Un brownie diferente y original con el que disfrutar de una noche divertida acompañad@ de la gente a la que quieres !!!!. La decoración de este brownie guinness te puede servir como idea para decorar cupcakes, pasteles, bizcochos o cualquier otro postre.
Me llamaron mucho la atención estas galletas cuando las ví y pensé que eran muy apropiadas para Halloween, por lo del “Truco o trato”. Me ha encantado hacerlas, me lo he pasado genial, animaros y probad, son divertidas.
La receta de la masa de galletas es del estupendo blog “Dulce y algo salado”, que he utilizado ya varias veces y me parece estupenda para decorar galletas tanto con glasa como con fondant, la idea tan original, de las galletas piñatas es del blog “Chiqui recetas”, me encantan quedan chulísimas.
Vamos a empezar por preparar el puré de Calabaza, para ello cortamos la mitad de la calabaza en dos. Quitamos las semillas y la ponemos en la bandeja forrada con papel de horno con la parte cortada boca abajo. Temperatura a 180ºC durante unos 30 minutos o hasta que pinchemos con la punta de un cuchillo y se perfore fácilmente. A continuación retiramos del horno y con una cuchara extraemos la pulpa. La colocamos en un vaso de batidora y batimos unos minutos hasta que quede un puré suave. Por último lo pasamos por un colador y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Ya con el puré echo y enfriado a temperatura ambiente, empezamos con los cupcakes. Para ello ponemos en un bol grande la harina, la levadura, la canela, el jengibre y la sal. Removemos y reservamos.
En otro bol, batimos la mantequilla ( a temperatura ambiente ) junto con el azúcar, hasta conseguir que quede una crema esponjosa y suave. Añadimos los huevos, primero uno y una vez este bien incorporado, el otro. Añadimos ahora el extracto de vainilla y volvemos a batir. Por último incorporamos los ingredientes secos ( harina, levadura, canela…..) y el puré de calabaza, en tres adicciones, alternandolas,
Este año no he encontrado el ratito perdido para preparar recetas de «Jalogüin», aún así anoche mientras esperaba a Ana que terminase el ensayo en la banda en un momento preparé estas cucharitas, esta mañana foto rápida antes de venir a trabajar y ale receta express para Halloween.
Aunque el otro día cuando publique la entrada de las natillas de chocolate, dije que no sabía si haría algo especial con motivo de halloween, al final no me he podido resistir, y he sucumbido a la tentación; me ha animado el ver que casi todos los blogs, tenían entradas relacionadas con la fiestecita en cuestión; y la verdad es que son recetas muy divertidas. Yo no me he complicado mucho, la verdad, y he preparado la clásica tarta de galletas de toda la vida, ¿en qué casa no se hace ésta tarta?, todas muy parecidas, pero con un denominador común, es superfácil de hacer y el éxito está asegurado, siempre triunfa; si además hay niños en casa, la decoración va a ser un motivo más para no dejar de prepararla, van a disfrutar un montón ayudándoos a decorarla.
Otra receta sencilla y resultona, qué no se diga que éste año no os traigo ideas para decorar en Halloween!!
Si has comprado las almendras enteras, pica en tu batidora, termomix..o en picadora (lo que suelas usar en casa) las almendras enteras, hasta conseguir una textura fina pero de aspecto algo húmedo (las almendras van soltando su aceite)
Si las has comprado ya picadas, te evitas el paso aunq soltarán un poco menos de aceite.
Alguien en casa se levantó diciendo…. «happy jaloguin mamá»…..
y eso se lleva al cole… para el almuerzo de la mañana.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Encamisamos un molde, engrasar y espolvorear de cacao, retirando el sobrante.
Utilicé la Thermomix, pero puede utilizarse cualquier procesador de alimentos, batidora o picadora.
Pulverizamos las galletas en Vel progresiva 3-5-7 durante 2 minutos, hasta reducirlas lo máximo posible. Reservamos.
Trituramos el chocolate con unos golpes de Turbo dejando trocitos muy pequeños, añadimos la mantequilla, el cacao instantáneo y el azúcar, mezclamos en Vel 5 durante 30 segundos.
Incorporamos los huevos y batimos 1 minuto en Vel 5.
Finalmente añadimos la galleta pulverizada y el impulsor, mezclamos durante unos segundos y utilizando una espátula de silicona sacamos del vaso y volcamos en el molde.
Resulta una pasta bastante espesa, no quedará uniforme en el molde pero en cuanto tome calor ya ocupa su sitio.
Además de muy ricas, me parecen unas galletas muy bonitas, así que cuando mi madre me dijo que quería comprar unas pastas para llevar al coro por su cumple, le dije que no comprara nada que ya le hacía yo unas galletas 
Las de chocolate son las Galletas blanco y negro o Maktubcookies que nos enseñó Maktub y las de almendra son las Pastas árabes de almendra que nos enseñó Oliter 
Las fotos son en las cajas de metal antes de llevárselas a mi madre 
Triunfaron como siempre que las hago 
Guardarlas en una caja de metal 
He copiado la receta de la web de canecositas cometí un error, que al final fue un acierto,
olvidé poner los piñones, así que cuando tuve hechas las bolitas, puse tres piñones en el centro de cada una, es un acierto porque así cada albóndiga lleva el mismo número de piñones y en el centro. Y le he cambiado el nombre porque esos piñones en el centro las hace, como de más categoría, como de domingo
Este pollo lo hice ya hace varias semanas, por aquí es común comprar pollastre rosat o pollo a l’ast los fines de semana para no cocinar en casa, es la primera vez que hago un pollo entero al horno y no quedó muy mal, aunque a mí lo que más me gustó fueron las patatas, cebolla y tomate que con el caldito del pollo estaban de muerte.