Agosto, verano, vacaciones y calor, tiempo para disfrutar al aire libre con los niños, en el parque o con agua en la piscina o en la playa los peques siempre encuentran la mejor forma de divertirse, de no parar de jugar y de moverse.
Para merendar os dejamos tres recetas y como siempre, sencillas y muy ricas…
Las podrás llevar a la piscina, a la playa o al parque y serán un estupenda forma de los peques recuperen fuerzas…
Verano, sol y piscina!
Es tiempo para que los niños jueguen y disfruten del agua con los amigos 🙂
Para reponer fuerzas vamos a preparar unas recetas muy sencillas que servirán para una merienda o un tentempié en la piscina, además se pueden transportar de forma cómoda para llevar a la piscina y que se lo coman sentados en la toalla…
Una vez más, los
Secreto de cerdo marinado y asado en el horno, acompañado de una deliciosa salsa de cerezas.
Lavamos el limón, pelamos y reservamos la mitad de la piel. Exprimimos el jugo y lo mezclamos con las hierbas provenzales y 2 cucharadas de azúcar moreno.
Salpimentamos la carne y la ponemos en una fuente con la preparación anterior. Tapamos con platico y dejamos macerar durante 1 hora a temperatura ambiente, dándole la vuelta varias veces.
Ha llegado el buen tiempo, los días se alargan, ¿te apetece organizar una rica merienda en familia?
Los peques se divierten mucho ayudándonos en la cocina, así que hemos escogido un par de postres deliciosos y alguna otra opción sencillita también, para tener varias opciones donde elegir y que los niños disfruten mientras cocinan…
Ingredientes para cada unidad:
– 2 rebanadas de pan de molde
– 3 lonchas de Jamón de York
– 1 loncha de queso Havarti o Cheddar
– Margarina Tulipán
Elaboración:
Preparamos el sandwich como de costumbre, aquí nos puedes ayudar los niños, déjales que pongan el jamón de york y el queso.
En la cara superior del sandwich extendemos una fina capa de margarina Tulipán, esta es la parte preferida de los peques, con un cuchillo de untar (sin filo) y tu supervisión para que no unten toda la mesa se lo pueden pasar muy bien.
Ponemos una sartén al fuego medio alto, y ponemos el sandwich con la cara untada de la margarina en la sartén…
Mientras que se dora, untamos la otra cara del pan de molde.
Una vez que esté dorado, damos la vuelta y dejamos que se dora la otra mitad.
Servimos calentito…
Aprovechando que todavía estamos en temporada de fresas, vamos a realizar una rica tarta 🙂
Ingredientes para la base:
– 75 g de harina de trigo
– 75 g de harina fina de maíz Maizena
– 1 sobre de levadura Potax
– 150 g de azúcar
– Una pizca de sal
– 3 huevos
– 150 g de margarina Tulipán
Ingredientes para el relleno:
– ½ litro de leche semidesnatada
– 40g de preparado para natillas en polvo Potax
– 50g de azúcar
– 1 huevo
– 125ml de nata para montar
Ingredientes para decorar:
– 500g de fresas
– Azúcar glas para espolvorear
Elaboración:
La base de la tarta:
1. Precalentar el horno a 180 º C .
2. Tamizar las harinas y la levadura en un bol grande. Añadir el azúcar, una pizca de sal, los huevos y la margarina y mezclar hasta crear una pasta espesa.
3. Extender la mezcla uniformemente en el molde preparado. Hornear el pastel en el horno precalentado durante 30 minutos (dependiendo del horno) hasta que esté dorado. Dejar enfriar la base en la bandeja del horno.
El relleno:
4. Mientras que el pastel está en el horno, hacer la crema pastelera:
Calentar la leche a fuego lento. Mezclar el polvo de las natillas en un bol con el azúcar, el huevo y 4 cucharadas de leche tibia. Verter la mezcla en la leche caliente, removiendo constantemente, cocinar la crema durante 3-4 minutos a fuego lento removiendo regularmente. Dejar que la crema se enfríe y remover de vez en cuando para evitar que se forme una capa sólida en la parte superior.
