Batir al baño maría: las yemas, la mantequilla, la leche y la mitad del azúcar ; añadir la ralladura de limón y batir con varillas o con procesadora hasta que tripliquen su volumen y estén muy espumosas. Ponerlas en un bol amplio y mantener a temperatura ambiente.
Batir las claras a temperatura ambiente con el cremor tá
Si si, habéis leído bien, tarta de queso BAJA EN GRASA, así en mayúsculas.
Ya sabéis que me encantan las tartas de queso de todas las maneras, y casi todas las recetas que veo, las suelo guardar para ir probando.
Ya visteis AQUÍ la mejor tarta de queso del mundo mundial. Y después de mas de dos años haciendo esta, y siendo la favorita de todo el mundo que la prueba, me cuesta bastante hacer otra r
Ponemos a hidratar la gelatina en agua fría al menos10 minutos.
Abrimos las galletas y separamos la crema, que reservaremos para usar mas adelante.
Hacemos dos partes con las galletas, una de 200 grs. y otra de 100 grs.
Las picamos muy bien, yo con el accesorio picador de la batidora.
A los 200 grs de galletas trituradas le añadimo
La última vez que hice esta tarta fue en el cumpleaños de Javier y tuvo tanto éxito que cuando me quise dar cuenta a penas quedaban los restos y casi no pude probarla. Empecé a cortar la tarta con la pala para repartirla y no paré hasta que me vi rebañando el stand donde la había puesto, para no quedarme sin comprobar cómo me había salido la adaptación de la New York Cheese Cake a sin gluten y eso que la tarta la hice solo para los padres de los amiguitos de Javi ya que para los pequeñajos había una tarta de lo
Ponemos todos los ingredientes de la base en el vaso de la thermomix y trituramos velocidad progresiva 5,7,10 unos segundos. Echamos en el molde y presionamos con una cuchara.
Echamos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, y batimos velocidad progresiva 5,7,10, hasta que este todo bien integrado.
Ec
1. Engrasa el molde con un poco de mantequilla.
2. Para la base, introduce las galletas en una bolsa de plástico hermética y tritúralas usando un rodillo de cocina. No es necesario que lo dejes todo demasiado machacado… a mi me gusta encontrarme algún trocito más grueso de galleta crujiente en la base.
3. Derrite la mantequilla en el microondas y añádesela a las galletas. Remueve bien hasta que todo quede impregnado de mantequilla.
4. Cubre todo el fondo de la tarta con la mezcla y repártela bien. Puedes ayudarte de una cuchara para prensarla y dejarla lo más lisa posible. No hagas la base muy fina, sino luego se te puede romper al servirla.
5. Precalienta el horno a 180 ºC y hornea la base durante 5 minutos mientras preparas el relleno.
PARA EL RELLENO:
1. Pon el queso de untar junto con el azúcar y 2 cucharadas de azúcar vainillado. Mézclalo todo con una batidora de varillas eléctricas o manuales.
2. Añade un huevo y bate hasta que esté bien integrado. Pon ahora el otro huevo y vuelve a batir.
3. Exprime el medio limón y sigue batiendo.
Seguro que su nombre ya os suene, o la hayáis probado, o seáis unos fans de las cheesecakes que las hacen todas las semanas (creo que acabaré siendo uno de ellos)-
En cualquier caso esta es LA TARTA, uno de los postres más conocidos en el mundo. Esta receta es una básica similar a la New York Cheesecake aunque también las hay de Nutella, Oreo, limón, fresas… Todo llegará.Pueden ser frías u horneadas. La de hoy es una de las segundas ya que el relleno de queso y la capa de galleta s
Picamos las galletas en la batidora. Añadimos los 50ml de leche desnatada y mezclamos bien.
Lo ponemos en la base de un molde desmontable o en aros de presentación. Lo metemos en la nevera mientras seguimos con la receta.
Mezclamos los yogures con la leche desnatada y el azúcar. Ponemos las láminas de gelatina a remojo en agua fría unos minutos. A continuación ponemos un poco de agua en un cazo y cuando comienza a cocer añadimos las láminas de gelatina escurridas de agua y dejamos que se deshagan. Lo agregamos a la mezcla de la leche y los yogures, mezclamos bien y lo ponemos sobre la base de galletas con cuidado.
Hola. Os traigo una tarta de queso que se hace rapidísima, y en la olla, más sencillo, porque le pones el tiempo y te olvidas de todo.
Se bate todo bien, y a la olla en menú horno durante 60 minutos
Yo, cuando acabó, saqué la cubeta y dejé que la tarta enfriara en la propia cubeta alrededor de una hora, ya que al principio está muy blanda, y se nos puede desparramar al desmoldarla. Después de ese tiempo, la desmoldé, calenté un poco de mermelada en el microondas, y se lo eché por encima.
Hola 
, hoy traemos una tarta que venimos haciendo en casa desde hace varios años pero con una presentación diferente. Ultimamente en algún que otro blog, como en La cocina de Morilands, de Juanfra, he visto esta montaje. Es la cosa más simple del mundo, pero yo creo que le da un toque especial 
. Os dejo con la receta.