Cocina lenta

[mjwoman 2.951]

Pechugas de pollo con piña

- 2 cucharadas de azúcar moreno (quien no pueda, que no lo ponga).

- 3 cucharadas de soja.

- 1/2 litro de caldo de pollo.

- 1 ajo muy picadito.

- 1 lata de piña o rodajas de piña natural.

- 3 pechugas de pollo.

- Sal y pimienta al gusto.

#topadentro señora! no hay que hacerle nada, yo lo único que hice fue partir las rodajas de piña a trocitos, pero las pechugas las he dejado enteras.

Las tuve 5 horas en baja, pero es que las pechugas iban congeladas.... si no, me imagino que con 4 horas va que chuta, incluso menos.

Queda con mucho caldo, así que la próxima vez le añado una cuchara de maizena para que espese la salsa.

[Maqui 39.734]

El 11/11/2015 at 23:37, Simpa dijo:

Coliflor al curry

 

1 coliflor

10 cd de aceite

2 ct de curry

Pizca de sal

 

Preparacion:

 

Se lava la coliflor,se separan los ramilletes y se ponen en la olla,en un cuenco se mezcla el aceite con la sal y el curry,estas cantidades variaran dependiendo del tamaño de la coliflor...la mia era de las grandes,se lo añadimos a la coliflor,removemos bien,tapamos y 2 horas y 1/2 en alto,asi sin liquidos ni nada,con el de lavarla mas el que suelta durante la coccion es suficiente,los ramilletes que pegan con los laterales se tuestan y estan buenisimos,los he rebuscao y no he dejao ni uno

 

 

 

¡Qué rica y la había olvidado! ¿te acuerdas de ella @Simpa?

¡Ya estás sacando tu lenta y haciéndote de nuevo esta coliflor tan rica!

 ¡ay madre que me parece que no te quedaste con ninguna!

 Pues me la hago yo  en mi perolito Kenwood, que todavía la tengo. ¡Hay que ver que hice el repaso de la Konmari pero no me deshice de ninguna de mi 3 perolitas, la grande porque grande, la crock pot porque es medianita y la peque, blanquita, qué preciosa es!  

 Apunta: traerte una coliflor.

[Tejita 17.533]

 @Maqui yo también hice el konmari y también me quedé mis tres lentas,  la grande, la mediana y la peque.  las tres me hace feliz tenerlas las use mucho o poco.

[Tedro 1]

Qué Cock-pot me recomendais que pueda comprar en Amazon y que sea programable? Que pueda dejarla programada de noche para que se encienda y se apague al día siguiente. Gracias de antemano por vuestra ayuda.
Un saludo

[Maqui 39.734]

¡Hola @Tedro! no vi tu post.

En el tiempo que estoy aquí, no recuerdo que alguien haya dicho que alguna crock pot es mala o peor que otras. Yo tengo una pequeña de 1,5 L, de la marca "Elgento" que es perfecta para un par de personas, pinchando aquí la ves pero por la pura curiosidad, no es que te recomiende ninguna página.

Tengo otra de 3,2 litros, de "Crock Pot" que tiene un tamaño medio muy recomendable. El único pequeño inconveniente es que no tiene la pequeña luz piloto que te indica si está encendida o apagada, pero bueno, es un problema menor (si pinchas aquí la  puedes ver.

Y una grande "Kenwood" de 6,5 litros que me va muy bien cuando quiero hacer más cantidad aquí

Elige primero la capacidad que te conviene y a partir de saber eso, el modelo o marca que elijas, te gustará

 

[Tedro 1]

Gracias por tu respuesta. Lo tendré en cuenta. Creo que me decidiré por la Crock-Pot de 3,5, manual, y compraré un programador.

Un saludo.

[Maqui 39.734]

Buena elección.

[Sarjor 613]

me estoy leyendo este tema de cabo a rabo... en parte siento que estoy traicionando a mi tm5 y mi fussy... pero acabo de ver una foto de maqui con su fussy, tm5 y su reluciente keenwood y ya me siento mejor...

Voy tomando notas, aunque nunca he cocinado al modo slow, ni siquiera en la fussy... quizá debería probar primero ahí. No quería mirar en amazon hasta terminar de leer el post... pero a este paso llego en octubre al final, así que ya he echado un ojo y hay tantos modelos... me ha gustado uno que puedes sofreír en la vitro primero, meter al horno etc.. pero por supuesto es mas caro, y creo que debería probar primero con algo más barato por si no lo uso.

[Maqui 39.734]

Hola @Sarjor,

Una anécdota: la semana pasada, después de años de no usar mi TM5 para hacer lentejas, me animé y me encantaron. Quedaron excelentes, yo contenta. Le comento a mi hijo lo buenas y que están y me dice "muy ricas, sí, pero las que haces en la lenta para mí son mejores". 

No te digo ya más.

Bueno, sí, que como tantas cosas, no es llegar y besar el santo. Hay que practicar. Pero es fácil cogerle el punto.

La inversión no es una ruina y si ves que no, la puedes poner en venta.

Yo sigo teniendo 3 tamaños. Me sigue gustando mucho usar mis lentas. Me sacan de más de un apuro.

[Sarjor 613]

@Maqui si ya no es por el dinero... es que me siento como si estuviera poniendole los cuernos a la tm5

aun voy por la pag. 40 jajaja (creo que aun voy por tu segunda slow jajaj) Estoy dudando en los tamaños, porque yo quiero probar el costillar barbacoa en esa maquina!!! pero quiero que me valga igual para un puchero... y para un pollo asado...  sigo leyendo a ver... Por cierto, se pueden asar patatas? si alguien lo ha probado que me lo diga... muero por unas patatas asadas estilo foster... en el horno no me quedan tan tan tan tiernas