5. Mientras tanto, limpiar las fresas y cortarlas en dados, puedes pedir que los niños colaboren dándoles un cuchillo sin filo, las fresas son blandas y no necesitan un cuchillo con filo.
6. Batir la nata a punto de nieve. Mezclar la nata montada con la crema preparada anteriormente. Extender la crema resultante uniformemente sobre el pastel, aquí también pueden ayudarte los niños, dales una espátula y que sean ellos los que extiendan la crema.
7. Poner las fresas sobre la tarta y espolvorearla con azúcar glas.
Otra tarta muy sencilla pero igualmente rica…
Ingredientes para la base:
– 200g de galletas María
– 75g de margarina Tulipán
Ingredientes para el relleno:
– 1 limón
– 30g de harina de maíz Maizena
– 450g de crema de queso (fresco)
– 200g de azúcar moreno
– 5 huevos
– Azúcar glas para decorar
Elaboración:
La base:
1. Precalentar el horno a 150ºC
2. Moler o picar las galletas hasta que queden en migajas finas.
3. Derretir la margarina Tulipán en un cazo grande y agregar las migas de galletas.
4. Verter la mezcla uniformemente sobre la base del molde preparado y presionar firmemente con el dorso de una cuchara, esta tarea es perfecta para que los niños nos ayuden.
El relleno:
5. Lavar el limón con agua caliente. Rallar la piel del limón. Exprimir el limón y añadir aproximadamente 2 cucharadas de jugo (el resto del jugo no se utiliza).
6. Mezclar la harina de maíz con el limón, la crema de queso fresco, los huevos y el azúcar moreno con una cuchara de madera. Dependiendo de la edad de tu hijo, también podrá colaborar.
7. Verter la mezcla sobre la base del molde. Hornear durante 50-60 minutos hasta que el relleno sea sólido.
8. Apagar el horno, dejar la puerta del horno ligeramente abierta y dejar que repose. Cubrir con papel film y dejar el pastel de queso en la nevera un día o durante la noche para endurecer aún más.
9. Espolvorear el pastel con azúcar glas, deja a tu hijo que te ayude, !es muy divertido!
Ya que estamos con las fresas, vamos a preparar unas con azúcar… es una receta perfecta para que la preparen los pequeños de la casa.
Ingredientes:
– 500 g. de fresas
– 2 cucharadas soperas colmadas de azúcar (al gusto).
Elaboración:
1. Quitamos el tallo a las fresas y las lavamos.
2. Cortamos en dados, debemos dar a los niños un cuchillo que no tenga filo, los de postre son ideales.
3. Ponemos las fresas cortadas en un bol y añadimos el azúcar, removemos con una cuchara, tapamos y dejamos reposar en la nevera para que suelte el caldo.
3. Servir en cuencos.
Puedes añadirle un poco de nata montada o bien leche, o disfrutarlas sin más…
Vamos a añadir algo de fruta a la merienda, en este caso hemos elegido sandía y la cortaremos con un cortapastas para presentarla de una manera más divertida…
1. Corta la fruta elegida en rodajas de un centímetro y medio aproximadamente.
2. Elegid un cortapastas y sobre una superficie plana, que el niños ejerza presión con el sobre la rodaja de fruta.
3. Insertar un palo de una brocheta o similar sobre la fruta cortada y colocadla en un plato.
¡Disfruta cocinando con tus hijos!
1. Precalentar el horno a 160 º C .
2. Añadir la margarina Tulipán y el azúcar en un bol y batir con una cuchara de madera o batidora durante 5 minutos, hasta que el azúcar se haya disuelto. Batir los huevos y añadirlos.
3. En el mismo bol, tamizar la harina, añadir la levadura y una pizca de sal. Verter la mitad de la mezcla en un recipiente aparte.
