Si os gusta el pepino, esta receta os gustará.
Queda muy suave y fresquito, es un delicioso entrante que podemos preparar para combatir el calor.
Crema de Champiñones con y sin Thermomix
Hoy toca una crema muy rápida de hacer, el champiñón es muy sabroso y con la nata y los quesitos queda realmente cremosa. Una rica crema para hacer a menudo.
Crema de Champiñones con y sin Thermomix
Prep.
Cocción
Tiempo total
Autor: Nacho
Tipo de receta: Sopas y cremas
Personas: 4
Ingredientes
- 200 g de champiñones
- 200 g de leche
- 40 g de queso en porciones (quesitos)
- 700 g de agua
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 50 g de harina
- 50 g de nata para cocinar
- ½ cucharadita de sal
- 4 ramitas de perejil, sólo las hojas
- Cebolla frita para decorar
Elaboración
- Con Thermomix:
- Echa 200 g de champiñones en el vaso de tu Thermomix y pica 5 sg / vel 4.
- Baja los restos que se hayan podido quedar en las paredes del vaso e incorpora 700 g de agua, 200 g de leche, 1 pastilla de caldo de verduras, 50 g de harina, ½ cucharadita de sal y cocina 10 min / 100ºC / vel 3.
- Añade 50 g de nata para cocinar, las hojas de 4 ramitas de perejil, 40 g de quesitos y cocina 2 min / 90ºC / vel 2.
- Tritura 30 sg / vel 4-7 progresiva.
- Decora con un poco de cebolla frita en cada plato.
- Sin Thermomix:
- Pica los champiñones con una batidora o con el cuchillo.
- En una olla añade 700 g de agua, 200 g de leche, la pastilla de caldo de verduras, 50 g de harina y media cucharadita de sal. Cuece todo durante unos 10 min a fuego medio removiendo de vez en cuando.
- Incorpora 50 g de nata para cocinar, las hojas de 4 ramitas de perejil, 40 g de quesitos y cocina durante 2 minutos a fuego medio removiendo para que se disuelvan los quesitos.
- Tritura todo con una batidora hasta obtener una crema fina.
- Decora con un poco de cebolla frita en cada plato.
Sopa de pollo y arroz para días de frío
Sopa calentita de pollo y arroz con verduras, otro plato de cuchara reconfortante para estos día de ola polar, con un rico sabor a pollo y arroz para que tenga un poco más de consistencia. Muy sencilla de preparar.
Sopa de pollo y arroz en Thermomix
Prep.
Cocción
Tiempo total
Sopa calentita de pollo y arroz con verduras, otro plato de cuchara reconfortante con un rico sabor a pollo y arroz para que tenga un poco más de consistencia. Muy sencillo de preparar.
Autor: Nacho
Tipo de receta: Sopas
Personas: 3
Ingredientes
- 30 g de apio
- 40 g de nabo
- 1 carcasa de pollo
- Perejil fresco
- 120 g de arroz
- 70 g de vino de Jerez seco
- 50 de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 80 g de puerro
- 100 g de zanahoria
Elaboración
- Corta la carcasa de pollo en trozos y échala en el vaso de tu Thermomix, añade 40 g de nabo, 30 g de apio en rodajas, 1.000 g de agua y una cucharadita de sal. Cocina 30 min / 100 ºC / vel 1.
- Cuela el caldo y resérvalo, Quita la carne de pollo que haya quedado en la carcasa y resérvalo también.
- Echa en el vaso 100 de zanahoria en trozos, 80 g de la parte blanca del puerro, 1 diente de ajo, 50 g de aceite de oliva y cocina 6 min / 120ºC / vel 1.
- Añade 70 g de vino de Jerez y cuece 1 min / Varoma / vel 1 sin poner el cubilete para que evapore.
- Pon 120 g de arroz y echa el caldo que habías reservado antes. Cocina 16 min / 100ºC / vel 1.
- Sirve en los platos elegidos, reparte el pollo y espolvorea con perejil picado.
Sopa de picadillo con garbanzos
Una sopa ligera de pollo y verduras con garbanzos, con un rico toque a hierbabuena, realmente sencilla de preparar y que sienta fenomenal con estos fríos.
No puede ser más sencillo, se meten todos los ingredientes en el cestillo y se programa el Thermomix 50 minutos, tal cual.
Sopa de picadillo con garbanzos con Thermomix TM5
Prep.
Cocción
Tiempo total
Una sopa ligera de pollo y verduras con garbanzos, con un rico toque a hierbabuena, realmente sencilla de preparar y que sienta fenomenal con estos fríos.
Autor: Nacho
Tipo de receta: Sopas
Personas: 4
Ingredientes
- 400 g de garbanzos cocidos
- Picatostes de pan
- 3 ramitas de hierbabuena
- 20 g de apio
- 50 g de puerro
- 50 g de zanahoria
- 1 hueso blanco de cerdo
- 1 muslo de pollo con piel
- 2 huevos duros
- 70 g de jamón serrano en dados
Elaboración
- Pon el cestillo dentro de tu Thermomix y echa 400 g de garbanzos cocidos en conserva, aclarados y escurridos, el muslo de pollo, el hueso blanco de cerdo, 50 g de zanahoria en trozos, 50 g de puerro en trozos (solo la parte blanca) y 20 g de apio en rodajas.
- Añade 1.300 g de agua y 1 cucharadita de sal. Cocina 50 min / 100ºC / vel 1.
- Vierte el contenido del cestillo en una sopera y desmenuza las verduras y el pollo retirando los huesos.
- Añade el caldo a la sopera junto con 3 ramas de hierbabuena y sirve junto con los picatostes, el jamón en dados y los huevos duros picados.
Sopa de pasta y judias pintas
Un plato de pasta y judías pintas para tomar bien caliente, muy rico y fácil de preparar.
Seguimos con los platos calentitos de cuchara, en este caso una sopa muy sabrosa con legumbre y pasta. El bacon le da un sabor de fondo muy rico al caldo de verduras.
Sopa de pasta y judias pintas en Thermomix TM5
Prep.
Cocción
Tiempo total
Receta paso a paso. Un plato de pasta y judías pintas para tomar bien caliente, muy rico y fácil de preparar en tu Thermomix
Autor: Nacho
Tipo de receta: Sopas
Personas: 4
Ingredientes
- 200 g de pasta seca (tiburones)
- Pimienta molida
- Queso parmesano rallado
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 100 g de tomate triturado
- 400 g de judías rojas en conserva
- 30 g de apio
- 30 g de zanahoria
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita de romero
- 30 g de bacon en dados
- 1 chalota
Elaboración
- Pon en el vaso de tu Thermomix la chalota cortada en dos, 30 g de bacon en dados y las hojas de la ramita de romero. Pica 5 sg / vel 7.
- Baja los restos de las paredes del vaso y añade 50 g de aceite de oliva virgen extra. Sofríe 3 min / 120ºC / vel 1.
- Echa 30 g de zanahoria en trozos, 30 g de apio en trozos, 200 g de judías rojas escurridas y lavadas, 100 g de tomate triturado y programa 5 sg / vel 5.
- Añade 1000 g de agua, la pastilla de caldo de verduras y programa 20 min / 100ºC / vel 1.
- Incorpora 200 g de tiburones (pasta seca corta), la pastilla de caldo de verduras y cuece el tiempo que indique en el envase a 100ºC / giro izq. / vel 1.
- Pon las judías restantes en el vaso y cocina 1 min / 100ºC / giro izq /vel 1.
- Sirve en los platos y espolvorea con el queso parmesano rallado.
