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Recetas de cocina para el día a día

Galletas decoradas con chocotransfer por Beagala

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El chocotransfer es una lámina con un dibujo impreso a base de manteca de cacao y colorantes comestibles, que cuando entra en contacto con el chocolate derretido, el dibujo o imagen se imprime sobre el chocolate cuando éste está totalmente frio. Por eso es muy importante asegurarnos de que se ha enfriado por completo antes de retirar la lámina de chocotransfer. En otras palabras, viene a ser una calcomanía hecha sobre chocolate.
Es una técnica muy sencilla, que más que una receta, es una manualidad.

Tarta fácil y rápida de queso y chocolate sin horno por S-o-n-i-a

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Esta tarta se hace en un santiamén, la preparé en un momento al medio día antes de regresar al trabajo. Trituramos las galletas yo uso el accesorio picador de la batidora.
Fundimos la mantequilla y mezclamos con las galletas y la canela, lo ponemos en el fondo del molde desmontable y presionamos bien con la mano para que quede compacto, reservar en el frigorífico.

Hojaldres de boniato por Marisalas

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Tenía muchas ganas de hacer alguna receta con boniatos y he rellenado una masa de hojaldre con un puré de boniatos y lo he acompañado con un poquito de chocolate, me ha parecido estupenda, así que me he limitado a hacerlo sin más, sin mirar ninguna receta.

Bollycaos caseros por S-o-n-i-a

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Muy buenos días, empezamos la semana con una receta dulce, no os la podéis perder, están no igual que los que venden, si no mejores! (se nota que no tengo abuela) Quedan super blanditos y con esta receta salen bastantes, de un día a otro no se ponen duros, pero los podéis congelar perfectamente.
La receta se la ví al cocinicas, pero como no podía ser de otra forma en mi, la he modificado en peso de ingredinetes y añadiendo la vainilla.

Tarta con mucho amor y algo de nutella por Cucharita de palo.

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Untar la bandeja de horno o fuente que vayamos a utilizar con matquequilla y luego espolvorear harina (para que luego no se pegue). Yo he usado una en forma de corazón (y cortado horizontalmente en tres partes) pero si no tienes puedes utilizar la misma bandeja de horno, untar la mantqeuilla y harina como he indicado o poner papel de horno y luego, una vez hecho el bizcocho y frío, hacer tres corazones lo más simétricos posibles y rellenarlos.

Corazones de coco y chocolate por ConPicatostes.

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Empezamos poniendo a calentar en una cazuela grande el agua y el azúcar, reservando una cucharadita de azúcar para después. Cuando el agua este caliente, añadimos la vaina de vainilla. Mantenemos al fuego hasta que se deshaga bien el azúcar, luego agregamos el coco rallado, mezclamos bien, sacamos la vaina de vainilla y retiramos la cazuela del fuego para que se temple un poco.

Tarta mouse de chocolate blanco con coulis de fresas por Lasrecetasdemasero

1Durante esta semana, son múltiples las recetas de las diversas webs y blogs para San Valentín. Aún no había tenido tiempo de poner ninguna receta para la ocasión, pero como dice un conocido refrán más vale tarde que nunca. Y hoy os la presento. Se trata de una tarta de mouse de chocolate blanco, con base de galleta y como cobertura un delicioso coulis de fresas de temporada. Toda una delicia, que te llevará muy poco tiempo elaborarla, así que es ideal para hacerla, la tarde del jueves y regalarla a tu marido, novio o a quien te de la gana el viernes.

Tarta de chocolate con bizcocho de calabaza por Hornodecasa

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Este postre lo comencé a hacer pensando en un flan de turrón de chocolate, pero cambié el turrón por cobertura de chocolate, le puse una base de bizcocho y al final salió una tarta.
El día anterior había hecho un bizcocho con calabaza amarilla asada, y fue lo que utilicé como base para la tarta, la verdad es que como el bizcocho de calabaza está tan jugoso no he tenido que ponerle almíbar para bañarlo. Fue un éxito y volveré a hacerla.