Pulpo a feira con Cookeo

Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 40 minutos
Número de personas: 4

Ingredientes:
– 1 pulpo previamente congelado
– 3 patatas medianas
– Pimentón dulce o picante
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal gruesa o en escamas

Elaboración:

1.- Introduce el pulpo (descongelado) en la cubeta, cúbrelo con agua, programa Cocina Rápida durante 15 minutos.

2.- Pela y troce las patatas en rodajas grandes, mételas en la cubeta y programa Cocina Rápida durante 10 minutos.

3.- Trocea el pulpo y sírvelo sobre una cama de patatas, espolvorea un poco de pimentón (dulce o picante), esparce un poco de sal gruesa y echa un buen chorro de aceite de oliva por encima.

Alitas de pollo con salsa de nata y vino con Cookeo

Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Número de personas: 4

Ingredientes:
– 1 Kg. de alitas de pollo
– 200 ml. de nata para cocinar
– 100 ml. de vino blanco
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1.- Dora las alitas, previamente saladas, con un poco de aceite de oliva con el menú Dorar.

2.- Cuando empiecen a estar doradas echa los ajos picados y rehoga todo un poco más.

3.- Incorpora el vino y la nata, remueve bien, salpimenta a tu gusto y programa Cocina Rápida durante 25 minutos.

4.- Si la salsa te queda muy líquida, saca las alitas y redúcela con el menú Dorar hasta que tenga una consistencia que te guste.

Albóndigas en salsa verde de cebolla con Cookeo

Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Número de personas: 4

Ingredientes:
– 500 g. de carne picada
– 1/2 cebolla picada en daditos
– 1 cucharadita de harina
– 1 cucharadita de vinagre de vino
– 100 g. de vino blanco
– 150 g. de agua
– 1 toque de colorante
– Sal y pimienta
– Aceite

Elaboración:

1.- Salpimenta la carne, mezcla bien y forma las albóndigas.

2.- Echa un chorro de aceite en la cubeta, añade la cebolla picada y sala ligeramente.

3.- Sofríe con el menú Dorar y remueve de vez en cuando.

4.- Cuando veas que la cebolla está ligeramente dorada, cancela el menú Dorar y añade en la cubeta una cucharadita de harina, remueve bien para que se mezcle. echa el agua, el vino, la cucharadita de vinagre y el toque de colorante. Salpimenta al gusto y añade las albóndigas.

5.- Programa Cocina Rápida durante 20 minutos.

6.- Transcurrido el tiempo, saca las albóndigas y si quieres la salsa más espesa, pon el menú dorar y deja reducir hasta que esté a tu gusto.

7.- Si quieres puedes aliñar la carne picada en el paso 1 con un huevo batido, perejil picado, ajo picado y pan rallado, déjalo macerar una hora y después forma las albóndigas.

Redondo de ternera con verduras con Cookeo

Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 40 minutos
Número de personas: 2

Ingredientes:
– 500 gr. de redondo de ternera
– 5 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
– 1 cebolla mediana pelada y cortada en rodajas
– 1 tomate mediado troceado
– 2 ajos pelados
– 200 gr. de vino blanco
– 100 gr. de agua
– 1 hoja de laurel
– Aceite, sal y pimienta

Elaboración:

1.- Espolvorea el redondo con pimienta y enharina ligeramente.

2.- Pon el menú Dorar, añade un chorro de aceite en la cubeta y dora el redondo por todas las partes.

3.- Añade en la cubeta, el vino y el agua.

4.- Coloca el redondo en el centro de la cubeta con la hoja de laurel y alrededor, las zanahorias, la cebola, el tomate y los ajos.

5.- Salpimenta el conjunto a tu gusto y programa menú Cocina Rápida durante 25 minutos.

6.- Una vez terminado el tiempo, saca el redondo y haz lonchas del grosor que te gusten.

7.- Puedes pasar con la batidora el conjunto de la salsa (quitando la hoja de laurel) o bien, separar unas verduras como guarnición y el resto pasarlo por la batidora.

Patatas a lo pobre con Cookeo

Tipo de plato: Entrante
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Número de personas: 4

Ingredientes:
– 1 Kg. de patatas
– 2 pimientos verdes.
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 250 ml. de aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1.- Pelar y trocear en rodajas pequeñas las patatas, lava y trocea en tiras los pimientos y pela los ajos.

2.- Calienta tu Cookeo con el menú Dorar, añade 250 ml. de aceite (un vaso grande) y sofríe un poco todos los ingredientes un poco. Salpimenta a tu gusto.

3.- Programa Cocina Rápida durante 10 minutos.

4.- Cuando termine, escurre las patatas y sirve en los platos elegidos.

