Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Maqui 39.734]

Te comprendo perfectamente ¡Es que las "guarradas" están tan buenas!  

 

[Marem 11.157]

Ya tengo a la Cosori haciendo el yogurt. Lo he puesto en tarritos individuales y menú yogurt. Son 8 horas, a ver que me encuentro cuando me levante mañana Es la primera vez que los hago, la olla Erika no tiene menú yogurt.

[Tejita 17.533]

Que ricos panecillos @Maqui y que ricos creps @Marem 

@Gisel11 por fa ya me dirás trucos, velocidades que usas para los distintos ingredientes, en las instrucciones leí vel 4 para blandos y 10 para más duros imagino como la patata cruda.

Lo que lleva para de menos a más el cuadrilator imagino será para aumentar-disminuir el grosor del corte llevaba tanta prisa que no tenía tiempo a leer todas las páginas de un tirón me fui sólo a los más imprescindible, sentí que hoy tenía que usarlo sí o sí.

@Maqui por lo que dices a mi forma de valorar prefería más el del Ken que el de la Magui, si hay que hacer fuerza no lo veo realmente útil, no mola nada. 

Sí algún día decidieras vender el ken, puedes plantearte comprar una kitchenaid ocupa algo menos de espacio, pesa algo menos, y su procesador permite no estar vaciando el recipiente, porque cae en el bol, resulta realmente práctico. Teniendo la kitchenaid me he llegado a plantear si vender el Ken, y he decidido no hacerlo porque en él me gusta cocinar a veces, queda todo muy rico dejándome ir a mi bola, como en lo tradicional, sólo escojo temperatura, tiempo, y velocidad de remover, y escojo si cocinar tapado o abierta su ventanita o quitar directamente el protector en los últimos minutos.

También he decidido quedármelo porque tiene su espacio asignado, sin que moleste y cómodo para usar, y porque para según el que el bol de la kitchenaid se me queda pequeño. Y la ka me es muy práctica la uso semanalmente varias veces, ahora con el procesador la usaré más aún...La th ya sabéis que la uso muchísimo también pero no para cocinar...

[Maqui 39.734]

No lo creo, Tejita. No uso mucho la CC pero la KitchenAid no me atrae, yo no hago repostería. Hoy por hoy, salvo la Thermomix y  excepcionalmente la Magimix, no me atrae nada. 

[Tejita 17.533]

Mirando aquí y allá os comparto recetas de helados y sorbetes saludables

 

 

 

 

[Maqui 39.734]

Buenos días,

Muchas gracias Tejita por el vídeo, la chica es encantadora y nos muestra 3 diferentes helados super ricos. Yo llevo años haciéndolos, bueno, los llamo a todos "smoothies" pero me salen de diferentes texturas, más tipo helado, tipo bebida o bol. Son mi vicio, como os he comentado muchas veces, yo dejé de hacer repostería pero me compenso mis ganas de dulce con las frutas, crudas o así, trituradas y algunas heladas. ¡Y de paso, publicidad de tu Vitamix!  

[Maqui 39.734]

Bao Bun (bollitos al vapor)

En TM6 (y Magimix Cook Expert)

 

 

6 en cada máquina. Los que se hacen  en la Magimix quedan más grandes y gorditos porque tienen más espacio para esponjarse.

 

 

 

Ingredientes:

 

400 g de bebida de soja sin azúcar

16 g de levadura de panadería fresca

540 g de harina de fuerza

2 cucharadas de postre de sal

 

Preparación en panificadora Zero Glu:

 

Programa 18, solo amasar (dura 27 minutos)

 

Samos la masa y dividimos en 2, y cada parte en 6 bolas de aprox. 85 g

Ponem os ½ litro de agua en cada robot, colocamos la vaporera con papel de horno en la base, sobre la que colocaremos 6 bolas en cada una. Menú vapor 20 minutos. Sacamos inmediatamente y dejamos secar y templar sobre una rejilla.

 

Nota: es importante que no de vapor directo sobre la masa porque nos quedará cruda.

Editado 25 de Julio de 2019 por Maqui

[Gisel11 1.686]

@Tejita de momento sólo he picado las verduras del pisto y las patatas de la tortilla y las he cortao a velocidad uno, cuando pruebe con más cortes ya te iré informando.

Editado 25 de Julio de 2019 por Gisel11

[baldo31 17.943]

Tortilla de patatas para brunch, mi

hijo entro en casa a las 6, ducha y a la cama (anoche estuvo de recoge vasos en un pub) y ahora tras el desayuno, entra a la una a repartir comida a domicilio, no era plan ya el desayunar y se ha comido un pincho de tortilla con un café 

 

cuando venga se echará un rato y a la noche otra vez a repartir. Hoy es la fiesta grande aquí y hay que aprovechar el trabajo. 

 

Mi hija llegó aún más tarde, pero de cerrar la discoteca a las 7, así que tampoco querrá comer en condiciones. Tortilla para todos!!!! Yo me la tomaré junto con un buen vaso de gazpacho, que hace mucho calor para lo que nosotros estamos acostumbrados 

 

me guardo esos bao, @maqui, a ver si pruebo a hacerlos porque admiten todos los rellenos. Que tal aguantan? (Si es que habéis aguantado vosotros sin zamparlos todos, claro, porque es una pinta deliciosa la que tienen)

[baldo31 17.943]

@Maqui (bien, ahora sí cita), los dejas reposar o algún paso intermedio, que no veo en la receta? O va todo seguido?