Sólo para los muy golosos
, yo no lo soy y me pareció muy empalagosa, pero al resto de la familia le gustó mucho.
Curry de lentejas y leche de coco. Thermomix.
Últimamente estoy buscando diferentes recetas de lentejas a ver si a mi hijo le vuelven a gustar, porque pasó de ser uno de sus platos favoritos, a ser «lo peor».
Encontré esta receta y nos gustó mucho, aunque a él no, para llevar la contraria, son diferentes a las que comemos habitualmente pero muy ricas.
Crema de calabaza, jengibre y gambas con Cookeo
Tipo de plato: Entrante
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Número de personas: 4
Ingredientes:
- 600 gr. de calabaza troceada
- 1 puerro grande
- 125 gr. de gambas
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 patata mediana
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
1.- Pela y corta el puerro en rodajas finas. Pela las gambas.
2.- Sofríe el puerro con un poco de aceite con el menú Dorar. Antes de que coja color añade las gambas y sobre todo un poco más. Reserva unas gambas para decorar los platos.
2.- Pela y trocea la calabaza y la patata. Añádelas al sofrito junto con la cucharadita de jengibre y 350 ml. de agua. Remueve y programa Cocina Rápida durante 10 minutos.
3.- Tritura el contenido hasta que obtengas una fina crema. Sírvela en los platos y decora con las gambas que has reservado. Buen provecho.
MundoRecetas te desea Feliz Navidad
Galletas de jengibre: Tamizar juntos la harina, el bicarbonato de soda, el jengibre, la canela, pimienta, nuez moscada y la sal en un tazón grande y reservar.
Poner la mantequilla y el azúcar en una batidora eléctrica independiente con una pala (o utilizar una batidora eléctrica de mano) y mezclar a baja velocidad hasta que esté suave y esponjosa. Encienda el mezclador hasta la velocidad media y batir el huevo y la melaza, bajando los restos de las paredes.
Reduzca la velocidad y poco a poco agregue la mezcla de harina un par de cucharadas a la vez, deteniéndose a menudo para bajar los ingredientes de las paredes con una espátula de goma. Una vez que la masa se ha mezclado, se dividen en 3 y envuelva cada pieza en papel film.