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Recetas de cocina con Thermomix para el día a día

Patatas Asadas a las Finas Hierbas por Juanjo84

Ingredientes: 

4 patatas grandes

250g de queso mascarpone

Pimienta negra

Hierbas provenzales

Sal

Agua

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Croquetas de Atún y Queso por Burbuja_84

Ingredientes:

3 latas de atún.
2 quesitos.
50 gr. De aceite.
50 gr. De mantequilla.
75 gr. De harina.
1 cebolla pequeña.
300 gr. De leche.
Sal, perejil, nuez moscada y pimienta (al gusto)

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Tarta de Queso Mascarpone y Coulis de Fresa por Marisalas

Ingredientes:
250 gr. queso philadelphia
250 gr. queso Mascarpone
200 ml. de nata 35% de m.g.
8 cucharadas de azúcar
3 huevos
150 ml. de leche entera
2 cucharadas de Maizena
Ralladura de limón o polvo de limón (receta aquí)
Mantequilla para engrasar el molde y papel de horno para la base
200 gr. de mermelada de frambuesa

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Dip de Queso por Neter

Ingredientes:

300g de queso de untar tipo Philadelphia
1 yogur natural
1 cebolla dulce mediana (de unos 80-90g)
1 ajo
Una cucharadita de la hierba aromática que queramos: orégano, perejil, tomillo…
Sal
Aceite de oliva virgen extra

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Lasaña de Carne por Nacho

Ingredientes:
18 placas de lasaña

Para el sofrito:
50 g de aceite
130 g de zanahoria
130 g de cebolla
180 g de champiñones
50 g de pimiento rojo
1 diente de ajo
500 g de tomate natural triturado de bote

Resto:
500 g de carne picada
Sal
Pimienta
Orégano

Para cubrir:
800 g de bechamel
100g de queso para gratinar 

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Bocaditos de Queso con Bizcocho de Pimientos por Estela278

Deliciosos, los hice el otro día que vinieron unos amigos a cenar para el aperitivo, es una adaptación de un brazo de gitano, pero yo lo hice en canapé que me parece mas fácil de comer

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Bizcocho de Queso por Mendia

Ingredientes:

200 gr de mantequilla

100 gr de queso

400 gr de azúcar

200 gr de harina

100 gr de maizena

1 cc de levadura

3 huevos

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Fiadone por Gijonesa

Ingredientes:
4 huevos
400 gr de queso (200 de rulo de cabra y 200 de afuega el pitu)
125 gr de azúcar
Zumo y ralladura de medio limón
Una pizca de sal

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Tarta de Chocolate y Mascarpone con Buttercream por Florelila

Ingredientes:

Bizcocho:
125 grs. de mantequilla a temperatura ambiente, si está en la nevera haz esto.
130 grs. de harina (yo puse de repostería).
175 grs. de azúcar moreno.
110 grs. de chocolate fondant o cobertura de tableta.
125 grs. de nata líquida.
3 huevos.
1 sobre de levadura química tipo Royal.
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Relleno:
250 grs. de queso mascarpone.
4 cucharadas de azúcar glass.
100 grs. de nata para montar.
Cobertura de buttercream de chocolate fudge:
175 grs. de chocolate de cobertura en tableta.
250 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
275 grs. de azúcar glass o icing sugar tamizado, es muy importante.
1 cucharadita de esencia de vainilla.

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Bocaditos de Queso por Lauma

Ingredientes:
110gr de harina
1 pellizco de sal
1 poco de pimienta negra recién molida
90gr de mantequilla fría cortada en dados
1 yema de huevo (guardaremos la clara para pincelar)
80gr de queso enmental rallado
30gr de parmesano rallado

Decoración:
Semillas de amapola, oregano, parmesano, sésamo…

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