Archives for noviembre 2014

Lomo de cerdo a la naranja con Cookeo

Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 35 minutos
Número de personas: 4

Ingredientes:
– 1 Kg. de lomo de cerdo en una pieza
– 300 ml. de zumo de naranja (3 o 4)
– Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1.- Calienta un poco de aceite de oliva con el menú Dorar y dora el lomo de cerdo

2.- Añade el zumo a la cubeta, salpimenta a tu gusto y programa menú Cocina Rápida durante 25 o 30 minutos dependiendo como de hecha te guste la carne.

3.- Cuando termine el programa, saca el lomo y reduce un poco la salsa con el menú Dorar.

Flan de chocolate blanco por Lindanita

De seguro has probado multitud de tipos de flanes y si no han sido multitud, al menos habréis probado tres tipos, los más convencionales. Hoy os traigo una variante del flan que seguro que os

gustará mucho, es un flan de chocolate blanco, y os doy garantía del sabor, la textura y la cremosidad del mismo, será inigualable a ningún flan que hayáis probado antes. Os dejo todos los datos del proceso y de los ingredientes necesarios.

Churros por Sunflower. Thermomix.

En mi tierra hay muchos dulces de este tipo, y por lo que he podido ver en toda España, yo he llegado al último día sin haber podido pasar por la cocina para hacer mi desafío, así que me he decidido por algo sencillo, unos churros madrileños, bueno, a mi estilo, masas hay un montón de recetas y no he dado con una que sea la » original «, así que he escogido una que se prepara sola en la thermomix, también es muy fácil a mano ehhh.

Arroz caldoso de bogavante con Cookeo

Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Número de personas: 2

Ingredientes:
– 1 Bogavante crudo
– 200 gr de arroz
– 1 L. de caldo de pescado o fumet
– 1/2 cebolla
– 2 dientes ajo
– 1 tomate maduro
– Sazonador de paellas (pimentón dulce y azafrán)
– Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1.- Pica la cebolla, el ajo y el tomate, sofríe todo con un poco de aceite oliva con el menú Dorar.

2.- Parte el bogavante de forma longitudinal. Echa en la cubeta el arroz, el caldo de pescado, el sazonador de paellas, salpimenta y remueve bien. Coloca encima las dos mitades del bogavante y programa Cocina Rápida durante 10 minutos.

Olla gitana con Cookeo

Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Número de personas: 4

Ingredientes:
– 300 gr de garbanzos (puestos a remojo)
– 3 patatas medianas
– 250 gr. de judías verdes
– 250 gr. de calabaza
– 1 tomate maduro
– 1/2 cebolla
– 10 gr. de azafrán
– 5 o 6 hojas de hierbabuena
– 1 cucharada sopera de pimentón dulce
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1.- Trocea la cebolla, los ajos y el tomate y sofríelo con el menú Dorar con un poco de aceite de oliva.

2.- Añade a la cubeta, los garbanzos, las judías verdes, la calabaza, las patatas cortadas en trozos grandes, el azafrán, una cucharada sopera de pimentón dulce y las hojas de hierba buena. Cubre con agua, salpimenta a tu gusto, remueve bien y programa Cocina Rápida durante 30 minutos.

Angel Food Cupcakes por La Repostería de Miguel

Estos si son unos CUPCAKES con mayúsculas !!!!
Espero que los hagas y los disfrutes tanto como nosotros en casa

Porrusalda con bacalao con Cookeo

Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Número de personas: 4

Ingredientes:
– 4 puerros
– 2 zanahorias
– 400 gr. de bacalao desalado
– 3 patatas medianas
– 1 pastilla de caldo de pescado
– 10 gr. de azafrán
– 1/2 cebolla
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1.- Corta la cebolla en trozos pequeños, pela y corta las zanahorias en rodajas, pela y trocea los puerros, trocea los dientes de ajo, echa todo en la cubeta junto con un buen chorro de aceite y sofríelo bien con el menú Dorar.

2.- Añade las patatas, peladas y troceadas, el bacalao troceado, el azafrán, la pastilla de caldo, cubre con agua y programa Cocina Rápida durante 20 minutos.

Pulpo a feira con Cookeo

Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 40 minutos
Número de personas: 4

Ingredientes:
– 1 pulpo previamente congelado
– 3 patatas medianas
– Pimentón dulce o picante
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal gruesa o en escamas

Elaboración:

1.- Introduce el pulpo (descongelado) en la cubeta, cúbrelo con agua, programa Cocina Rápida durante 15 minutos.

2.- Pela y troce las patatas en rodajas grandes, mételas en la cubeta y programa Cocina Rápida durante 10 minutos.

3.- Trocea el pulpo y sírvelo sobre una cama de patatas, espolvorea un poco de pimentón (dulce o picante), esparce un poco de sal gruesa y echa un buen chorro de aceite de oliva por encima.

Tarta de pan y queso por Vicky. Microondas.

Hace un tiempo, Ishtar nos puso esta receta, muchas gracias! la hice hace un par de días y el comentario de V cuando la probó fue que es la mejor tarta de queso que ha probado aunque la próxima vez la haré con mermelada y así no tengo que ponerla después

Alitas de pollo con salsa de nata y vino con Cookeo

Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Número de personas: 4

Ingredientes:
– 1 Kg. de alitas de pollo
– 200 ml. de nata para cocinar
– 100 ml. de vino blanco
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1.- Dora las alitas, previamente saladas, con un poco de aceite de oliva con el menú Dorar.

2.- Cuando empiecen a estar doradas echa los ajos picados y rehoga todo un poco más.

3.- Incorpora el vino y la nata, remueve bien, salpimenta a tu gusto y programa Cocina Rápida durante 25 minutos.

4.- Si la salsa te queda muy líquida, saca las alitas y redúcela con el menú Dorar hasta que tenga una consistencia que te guste.