4. Poner el chocolate al baño María y remover hasta que se funda.
5. Echar el chocolate en la mezcla de uno de los dos boles y remover.
6. Mezclar juntas las 2 masas pero sin que se uniformice y los 2 colores sigan siendo visibles.
7. Verter la mezcla en el molde previamente untado con margarina y enharinado.
8. Cocer en el horno durante 55 minutos. Dejar el pastel en el molde 2 minutos antes de desmoldarlo.
Es primavera, llega el buen tiempo y qué mejor ocasión que hacer un picnic con los niños 🙂
Una comida o una merienda es la excusa perfecta para escaparse al parque o al campo, !disfrutaréis un montón!
Vamos a preparar unas recetas sencillas para poder llevar al campo y reponer fuerzas después de jugar y disfrutar de la naturaleza con niños.
Además los peques de la casa te pueden ayudar a prepararlo, se lo pasarán bomba mezclando, removiendo, untando y probando la masa…
Para que los sandwiches sean más jugosos y untaremos una de las caras con margarina Tulipán.
Deja a tu hijo una paleta de untar, así evitarás que se corte y disfrutará untando la margarina y ayudando a montar los sandwiches.
Para que se conserven tiernos, los envolveremos en film transparente o bien los guardaremos en una bolsa de plástico.
Ingredientes:
– Filetes de lomo adobado
– Bollitos de pan
Elaboración:
Freír los filetes de lomo hasta que estén un poco dorados y meter entre el pan.
Para conservarlos y transportarlos, envolverlos en papel de aluminio.
Ingredientes:
– 1 Kg. de patatas
– 2 cebollas
– 8 huevos
– Sal
– Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Pelar las patatas y lavarlas.
Cortar en rodajas finas.
Pelar las cebollas y cortar también en rodajas finas.
Poner al fuego una sartén grande con abundante aceite, cuando esté caliente echar la patatas y las cebollas.
Bajar el fuego y dejar freír lentamente, salar y remover de vez en cuando.
Cuando las patatas estén blanditas, las sacamos de la sartén y las dejamos escurrir.
Rectificar de sal si fuera necesario.
Batir los huevos en un cuenco y añadir las patatas escurridas.
Mezclar bien.
Calentar una sartén con aceite de oliva a fuego fuerte, añadir la mezcla e ir redondeando los bordes.
Mover la sartén de manera constante, en cuanto cuaje un poco bajar el fuego al mínimo y dejar que termine de cuajar.
Dar la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato, volver a echar algo de aceite en la sartén y echar de nuevo la tortilla por el otro lado para cuajar.
Subir el fuego al máximo antes de sacar la tortilla para que escurra el aceite y dejar que se enfríe antes de guardar en un tupper redondo o una tartera.
Una buena opción para llevar de picnic es la ensalada de pasta, la podemos dejar lista el día anterior y podemos elegir los ingredientes al gusto de los comensales.
En este caso lleva, pasta cocida, huevos duros, maíz, atún y cebolla finamente picada.
Aliño de aceite, sal y vinagre.
Los niños nos pueden ayudar una vez este cocida la pasta, a mezclar el resto de ingredientes.
Al contrario que la ensalada de lechuga podremos aliñar con antelación, pero si te decantas por una ensalada de lechuga, guardala sin aliñar y lleva el aliño aparte para añadírselo en el momento de servir.
Ahora llega el momento del postre, hemos elegido dos sencillas recetas que podéis dejar preparadas el día anterior 😉
Ingredientes:
– 135g de margarina Tulipán
– 140 g de chocolate negro (en pedazos)
– 3 huevos medianos
– 225 g de azúcar glas
– 40 g de harina fina de maíz Maizena
– 1 cucharadita de levadura Potax
– 25 g de cacao en polvo
– 55 g de pistachos pelados y picados
Elaboración:
1. Precalentar el horno a 160 ° C.
2. En un cazo al fuego fundimos la margarina Tulipán y el chocolate hasta que esté fundido, removiendo con una cuchara de madera.
