Ponemos en un bol las yemas, el azúcar y la maicena.
Removemos hasta que quede espumosas y blanquecinas.

Colamos, y añadimos las almendras molidas.
Llevamos, fuego medio y sin parar de remover, hasta que espese, cuando se enfría espesa mas
Cuando espese, retiramos del fuego, y añadimos la mantequilla , removemos hasta que se integre toda la mantequilla, dejamos enfriar y llevamos al frigorífico tapada con papel film, hasta que este fría, yo la hago el día anterior.
Extendemos sobre el mismo papel que trae el hojaldre y cortamos laminas finas o cuadrados, como veis yo utilizo la rejilla del horno, y salen muy bien.

Mmmm que me gusta a mí un buen plato de arroz, pero … eso ya lo sabéis ¿verdad? No os voy a descubrir nada nuevo. Me encanta en cualquiera de sus versiones, bueno … en cualquiera NO, el arroz con leche NO ME GUSTA.Yo había oído hablar de los Grelos en muchas ocasiones, pero la verdad, nunca los había probado, no sabía a que podían saber, y hace unos días fui a un mercadillo en Aranjuez, me encanta Aranjuez, es un sitio precioso, un sitio tranqu