GALLETAS DE TODO TIPO

[biercana 4]

Me gusta este post aqui os dejo unas estupendas galletas, esta receta tiene más de 30 años, las hacia la abuela de mi marido, muy fácil de hacer tengo que decir que se conservan estupendamente ( más de un mes) pero raro es que lleguen a esa fecha están deliciosas

GALLETAS DE ANIS

GALLETAS

1 KG DE HARINA
1/2 KG DE MANTECA
1/2 KG DE AZUCAR
4 HUEVOS
1 HUEVO PARA PINTAR LAS GALLETAS
1 VASO PEQUEÑO DE ANIS (licor); EL MONO, CASTELLANA U OTRO...

* SE ECHA LA HARINA EN UN BOL
* SE HACE UN HUECO Y SE ECHAN EN EL LOS 4 HUEVOS, LA MANTECA, EL AZUCAR Y EL ANIS
* SE AMASA UN POCO Y LUEGO SE VIERTE SOBRE UNA SUPERFICIE ENHARINADA Y SE SIGUE AMASANDO HASTA QUE LA MASA ESTE SUAVE
* DEJAR REPOSAR UN RATO
* EXTENDER LA MASA Y HACER LAS GALLETAS
* PINCELAR CON EL HUEVO BATIDO
* METER EN EL HORNO (PRECALENTADO) Y HORNEAR A 200º UNOS 15 MINUTOS O HASTA QUE VEAIS QUE ESTAN DORADITAS ( A VUESTRO GUSTO)

Aiiii..que recuerdos me trae el anis, mi abuela siempre preparaba unos bizcochos con el que nos gustaban mucho!!!


gracias por la recetilla!!

A mi me traen un recuerdo tan entrañable... la abuela tenia unas manos para la cocina, que vamos ....que nos poniamos moraos estas galletas las hacia mucho y siempre nos daba en una bandejita, que sabor, que gusto que recuerdos de sus galletas

[PilarRB 0]

HOLAAAAAA!!
soy del foro vecino de manualidades jeje y viendo tantisimas galletas me han dado ganas de hacerrrrrrrr aiii ejejjeje
y bueno pero tengo que tomar una decision CUALES??
jejeje alguna que haya hecho varias podria decidir por miiiii?
gracias!

[Anagel 0]

yo hace meses puse la receta de unas galletas hechas con judias pintas y estan de muerte, en casa las hago mucho para mis primos, que no kieren comer verduras y legumbres ni amarrados y es una buena manera de que las coman. os pongo de nuevo la receta y probadlas xq merece la pena

taza y media de mantequilla en pomada
dos tazas y media colmadas de azúcar moreno
una taza de azúcar blanca
tres cucharillas de cafe de vainilla azucarada
cinco huevos enteros
una taza y media de judias pintas cocidas y hechas puré
nueve tazas de harina
una cucharilla de las de cafe de sal
una cucharilla de las de cafe de bicarbonato

meter en la thermomix con la mariposa la mantequilla y los azúcares, mezclar y añadir luego la vainilla y los huevos, seguir batiendo, una vez que quede todo una crema, añadir el pure de judias, cuando todo quede bien mezclado, añadir la sal, el bicarbonato y la harina. mezclar todo muy bien hasta que quede homogeneo, ponerlo en un bol y dejar que enfrie para que pueda manejarse.

poner el horno a 150º.

en la placa de horno, poner papel sulfurizado y encima de éste, bolitas un poco aplastadas de la masa. dejar hornear hasta que se doren, sacar del horno para darles la vuelta y poder hornear bien la parte de abajo, una vez hechas, dejar enfriar bien

[vickymg75 0]

¡Qué receta más original!Galletas de judias, ni sabía que podían hacerse...que rico para probar...

[Kanaima 1]

Hola chicas, mañana viene una amiga mia a visitarnos y como esta de cumpleaños le hice una torta y unas galletas de chocolate, esas que puso Chesy y que la receta es de Maktub...galletas en Blanco y Negro... se las recomiendo son exquisitas y espectaculares. pero yo no les puse chocolate derretido sino cacao en polvo de ese bien puro disuelto en un poquito de agua... y el sabor es el mismo....y luego mi hija Aariana hizo unas que copié hace poco pero de no sé quien las puso, no sé si fue Uxia o Esterfi...o alguna otra del foro de cocina, me disculpan mi mala memoria

Aquí están las que hizo mi hija Aariana



y aquí las de chocolate en blanco çy negro...

[MoHiKaNa 1]

Bueno voy aportar con algunas recetitas. Galletas de queso

Ingredientes

* 150gr de harina
* 150gr de queso rallado de sabor fuerte
* 150gr de mantequilla troceada
* 1 yema de huevo
* Semillas de sésamo.


---> Engrasar varias bandejas para el horno con mantequilla. En un cuenco mezclar la harina con el queso rallado. Incorporar la mantequilla y la harina a la mezcla de queso hasta obtener una consistencia de pan rallado. Agregar la yema de huevo y mezclar hasta formar una pasta. Envolver y dejar en la nevera 30min.

