Aprovechando que hoy comía solo y que en la revista Thermomix de este mes hay un especial para «singles», me he dado el capricho de hacer una fideuá para uno, muy rápida de preparar y rica. La receta original lleva alcachofas pero se me ha olvidado comprarlas, no las busques en las fotos que no están 😉
Fideuá de verduras, calamares y gambas con Thermomix TM5
Prep.
Cocción
Tiempo total
Receta rápida y resultona de fideuá de verduras, con las cantidades para una persona, para que te des un capricho cuando estés sola.
Autor: Nacho
Tipo de receta: Pasta
Cocina: Española
Personas: 1
Ingredientes
- 60 g de fideos tipo fideuá
- 160 g de caldo de pescado
- 6 gambas crudas
- 50 g de anillas de calamar
- 25 g de pimiento rojo
- 2 alcachofas (opcional)
- 25 g de pimiento verde
- 25 g de cebolla
- 50 g de tomate maduro
- 1 diente de ajo
- ½ cucharadita de sazonador para paellas
- 25 g de aceite de oliva
Elaboración
- Echa en el vaso de tu Thermomix 50 g de tomate, un diente de ajo y 25 g de cebolla. Trocéalo 4 seg / Vel 5.
- Baja todo hasta el fondo y añade 25 g de aceite de oliva, las anillas de calamar troceadas, el pimiento rojo y verde y las judías, todo también en trozos. Sofríe 8 min / 120ºC / Giro Izq. / Vel. Cuchara.
- Echa 160g de caldo de pescado y ½ cucharadita de sazonador para paellas. Rectifica el punto de sal y programa 3 min / 100ºC / Giro Izq. / Vel. Cuchara
- Añade el corazón de las dos alcachofas cortado por la mitad (opcional) y 60 g de fideos de fideuá. Programa el tiempo que ponga en el paquete de la pasta 9 min / 100ºC / Giro Izq. / Vel. Cuchara
- Agrega las gambas, remueve un poco con la espátula y deja reposar 2 minutos antes de servir.
Mari Carmen says
En la Thermomix 31 que no tiene 120º, que temperatura se pone?
Nacho MundoRecetas says
Hola Mari Carmen, en la Thermomix 31 tienes que poner temperatura Varoma 😉
Rebeca says
COMO PUEDO SUSTITUIR SAZONADOR. EN MI LOCALIDAD NO LO CONSIGO,GRACIAS.RebecaRebeca
Nacho MundoRecetas says
Hola Rebeca, lo puedes sustituir por un sobrecito de azafrán y ½ cucharita de pimentón dulce
Anita says
Qué rico, mañana lo hago ?????
Patri says
¿se puede hacer para más personas?
Nacho MundoRecetas says
Hola Patri, solo tienes que multiplicar todos los ingredientes por el número de personas que desees, menos el aceite, que con poner un poco más vale. Los tiempos también son iguales 🙂