Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Novatinaa 24.857]

Gracias por acordarte @Tejita 

Efectivamente ese canal ya lo conocía 

Las yemas no las usa porque son la parte del huevo que tiene más hidratos, y en realidad lo que necesita son las claras para dar esponjosidad al bizcocho, claro que por esa regla de tres de reducir hidratos yo hubiera sustituido la mantequilla por aceite de oliva (es lo que suelo hacer), lo de poner tanto impulsor químico, pues es para levantar el bizcocho, porque entre las almendras y que la sucralosa no esponja demasiado bien, necesita un chute de químicos , vamos un bizcocho dopado!! 

Creo que ya puse los diferentes bizcochos que hice con diferentes edulcorantes, tanto el sucralín, xilitol, edulcorante líquido del mercadona...y todos me dejaban los bizcochos algo resecos y bajos, o les metes un chute de químicos impulsores o nada, y a veces ni por esas 

Hata ahora el mejor edulcorante que he probado y con el que me quedo definitivamente es con el dayelet, tanto su fórmula para bizcochos, como para masas como...  brioche es que te quedan con la misma textura esponjosa que si le hubieras echado azúcar, con la ventaja de que no tienes que andar haciendo las cuentas de la vieja de equivalencias porque le tienes que echar la misma cantidad que si fuera azúcar, son acalóricos, tienen fibra y son acarióticos (no producen caries) , eso sí, son caros de narices pero el resultado merece la pena. 

 

Gracias por acordarte, nena, lo que pasa es que con esto del confinamiento precisamente me estoy reteniendo con esto de los dulces, al contrario que le pasa a mucha gente que ahora ha descubierto la repostería, a mi me pasa al revés...soy así de rara, ya ves!! 

 

Hoy que iba a hacer un pisto con al lubina, como tenemos un bochorno horroroso, pues nadaaaa un gazpacho, ensalada de tomatitos cherry con queso y lechuga tierna y una manzana troceada (siempre incluyo una pieza de fruta en la ensalada) y lubina a la plancha, y de postre fresas y arreando!! 

 

Es venir el calor y aplanarme, en fin menos mal que está el aire acondicionado, jijiji!! 

 

Por cierto, que yo también me acordé de ti el otro día @Tejita, porque usé los moldes de polos de leuké , una sandía choncha, un yogur desnatado bifidus, un chorrito de miel y al congelador, tachán, una sandía insípida convertida en un rico y sano polo refrescante (la congelé troceada y luego lo puse todo 1 min el pulse en la cuco)!! 

En fin, nenas, voy a por uno. Un besote grande para todas mis cabritillas!! 

 

[cdiezp 232]

Hola a todas!

Hoy a tocado dorada asada en la comida y una cremita de calabacín en la maicú para la cena, que me han dejado con muy buen cuerpo.

 

@Novatinaa me apunto lo de los edulcorantes, que me gustan los dulces pero no gano para dentista...

 

Ánimo y a por otra semana más

[womangirl 6.138]

Buenas tardes,que calladitas estamos,se nota el buen tiempo y el confinamiento y seguro que estáis paseando y disfrutando lo que se pueda.

Nosotros estamos todavía en fase 1,así que ,damos todos los días el paseo permitido y poco más,hoy primer día que ha venido mi hija a comer.

Las terrazas en los bares todavia nos dan cosa y no las hemos utilizado,demasiada gente.

En fin a ver si todo va bien ,que paséis buena tarde.

[Novatinaa 24.857]

Buenasss!

 

Nosotros estamos en la fase 2...creo 

Yo qué se, el caso es que las terrazas están petadísimas y sólo salgo a la compra y a dar el paso a los papis a su hora y por sitios donde no haya aglomeración, no me lo vayan a contagiar o se me agobien 

 

De comiditas y cacharritos, pues voy variando, hoy que estaba lloviendo y no tenía pan hice unas mini baguettes en la pani, luego gazpachito en la cuco y pinchitos morunos en la actifry olé mis maquinitas!!!

Se ven más blanquitas de lo que estaban en realidad por la luz y el móvil 

 

 

 

Bueeeno, para un apaño no están mal 

 

A seguir todas con salud y cacharreando 

 

[Raquel77 16]

Hola!!!

 

Lo bueno es que poco a poco estamos retomando la normalidad... Pero ahora entramos al verano, hay que encontrar alternativas frescas para nuestras comidas.

 

Saludos a todas!!!

[alumna 14.315]

Buenos días, mis niñas guapas 

 

después de mucho tiempo, vuelvo a experimentar con la oc’oo, esencia de remolacha. Así que para no ensuciar el amarillo estrené la cazuelita de barro. Usé una estrella, que sostiene el colador de la antigua thermomix. Ya os contaré

 

dentro foto

 

 

espero subiros luego el resultado

[alumna 14.315]

No ha salido nada de jugo y ha cambiado color remolacha ?

[cdiezp 232]

Hola chicas, qué tal el fin de semana?

Yo llevo unos días jodida de la cadera, pero como ha estado diluviando, no me ha importado mucho. Ando aprovechando el mal tiempo para sacar la carne que había guardado para lentejas y cocidos y hacer los últimos de la temporada.

Qué experimento más curioso @alumna, me pregunto si en naver las coreanas cuelgan recetas y experimentos varios con la ocoo, a lo mejor te pueden orientar (no se si encontrarás algo eh? Yo usaba naver para encontrar swatches de cosméticos coreanos raros)

 

Un saludo a todas!

[Raquel77 16]

Hola a todas!!!

 

Alumna, de verdad que es extraño lo que te ocurrió con las remolachas, espero que al menos no hayan perdido el sabor.

 

[Novatinaa 24.857]

Buenas!!

 

@alumna, pero qué cosa más rara lo de esa remolacha, no?  Esa olla es como una caja de bombones, cuando la abres nunca sabes lo que te vas a encontrar 

1. Un abrazo guapa!!