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Recetas de cocina con Thermomix para el día a día

Ensalada de aguacate con salmón y aliño de yogur por Marisalas

Marisalas nos propone esta rica ensalada, de salmón con aguacate y gambas y un aliño de yogur con eneldo, cebollino y aceitunas. Tiene una pinta riquísima ¿te animas a probarla?

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Salmón al vapor con salsa champiñones

salmon al vapor con salsa champiñones

Un rica receta de salmón al vapor con salsa nata, quesitos y champiñones, muy sencilla de preparar.

El salmón es uno de los pescados que más me gustan por lo sabroso que está cocinado de cualquier manera, en esta ocasión lo he hecho al vapor en el Varoma, acompañado de una deliciosa salsa de champiñones que le va perfectamente.

Salmón al vapor con salsa champiñones en Thermomix
 
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Un rica receta de salmón al vapor con salsa nata, quesitos y champiñones, muy sencilla de preparar.
Autor:
Tipo de receta: Pescados
Personas: 4
Ingredientes
  • 4 lomos de salmón fresco sin espinas ni piel
  • 300 g de champiñones en láminas
  • 1 limón (rallado y exprimido)
  • Mantequilla
  • 100 gr de chalotas
  • 50 g de vino blanco
  • 50 g de nata para cocinar
  • 200 gr de quesitos o queso crema
  • 500 g de agua
  • Pimienta negra recién molida
  • 2 pizcas de nuez moscada
  • Sal
Elaboración
  1. Echa en el vaso de tu Thermomix 500 g de agua, unta con mantequilla la bandeja del Varoma y mete dentro los lomos de salmón sazonados con el zumo del limón y salpimentados.
  2. Coloca el Varoma encima de la tapa del vaso y cocina 20 min / Varoma / vel 1.
  3. Retira el Varoma y reserva el salmón.
  4. Vacía el vaso y pon dentro 100 g de chalota cortada en cuartos. Pica 5 sg/ vel 5.
  5. Baja los restos que se hayan podido quedar en las paredes del vaso, añade 10 g de mantequilla y sofríe 2 min / 120ºC / vel 1.
  6. Incorpora 150 g de champiñones, 50 g de vino blanco, 50 g de nata para cocinar y 200 g de quesitos. Cocina 5 min / 90ºC / vel 2.
  7. Pon los 150 g de champiñones que quedan, 1 cucharadita colmada de ralladura de limón, 2 pizcas de nuez moscada, 1 pizca de sal y otra de pimienta negra. Cocina 5 min / 90ºC / giro izq. / vel 1.
  8. Sirve el salmón en los platos y echa por encima la salsa.

salmon al vapor con salsa champiñones

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Canelones de calabacín y salmón con salsa al curry con Thermomix.

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Os dejo una receta que hice antes de las fiestas con la idea de probar para ver si la repetía en alguna de las comidas o cenas…

Aunque no es nada complicada, si es entretenida por lo de hacer los rollitos con el calabacín, así que no repetí en los días señalados pero si hemos vuelto a hacerla en alguna cena

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Os dejo una receta que aunque es de un curso de Navidad del 2006 hasta ahora no la había preparado y es una delicia!5671c9dc7a079_salmonrellenodemoussethermomix.jpg.e2fd4b3030f4714b409dcc7bcb757c32

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Salmón marinado por Ardid

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El resultado es bastante parecido al salmón que venden en el supermercado como “ahumado”, aunque en realidad éste es un salmón marinado al que le han añadido aroma de humo.

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Marmitako de salmón. Thermomix TM5.

patatas con salmon thermomix

Ayer preparé esta receta para comer y nos gustó mucho aunque el nombre debería ser thermotako porque no lo hice con la marmita
El caso es que está muy rico aunque le llamemos guiso de patatas con salmón
Es para Tm31 pero se puede hacer igualmente con Tm5

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Rollitos de Salmon con queso y cebolla caramelizada por Noevive

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Hola a tod@s. Hoy unos riquísimos rollitos de salmón ahumado con queso y cebolla caramelizada. Pues éstos rollitos son muy rápidos de hacer y están buenísimos. Como te comas uno ya sabes que repites. ¡Vamos al lío!

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Tronquito salado de salmón por Cocina con Marta. Thermomix.

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El tronquito de salmón son de esos platos especiales que se hacen imprescindible en cualquier celebración.

La diferencia con los sandwiches o con los rollitos hechos de pan de molde, es abismal. Ya que al ser bizcocho el sabor y la consistencia no tiene nada que ver con el pan de molde.

Si no os gusta demasiado la cocina o vais mal de tiempo, la plancha de bizcocho se puede comprar hecha. En las panaderías nos la pueden traer por encargo.

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Bombones de … foie , jamón y salmon por Mendia

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Bombones sí pero estos son salados así que guardar el cafe y sacar una copita de champan por favor.

Son tres variedades, el primero empezando por la izquierda es de salmon luego esta el de foie y el tercero es el de jamón.

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Tomates Rellenos de Salmón por Malilandia. Éxito seguro.

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Los tomates se pueden rellenar de varias cosas , carne, arroz, ensaladilla y pescado. Pues hoy tocan rellenos de salmón. Esta receta se la vi hace tiempo a Eva Arguiñano, y me encantó. La tengo hecho varias veces y es un éxito. Haber que os parece a vosotros,!!! ya me diréis!!!…

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