Cocido con Cookeo

Tipo de plato: Principal
Tiempo de elaboración: 45 minutos
Número de personas: 4

Ingredientes:
– 400 gr. de garbanzos (puestos a remojo el día anterior)
– 1 hueso de jamón
– 1 trozo de morcillo de ternera
– 1 trozo de falda de ternera
– 1 punta de jamón
– 1/4 de pollo
– 1 chorizo
– 1 morcilla
– 1 trozo de tocino de saladillo fresco
– 200 gr. de judías verdes
– 1 puerro
– 1 una ramitas de apio
– 3 zanahorias
– 2 patatas medianas peladas
– Azafrán

Elaboración:

1.- Introduce todos los ingredientes en la cubeta, salpimeta a tu gusto, cubre con agua hasta la marca de máximo y programa Cocina Rápida durante 30 minutos.

2.- Si lo deseas puedes hacer una sopa con el caldo, saca todos los ingredientes de la cubeta, añade unos fideos y programa Menú Dorar hasta que esté hecha.

Ensaladilla rusa con Cookeo

Tipo de plato: Entrante
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Número de personas: 4

Ingredientes:

– 4 patatas medianas
– 2 zanahorias
– 160 gr. de atún en escabeche
– 2 huevos
– 100 gr de guisantes de lata
– Mayonesa
– 75 gr. de aceitunas rellenas de anchoa
– Pimiento asado para decorar.

Elaboración:

1.- Introduce en la cubeta las patatas y las zanahorias, cúbrelas con agua.

2.- Coloca encima de las patatas la cesta de vapor. Envuelve los huevos en papel de aluminio y mételos en la cesta.

3.- Programa cocina rápida durante 12 minutos.

4.- Deja enfriar un poco las patatas, pélalas y trocéalas en dados pequeños. Pela las zanahorias y trocéalas también. Haz lo mismo con lo huevos. Trocea las aceitunas.

5.- En un bol grande mezcla todos los ingredientes, junto con los guisantes y el atún escurrido. Añade la mayonesa a tu gusto y remueve bien.

6.- Decora cada plato poniendo una tira de pimiento asado y una aceituna encima de cada porción de ensaladilla.

Macarrones a la boloñesa con Cookeo

Tipo de plato: Principal
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Número de personas: 4

Ingredientes:

400 gr. de carne picada de ternera
400 gr. de macarrones (secos)
400 gr. de tomate frito
1 pastilla de caldo de carne
½ cebolla
2 dientes de ajo
Albahaca picada
Orégano
Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1.- Trocea la cebolla y los dientes de ajo y sofríelos con un poco de aceite en el programa Dorar durante 5 minutos.

2.- Añade los macarrones, la carne picada, el tomate frito, la pastilla de caldo de carne disuelta en un poco de agua, salpimenta, cubre con agua y espolvorea un poco de albahaca y de orégano. Remueve todo bien.

3.- Programa Cocina Rápida durante 10 minutos.

4.- Sirve en los platos y buen provecho.

Bacalao con tomate con Cookeo

Tipo de plato: Principal
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Número de personas: 2

Ingredientes:

400 gr. de bacalao fresco
250 gr. de tomate frito
2 patatas medianas
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1.- Pela y trocea los dientes de ajo. Pela las patatas y trocéalas en rodajas gruesas. Corta el bacalao en trozos.

2.- Sofríe los dientes de ajo con un poco de aceite con el menú Dorar hasta que se doren un poco.

3.- Añade el tomate frito en el fondo de la cubeta, pon encima las patatas y sobre éstas, el bacalao. Salpimenta a tu gusto y elige Cocina Rápida durante 10 minutos.

4.- Sirve en los plato con cuidado de que no se rompa el bacalao y las patatas. Buen provecho.

Arroz con setas y costillas con Cookeo

Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 45 minutos
Número de personas: 4

Ingredientes:

500 gr. de arroz
200 gr. níscalos o robellones
800 gr. de costillas de cerdo adobadas
½ tomate mediano
½ cebolla mediana
½ pimiento verde
1 diente de ajo
100 mg. de azafrán
1 cucharadita de pimentón dulce
600 ml. de agua
Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1.- Lava el tomate y el pimiento verde, troceálos junto con la ½ cebolla.

2.- Lava y trocea las setas.

2.- Trocea el costillar para soltar las costillas.

3.- Sofríe el tomate, el pimiento verde y la cebolla con un poco de aceite en el menú Dorar durante un par de minutos con la tapa abierta.

4.- Añade las costillas y sofríelas durante 5 minutos.

5.- Cuando le falte 1 minuto echa el pimentón y el azafrán y remueve bien.

6.- Echa 200 ml. de agua, salpimenta y programa el menú Cocina Rápida durante 15 minutos.

7.- Cuando se despresure la olla, añade 500 gr. de arroz, los níscalos y 400 ml. de agua, remueve bien para que se repartan los ingredientes y selecciona el menú Ingredientes -> Arroz Blanco -> 500gr. -> 9 minutos.

8.- Una vez terminada lo cocción ya puedes servir en los platos, buen provecho.