Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Simpa 28.507]

Aprovecho para decir que la tapa horno de la instant no tiene nada que ver con las de Gm,fussioncook o similares....Esta se asemeja más a la de la Ninja foodi,las resistencias van en espiral cómo la de la Philips aire crisp,lleva ventilador para remover el aire y un cestillo con patas en hélice que hace que haga fritos tan buenos como los de la Philips y mi Ninja [emoji3059] Pero nada de momento aquí no la tenemos [emoji28] Estoy reposando la comida antes de mi sesión de presoterapia que me compré recientemente [emoji1787][emoji1787][emoji1787] Primero probé unas botas con velcros pero mucho mejor este equipo que lleva para la barriga y todo y es más profesional....Ya os contaré pero yo tengo muy mala circulación en las piernas,varices y para colmo retención de líquidos por los altibajos menstruales que tengo....[emoji28] Buenas noches [emoji8][emoji8][emoji8]

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[Cece 19.758]

!Madre mía, @Simpa! Pareces el hombre del saco! 

[Novatinaa 24.857]

O el muñequito de Michelin 

Ten cuidado no venga un aire y salgas volando 

 

[Cece 19.758]

@Novatinaa, tú que tienes mucha experiencia en platos con la Actifry de todo tipo (yo ya me quedé un poco trasnochada), quería poner algo de pescado (no importa, el que sea) en el cestillo con un papel de horno como me dijiste y había pensado en rebozarlo solo en esa harina del Mercadona. ¿Crees que quedará bien con ella sin el huevo y en ese sitio?

Alguna vez puse bacaladas (deben andar por ese recetario antiguo aunque ahora no se ven ya las fotos) y de aquella no había cestillo ni na, así que le quitaba la pala pero claro, no giraba el pescado, había que moverlo de vez en cuando y en fin, un poco rollo... 
Gracias, preciosa!!! 

[Novatinaa 24.857]

@Cece creo que hace tiempo probé a hacer una merluza rebozada, pero no me acuerdo si fue en pan rallado o en la harina para fritos del mercadona, desde luego quedara mejor con la del mercadona que es más fina ...no, ...miento, sí que hice una en pan rallado y otra con harina del mercadona, queda más fina con la sémola 

A ver, quedar quedan crujientes, quizás un poco secos, yo le pondría un flus de aceite y le daría la vuelta a mitad de tiempo, y desde luego debes poner papel, porque si no se te queda el rebozado pegado a la rejilla y da una rabia jooo 

O si no en la cubeta pero ya sin papel y dando la vuelta a mitad de tiempo, unos 15 min.

También he probado a hacer las que venden congeladas del mercadona, unas que son "al huevo" y las otras que son empanadas...las del huevo quedan más finas, pero las rebozadas uuummm, eso sí con el papelito o en la cubeta dando la vuelta a la mitad, no quedan demasiado duras y jugosas por dentro 

 ahora que me acuerdo también, hice boquerones en la actifry, unos con harina normal y otros con la del mercadona para fritos pero en la cubeta, y quedaron bastante decentes 

El otro día que hice empanadillas, me sobraron un par, pues por la noche cuando puse unos champis arriba dejé las dos míseras empanadillas que habían quedao de por la mañana en la cubeta y se volvieron a recalentar y quedaron crujientitas de nuevo , se acabó eso de recalantarlas en el micro y que queden chuchurrías 

 

En resumen, mejor con la harina para fritos del mercadona, no hace falta huevo, con huevo no he probado excepto unas patatas revolconas 

 

Espero haberte ayudado y que te salga bien el experimento 

Besín guapina!!

 

[Cece 19.758]

¡¡Muchísimas gracias @Novatinaa!!! Mañana voy a buscar esa harina y a ver, jejeje. 

Besinos!!! 

[cdiezp 232]

Muuuchas gracias por la info, @Simpa y @Novatinaa ! 

Bueno, pues por lo que me contáis, descarto lo de la tapa horno, si en mi próxima casa me falta horno, pues volveremos a hablar de airfriers 

 

La verdad es que la evo es la Instant pot que más me llama, peeeero, el hecho que no pueda comprar  una olla extra antiadherente me frena. Pensaba usarla como slow cooker, y para hacer yogur y a veces arroz, y no se qué tal funcionaria con la cubeta de acero inoxidable. Se os han pegado las cosas dentro? Mi idea es comprarla para sustituir a una magefesa de válvula de chimenea que me trae por la calle de la amargura...básicamente para hacer habas y caldos, aunque pensaba aprovechar los programas para hacer yogur (no me gustan los yogures de Holanda) y hacer slow cooking. En España probablemente le dé más usos a lo de programar la olla con antelación.

 

Por cierto, hoy he hecho vichisoise en la maicú y he flipado lo fina q quedó la crema cuando la trituré con el cestillo dentro...no se si es un truco muy común y yo no lo sabía porque soy una novata, pero muy recomendado para triturar cosas. El café también lo deja más uniforme.

[cdiezp 232]

Miraaaaad!!!

 

 

 

Ohohohoho!!!!!! Menos mal que no tengo prisa por comprarlo, tengo tiempo para pensarme el modelo a comprar!!!

Editado 29 de Junio de 2020 por cdiezp

[Novatinaa 24.857]

Buenos días reinas!!

@Cece ya me contarás 

 

@cdiezp pero para el slowcook le puedes poner la cubeta antiadherente y la tapa de cristal, no necesita hacer presión, por lo tanto le valdría perfectamente  y si no también puedes hacer yogur en la mycook (la thermomix tiene una función específica para ello, pero seguro que hay adaptaciones para la tuya) 

Lo que no se es si le valdría la cubeta específica de slowcook de cerámica de la gm , eso te lo puede confirmar @Simpa que es la experta en cubetas, pero la de la fussi diamante o la antiadherente de la instant (que es la misma ) sí le vale y para el slowcook es genial 

 

[Cece 19.758]

Cuanto sabes, @Novatinaa...