Dejamos templar.
3. En otro bol grande, pide a los niños que batan los huevos con el azúcar hasta que espesen un poco. Agregar la mezcla de chocolate y deja que siga mezclando.
4. En un bol a parte, echamos la harina, la levadura, el cacao y una pizca de sal y agregar a la mezcla anterior.
Pide al niño que mezcle con las varillas hasta que quede una masa homogénea y finalmente que añada los pistachos picados.
5. Verter la mezcla en un molde de 20 x 20 cm. previamente untado con margarina y espolvoreado con cacao en polvo.
6. Cocer en el horno durante 45 minutos. Dejar enfriar completamente antes de guardarlo o cortarlo.
Ingredientes:
– 175g de harina fina de maíz Maizena
– 5 g de levadura
– 100g de Margarina Tulipán
– 85 g de azúcar
– 85 g de azúcar moreno
– 1 huevo mediano
– 55g de nueces, picadas
– 85g de virutas de chocolate negro
Elaboración:
1. Precalentar el horno a 190 º C .
2. Mezclar la harina con la levadura y una pizca de sal en un bol. Añadir el resto de ingredientes y batir bien con una cuchara de madera. Todo este proceso lo pueden hacer los niños, si ves que no tiene suficiente fuerza, ayúdale a mezclarlo bien.
3. Colocar cucharadas de la mezcla en la bandeja del horno forrada con papel de hornear. Si el niño es pequeño se puede ayudar con un sacabolas de helado pequeño, así las galletas serán más homogéneas y no variará el tiempo de cocción.
4. Hornear durante 10-12 minutos. Controlando el tiempo ya que cada horno es diferente.
5. Dejarlas enfriar y guardarlas en una caja de metal.
Para llevar algo de fruta también, hemos elegido hacer unas brochetas de uvas, pero podéis elegir cualquier fruta.
No olvides llevar mucha agua y si quieres también algunos zumos…
¡Ahora sólo queda disfrutar de la comida!
Durante esta semana, son múltiples las recetas de las diversas webs y blogs para San Valentín. Aún no había tenido tiempo de poner ninguna receta para la ocasión, pero como dice un conocido refrán más vale tarde que nunca. Y hoy os la presento. Se trata de una tarta de mouse de chocolate blanco, con base de galleta y como cobertura un delicioso coulis de fresas de temporada. Toda una delicia, que te llevará muy poco tiempo elaborarla, así que es ideal para hacerla, la tarde del jueves y regalarla a tu marido, novio o a quien te de la gana el viernes.
Untaremos un molde con mantequilla, el molde será de unos 15-18cm. reservamos.
Preparamos las galletas, las ponemos en una bolsa de plástico, la cerramos bien y con un rodillo las trituramos, no hace falta que queden todas muy desmigadas.
Las galletas:
1. Precalentar el horno a 180 º C .
2. Lavar la naranja con agua caliente. Rallar la cáscara en un rallador sobre una cacerola.
3. Añadir la margarina Tulipán, el azúcar moreno y el jarabe de caramelo con la cáscara de naranja y cocer, removiendo, a fuego medio hasta que el azúcar se haya derretido. Dejar que la mezcla se enfríe durante 10 minutos.
4. Batir ligeramente los huevos sobre la mezcla anterior.
5. Tamizar las harinas, la levadura y una pizca de sal sobre la mezcla y remover todo junto hasta obtener una masa suave y homogénea.
1. Precalentar el horno a 190 º C .
2. Mezclar la harina con la levadura y una pizca de sal en un bol. Añadir el resto de ingredientes y batir bien con una cuchara de madera.
3. Colocar cucharadas de la mezcla en la bandeja del horno forrada con papel de hornear.
4. Hornear durante 10-12 minutos.
5. Dejarlas enfriar.