Un rico pudin de gambas y cangrejo, muy sencillo de preparar y perfecto como aperitivo para estas fiestas, tiene una textura ligera y un rico sabor a marisco. Lo puedes preparar con antelación y guardarlo listo en la nevera hasta la hora de sacar a la mesa.
Sale una cantidad generosa y como es de aperitivo sirve para bastantes comensales, este tipo de pudines son un éxito asegurado en tu mesa, son vistosos y muy ricos.
Pudin de gambas, cangrejo y atún para Navidad. Thermomix TM5.
Tipo de receta: Aperitivos
Cocina: Española
Autor:
Preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Personas: 6
Un rico pudin de gambas y cangrejo, muy sencillo de preparar y perfecto como aperitivo para estas fiestas, tiene una textura ligera y un rico sabor a marisco. Lo puedes preparar con antelación y guardarlo listo en la nevera hasta la hora de sacar a la mesa.
Ingredientes
- 1 huevo duro
- 100 g de mayonesa
- 1 pizca de pimienta molida
- 120 g de nata
- 130 g de leche
- 3 huevos
- 120 g de gambas cocidas o gambones
- 120 g de atún natural o en escabeche
- 12 palitos de cangrejo
Elaboración
- Necesitas un molde de pastel de 1 litro aproximadamente, fórralo con film transparente.
- Echa 12 palitos de cangrejo en el vaso de tu Thermomix y trocea [b]6 sg / vel 4[/b]. Resérvalos en un bol.
- Pon en el vaso 120 g de atún escurrido, 120 g de gambas peladas, 3 huevos, 130 g de leche, 120 g de nata, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta y la mitad de los palitos reservados. Cocina [b]8 min / 90ºC / vel 5.[/b]
- Baja los restos de las pareces del vaso y añade el resto de palitos reservados. Mezcla todo bien y viértelo en el molde. Tapa con más film transparente y guárdalo en la nevera durante al menos 4 horas.
- Desmolda el pudin en un plato amplio o bandeja y cubre con mayonesa, decóralo a tu gusto y raya por encima el huevo duro.
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