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Recetas de cocina para el día a día

Flan de vainilla y queso por S-o-n-i-a

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Y ahora una de flanes, muy suaves y ricos, cómo gustan en casa. Intenté hacer la mitad en el el micro y que desastre! jajaj metí una pequeñas flaneras, y las tapé con su linta tapita rosa, cuándo…. ploffffffff, flan reventado dentro del micro! la que se armó, digo pues quito todas las tapas antes de que otro estalle. y pongo tapaderas de estas para micro, abarcando todas las flaneras, al poco miro y bien, no estaban cuajados perono había más explosiones al menos, lo pongo un minuto más… y todos desbordados! Menos mal que la primera tanda metí al horno, si no nos quedamos sin ninguno jajajaj

Flores de brioche por Flori

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Bueno, bueno, esta es una recetaza que no podéis dejar de hacerla..Es la masa de brioche DEFINITIVA!

Templamos la leche y deshacemos en ella la levadura, reservamos.
Mezclamos en un bol los dos tipos de harina, sal y azúcar.
Ponemos la mantequilla a punto pomada, reservamos.
Si lo hacemos en panificadora: ponemos en el fondo de la cubeta los dos huevos, la mantequilla, la leche con la levadura y el agua de azahar..y encima los ingredientes secos.
Conectamos el programa de amasados y levados.
Tanto si lo hacemos en panificadora, como a mano, podemos necesitar un poco más de harina, eso lo vamos viendo durante el amasado.
Si lo hacemos a mano: Una vez mezclados los ingredientes secos en el bol, hacemos un hueco en el centro y vertemos los líquidos.
Mezclamos con cuchara de palo h

 

Pastel de atun sin horno ni microondas por Mendia

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Un rico pastel de atun que se hace en un momento y seguro que nos saca de mas de un apuro.

Primero ponemos las hojas de gelatina a reidratar en agua fría

Ponemos el puerro cortadito junto a los ajos en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio , cuando este el puerro bien pochado añadimos los mejillones y las latas de atún escurridas .
Salpimentamos

Escurrimos las hojas de gelatina y las añadiremos apagando el fuego dando vueltas hasta que se disuelvan

Le ponemos el queso y pasamos por la batidora

Rosquillas Caseras por Malilandia

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Se pueden amasar a mano o con amasadora, yo utilicé la amasadora y lo rematé a mano. Juntamos todos los ingredientes y vamos echando la harina poco a poco tamizada , hasta obtener una masa que no se pegue a las manos, nos va a quedar algo grasa , y la dejamos reposar 1/2 media hora.
Vamos cogiendo trocitos de masa , los estiramos con las manos o poniéndolos en la mesa y le vamos dando con la mano. Los cerramos y listos a freír. Tendremos el aceite caliente a poder ser en una sartén grande. Vamos

Natillas caseras por Beagala

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Hoy me he levantado con ganas de hacer algún postre de esos de antaño, de los que te traen momentos de nostalgia de cuando éramos niños y es que el olor de la canela, del huevo con azucar, de la leche aromatizada con limón me provocan esas sensaciones…
Las natillas son un postre de toda la vida, de esos fáciles de hacer y además hacen falta muy poquitos ingredientes, que son de los que solemos tener en la despensa y en la nevera. Así q

Bizcocho de naranja por Es–te–lar

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1- Ponemos en un baso para batir, la media naranja cortada a trocitos, el vaso de azúcar, el huevo, y la mantequilla liquida, batir bastante hasta que quede una pasta blanquecina, y la naranja este totalmente desecha.

2- En otro bol pondremos la harina y la levadura bien mezclada.
3- Vaciamos la masa a un bol grande, cojemos un colador y con una espátula vamos espolvoreando la harina despacio mezclando con la masa hasta que este totalmente integrada. Dejar reposar diez minutos, y vaciar en un molde para el horno, previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
4- Meter al horno a 180ºC, durante 30 a 40 minutos. Dejar que se enfríe y decorar al gusto.

 

Lasaña de salmón por Horno de casa

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Un amigo de mi hijo al enterarse de que su madre había creado un blog le dijo que lo que le apetecía hacer era una receta de lasaña de salmón, y aquí la tenéis. Es la primera vez que la he hecho y os aseguro que se quedara en mi lista de recetas favoritas para siempre, porque nos ha gustado mucho y además es muy sencilla de hacer.Espero que os guste igual que a nosotros y no os desmoralicéis si veis que es un poco larga de explicar porque es de verdad muy sencilla y además tiene una cosa muy importante y es que se puede congelar. Para eso yo la hago en recipientes de aluminio de usar y tirar y la dejo preparada con el queso por encima, y cuando se enfría la tapo con la tapadera de cartón que llevan y la congelo.Cuando la quiero gastar precaliento el horno y la meto sin descongelar hasta que se dore el queso.Ingredientes para 4 personas

Rosquillas de carnaval por Bcorsitad

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Las había intentado una vez con otra receta y fuera un desastre, pero éstas están bueníiiiiisimas: nada duras(y eso que las hice ayer), con un saborcito muy rico a limón y a anís…Geniales. Los/las que las probaron me dijeron que estaban riquísimas y me consta por la cara que ponían al comerlas,jejejeje…
La receta original es de cocinaconcarino.blogspot.com.es aunque yo doblé la cantidad de ingredientes y varié un poco la forma de hacer la masa. Así salen sobre 35 rosquillas.

Flores de Carnaval por Lalas

1Este fin de semana, ha sido Carnavales, así que además del típico cocido, que se suele hacer el Domingo de Carnaval, también están sus dulces típicos, Orejas de Carnaval,Filloas, y también las Flores, que aquí os enseño, son finas y crujientes, se pueden espolvorear con azúcar, azúcar glass o bañar en chocolate, toda una tentación…