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Recetas de cocina para el día a día

Caldo de patatas con cangrejos por Calandrita

Aprovechando que ya se ha abierto la veda del cangrejo rojo en la región; y los días tan fresquitos que nos están haciendo, hoy un guiso de cuchara; unas deliciosas patatas con cangrejos; y como tengo la suerte de tener a mi suegro, al que le encanta ir a pescarlos y me los trae a casa ya arreglados y preparados para cocinarlos, pues hay que aprovecharlo. Ésta receta va por ti, «abuelete». Siempre que cocino patatas guisadas, independientemente de con qué las guise, también hago «ajoatao», en casa les encanta, y no me dejan pasar la oportunidad. Captura de pantalla 2014-06-26 a la(s) 21.20.42

Petisús de crema pastelera por Nerwen. Thermomix.

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  • Precalentamos el horno a 220ºy colocamos papel vegetal sobre una bandeja de horno.Reservamos.
  • Lo primero que haremos será pesar la harina y reservamos.
  • Añadimos en el vaso la leche, el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar y programamos 5 minutos, 90º y vel. 2.
  • A continuación añadimos la harina de golpe y programamos 15 seg., vel. 4.
  • Retiramos el vaso de la máquina y dejamos que temple durante 10 minutos.
  • Volvemos a colocar el vaso y programamos a vel.4, sin tiempo. Y vamos añadiendo los huevos de 1 en 1, por el bocal, hasta que estén bien integrados en la masa

Tarta de galletas y chocolate (facil) por Atina

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Derrito la margarina y le voy echando el cola cao que yo veo que permite, usando la batidora , como si hiciera una mayonesa.
Mojo las galletas en leche y en una bandeja pongo dos capas de galletas mojadas. Le unto la salsa de chocolate y otras dos capas de galletas. Asi hasta gastar las galletas o hasta conseguir el tamaño deseado. Para la ultima capa de chocolate le pongo un poco mas de cola-cao para que este mas espesita.

Ceviche de gambas por Krismar

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Descongelar las gambas dejándolas en la nevera, antes de que descongelen completamente, pelar y quitar el conducto intestinal.


Disponer las gambas en un plato a ser posible sin hacer capas, para que así queden bien cubiertas. Espolvorear con pimienta negra, con el chile cortado en rodajitas y con el zumo de lima. Dejar reposar en la nevera durante 1 hora mínimo, yo lo tuve 3 horas, pero porque no quería arriesgarme a dejarlo menos tiempo y que no me gustaran.

Cupcakes de Chocolate por Vicky

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Son una delicia! 
Los hice hace tiempo y tengo que repetirlos pero en versión tarta 
A mi la buttercream no me tira mucho porque suele llevar mucha mantequilla, estos llevan más azúcar y no serán más sanos  pero os aseguro que no pueden ser más ricos

Pollo con horchata por Ampaaro (original y rico)

Sí, ya sé que ya va haciendo calor para encender el horno, pero os aseguro que vale la pena pasar un rato de calor, esta receta está de muerte.

La idea la saqué de Eva Arguiñano, en casa solemos hacer muchas recetas con pollo así que ¿por qué no probar esta?. He cambiado la guarnición, pero más que nada por acoplarme a los ingredientes que tenía en casa. En cuanto a la salsa a nosotros nos ha gustado mucho, queda con un toque dulce d1