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Redondo de Cerdo a la Naranja – Receta Navidad buena, bonita y barata

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Hola os dejo una receta que puede servir para la comida de estas Navidades, tiene las tres B, bueno, bonito y barato y además no es nada complicado
Puedes hacerlo con antelación o el mismo día, no os llevará mucho tiempo en la cocina
Es una receta de mi madre que ha hecho toda la vida, la única diferencia es que en lugar de acompañarla con espárragos trigueros pone puré de manzana, pero tenía unos e

Filed Under: Recetas, Recetas de Navidad Tagged With: lomo de cerdo

Bombones de … foie , jamón y salmon por Mendia

Captura de pantalla 2014-03-23 a la(s) 08.29.22

Bombones sí pero estos son salados así que guardar el cafe y sacar una copita de champan por favor.

Son tres variedades, el primero empezando por la izquierda es de salmon luego esta el de foie y el tercero es el de jamón.

Filed Under: Recetas, Recetas de Navidad Tagged With: foie, jamon, salmon

Tiramisú de turrón por Pasangara

Captura de pantalla 2013-12-11 a la(s) 20.24.37Este año voy a preparar la receta que os traigo, Tiramisú de Turrón, que en mi casa ya hemos probado el domingo pasado antes de mostrarla en sociedad…lo voy a preparar en vasos, como últimamente me gusta hacer los postres que admiten esta posibilidad…para mi gusto queda mas fino y resulton, pero eso ya es cosa de cada uno.

Filed Under: Postres con Thermomix, Recetas, Recetas de Navidad Tagged With: tiramisu

Turrón de chocolate con nueces con Mycook

turron_chocolate

1 – Pulveriza el azúcar 16 segundos, a velocidad 10.

 

2 – Agrega el chocolate y pulverízalo con la función TURBO.

 

3 – Seguidamente, programa 1 minuto, a 40º y velocidad 5.

 

???4 – An?ade la mantequilla y programa 30 segundos, a velocidad 5.

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Tiramisú con Mycook

tiramisu

1 – BIZCOCHO: Coloca la paleta mezcladora en las cuchillas. Pon el azúcar y los huevos en la jarra y bate durante 2 minutos, velocidad 4.

 

2 – Agrega la harina tamizada, la levadura y trabaja 1 minuto, velocidad 4. La masa resultante extiéndela en una placa para horno con papel antiadherente y cuécela 10 minutos a 180º.

 

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Solomillo a la mostaza con compota de manzana con Mycook

solomillo_mostaza_compota

1 – Lamina los champiñones. Limpia el solomillo y, con un cuchillo afilado, hazle unas incisiones en las que colocaras los champiñones. Salpiméntalo y colócalo en la bandeja cocción vapor. Introduce el resto de ingredientes, menos la nata líquida, en la jarra, coloca la bandeja vapor encima y programa 15 minutos, 120º, velocidad 1.

 

2 – Reserva el solomillo y los champin?ones e introduce la nata li?quida en la jarra y pulsa tubo hasta conseguir la textura deseada.

 

Consejos

Sirve el solomillo y los champin?ones napados con la salsa de mostaza y, tal como hemos hecho en la videoreceta, si te apetece lo puedes acompan?ar de compota de manzana.

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Rocas de chocolate con Mycook

rocas_chocolate

1 – Pon el chocolate en la jarra y programa 3 minutos, 40º, velocidad 3.

 

2 – Añade el trigo inflado (puedes utilizar arroz hinchado o cualquier otro cereal a tu gusto) y programa 1 minuto a velocidad 2.

 

3 – Haz montocitos sobre un papel de horno (o cualquier superficie fácil de despegar) y deja enfriar (en la nevera o al aire) para que cojan consistencia.

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Merluza en salsa verde con Mycook

merluza_salsa_verde

1 – Caliente el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 1.

 

2 – Agregue los dientes de ajo y dore 1 minuto, 120º, velocidad 1.

 

3 – Ponga la cebolla y déjela 3 minutos, 120º, velocidad 1.

 

4 – Añada la harina y cocine 1 minuto, 120°, velocidad 3.

 

5 – Reduzca el vino 4 minutos, 120º, velocidad 3. Vierta el caldo y ponga a punto de sal.

 

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Gambas al cava con piñones y albahaca con Mycook

gambas_cava

1 – Calienta el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 2.

2 – Introduce las colas de gambas peladas con cuidado, sal y pimienta y programa 6 minutos, 120º, velocidad 2.

3 – Colar y reservar las gambas, conservando a parte el aceite.

 

4 – Poner el aceite de las gambas en la jarra, an?adir los pin?ones y programar 2 minutos, 120º, velocidad 2.

 

??5 – Introducir los ajos y la albahaca y programar 1 minuto, 120º, velocidad 2.

 

??6 – Verter el cava y programar 2 minutos, 120º, velocidad 2.

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Crema de marisco con Mycook

crema_marisco

1 – Calienta el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 1.

 

2 – Pela los langostinos y reserva las colas. Pon las cabezas y las cáscaras de los langostinos y sofríe 3 minutos, 120º, velocidad 1.

 

3 – Añade el tomate y la sal, continu?a 2 minutos,120º, velocidad 1.

 

???4 – Reduce el vino blanco 3 minutos, 120º, velocidad 2.

 

5 – ???Cubre con el agua, coloca los mejillones, los langostinos pelados y los berberechos en la bandeja vapor y programa 20 minutos, 110º, velocidad 2.

 

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