Extender la pasta y recortar las formas de las galletas deseadas. Volver a amasar los recortes y recortar hasta obtener el máximo de galletas. Colocar las galletas sobre las bandejas y espolvorear con las semillas de sésamo. Hornear a 200ºC alrededor de 20min o hasta que estén ligeramente doradas. Dejar enfríar y servir.


Pastas de limón

Ingredientes

* 100gr de mantequilla
* 125gr de azúcar lustre
* la ralladura de 1 limón
* 1 huevo batido
* 4 cucharadas de zumo de limón
* 350gr de harina
* 1 cucharada de levadura en polvo
* 1 cucharada de leche
* Azúcar glasé

---> Engrasar ligeramente las bandejas de hornear con mantequilla. En un cuenco, batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón hasta obtener una crema. Poco a poco, incorporarle el huevo batido y el zumo de limón (batiendo siempre cada vez que se vaya añadiendo). Tamizar la harina y la levadura sobre la crema y mezclar bien. Agregar la leche y amasar hasta obtener una masa. Poner la masa sobre una suerficie enharinada y recortar las pastas con la forma que se desee. Hornear a 170ºC unos 15-20min. Una vez frías espolvorear con el azúcar glasé.


Galletas de pasas y copos de avena

Ingredientes

* 50gr de mantequilla
*125gr de azúcar
* 1 huevo batido
* 50gr de harina
* 1/2 cucharadita de sal
* 1/2 cucharadita de levadura en polvo
* 175gr de copos de avena
* 125gr de pasas
* 2 cucharadas de semillas de sésamo

---> Engrasar con mantequilla las bandejas para hornear. En un cuenco grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener un punto de crema. Incorporar el huevo poco a poco y batiendo bien. Tamizar sobre la crema la harina, la sal y la levadura. Remover bien. Añadir los copos de avena, las pasas y las semillas de sésamo y mezclarlo todo muy bien.

Colocar 10 cucharadas de pasta sobre la bandeja y bien separadas entre ellas y aplanarlas un poco con el dorso de la cuchara. Hornear a 180ºC durante 15min.



Bueno hoy dejo estas, que ya es muy tarde y mañana tengo comilona

[amigando 0]

Una pregunta

En casa casi no tomamos azúcar por culpa de triglicéridos altos y viendo tanta galletas ricas... como sustituriáis el azúcar por sacarina tipo Natreen líquida? sabéis las proporciones equivalentes.
100 gr azúcar a cuanto equivaldría en cucharadas de Natreen? ojalá se puedan hacer y que queden tan ricas ó casi como las vuestras.

Gracias y Felices Fiestas !!!

[Gonire 0]

Me gusta este post aqui os dejo unas estupendas galletas, esta receta tiene más de 30 años, las hacia la abuela de mi marido, muy fácil de hacer tengo que decir que se conservan estupendamente ( más de un mes) pero raro es que lleguen a esa fecha están deliciosas

GALLETAS DE ANIS

GALLETAS

1 KG DE HARINA
1/2 KG DE MANTECA
1/2 KG DE AZUCAR
4 HUEVOS
1 HUEVO PARA PINTAR LAS GALLETAS
1 VASO PEQUEÑO DE ANIS (licor); EL MONO, CASTELLANA U OTRO...

* SE ECHA LA HARINA EN UN BOL
* SE HACE UN HUECO Y SE ECHAN EN EL LOS 4 HUEVOS, LA MANTECA, EL AZUCAR Y EL ANIS
* SE AMASA UN POCO Y LUEGO SE VIERTE SOBRE UNA SUPERFICIE ENHARINADA Y SE SIGUE AMASANDO HASTA QUE LA MASA ESTE SUAVE
* DEJAR REPOSAR UN RATO
* EXTENDER LA MASA Y HACER LAS GALLETAS
* PINCELAR CON EL HUEVO BATIDO
* METER EN EL HORNO (PRECALENTADO) Y HORNEAR A 200º UNOS 15 MINUTOS O HASTA QUE VEAIS QUE ESTAN DORADITAS ( A VUESTRO GUSTO)

¡Qué buena pinta que tienen! Pero tengo una duda que es manteca: manteca de cerdo o mantequilla, como hay quien a la manteca la llama mantequilla..... pues eso.... que me ha surgido la duda.

Gracias.

[UXIA23 0]

MOHIKAN: QUE CHULAS TIENEN QUE ESTAR ESAS GALLETAS DE QUESO!!

NO LAS PINCELAMOS CON UN POCO DE YEMA NI NADA? ASI PARA QUEDEN DOADITAS....O NO HACE FALTA?

GRACIÑAS!!



FELIZ NAVIDAD A TODAS!!

[tina33 0]

gracias por las recetas estupendas.me gustaria q me ayudarais si alguna tiene la manga pastelera electrica de lidel yme esplicarais su manejo ya q en la caja no venia no sé si no lo tra en o era a la mía q le faltaba.me gustaria hacer con ella algunas de las recetas de galletas q habeis puesto.