Un aperitivo muy rico y que se prepara en un momento. La sepia sale genial, queda muy tierna y con un sabor «al ajillo» delicioso.
Es una de esas recetas que es obligado probar a hacer en tu Th, super sencilla de preparar, poco más que meter todo en el vaso y en 20 minutos a disfrutar.
Siempre suelo hacer la receta que publicó Lauma hace unos años en el foro.
Sepia al ajillo hecha en Thermomix TM5
Tipo de receta: Pescados
Autor:
Preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Personas: 4
Una receta deliciosa y muy sencilla de sepia hecha en Thermomix, queda muy tierna y con un sabor "al ajillo" delicioso.
Ingredientes
- 2 sepias medianas (1 Kg)
- 4 dientes de ajo pelados
- 5 ramitas de perejil fresco
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración
- Limpia, lava y trocea la sepia.
- Echa en el vaso de tu Thermomix 4 dientes de ajo y las hojas del perejil. Pica [b]5 sg / vel 5.[/b]
- Baja los restos que se hayan podido pegar a las paredes del vaso. Añade 50 gr de aceite de oliva virgen extra y sofríe [b]5 min / 120º / vel 1.[/b]
- Incorpora la sepia troceada y una pizca de sal. Cocina [b]20 min / 120º / giro izq. / vel cuchara[/b].
3.5.3226