poner a calentar pero que no llegue a hervir. Diluir la gelatina que e mezcle bien y enseg
Es tiempo de almendras…ya os lo comentaba cuando puse la receta de Ajoblanco de Almería hace unos días…las almendras están ya para coger en mi pueblo…y digo en mi pueblo, porque no puedo decir genericamente en Almería, ya que hace unos días estuve en Fondón y allí las almendras aun no estaban en su punto….la razón, la altitud, mi pueblo está a unos 400 m sobre el nivel del mar y Fondón está bastante mas alto, por lo que hace mas frío en la primavera y las almendras florecen algo mas tarde por lo que maduran también un poco después…