Aquí traigo el plato que hemos tomado hoy, mi hija y yo, acompañado de una ensalada…
Recetas de cocina para el día a día
Aquí traigo el plato que hemos tomado hoy, mi hija y yo, acompañado de una ensalada…
Ayer encontré en el congelador varios trozos de carne que me sobraron de una paella: unas costillas de cerdo, conejo y una pechuga de pollo. En la nevera he visto que tenía judías verdes e inmediatamente he pensado «¡un arroz!» y me puesto manos a la obra. El resultado, un arroz meloso con rico sabor a carne y el toque a verdura que le da las judías verdes y tanto nos justa en casa.
Hacemos una mezcla con la salsa barbacoa, la cantidad que queráis, la suficiente para impregnar la costilla una cuantas veces, como decía, la salsa, el azúcar moreno, la miel y el cocacola, mezclar todo muy bien y reservar.
Digamos que este es un plato del que no nos podemos desprender en casa, no pasa una semana que no las hagamos, sobre todo los fines de semana de invierno, caen seguro, porque están buenísimas, porque apetecen un montón, porque te chuparás los dedos sin pensártelo dos veces…
Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 45 minutos
Número de personas: 4
Ingredientes:
Elaboración:
1.- Lava el tomate y el pimiento verde, troceálos junto con la ½ cebolla.
2.- Lava y trocea las setas.
2.- Trocea el costillar para soltar las costillas.
3.- Sofríe el tomate, el pimiento verde y la cebolla con un poco de aceite en el menú Dorar durante un par de minutos con la tapa abierta.
4.- Añade las costillas y sofríelas durante 5 minutos.
5.- Cuando le falte 1 minuto echa el pimentón y el azafrán y remueve bien.
6.- Echa 200 ml. de agua, salpimenta y programa el menú Cocina Rápida durante 15 minutos.
7.- Cuando se despresure la olla, añade 500 gr. de arroz, los níscalos y 400 ml. de agua, remueve bien para que se repartan los ingredientes y selecciona el menú Ingredientes -> Arroz Blanco -> 500gr. -> 9 minutos.
8.- Una vez terminada lo cocción ya puedes servir en los platos, buen provecho.
Hoy os traigo una de mis recetas favoritas. A pesar de que no soy muy de salsas, la salsa barbacoa me encanta y que sea industrial, ya que aún no he encontrado ninguna receta casera que le de ese toque ahumado tan característico. Mi marca favorita es Hunt´s variedad original . Aunque tengo pendiente probar la Jack Daniel´s. No lo hagais con marcas bl