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Recetas de cocina para el día a día

Briox y crema por Alexillo

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He hecho esta receta para aprovechar la crema que tenia.
Se hace la espanja mezclando la levadura echandole poco a poco el agua, luego se añade la harina y se mezcla un poco, se tapa y se deja reposar.
Amasamos todos ingredientes de la 2ª masa menos la mantequilla

Pastel de carne y La Piara Tapa Negra

1. Pelar las patatas y cocer en abundante agua durante 30 minutos.
2. Aplastar las patatas con un tenedor y añadir la mantequilla y el chorrito de leche. Mezclar hasta conseguir un puré homogéneo.
3. En una sartén caliente con dos cucharadas de aceite, pochar la cebolla cortada en daditos, con el fuego bajo.
4. Subir el fuego y añadir la carne picada, remover para que se suelte. Cuando la carne coja color, añadir la lata de La Piara Tapa negra y el tomate frito, mezclar bien y dejar a fuego medio hasta que se evapore el líquido, si lo tuviera. Salpimentar al gusto.
5. En una fuente de horno disponer la carne picada y encima el puré de patata, alisando la superficie con una espátula.
6. Echar por encima el queso rallado y gratinar en el horno. 14 – Pastel de carne y La Piara Tapa Negra

Macarrones con tomate y La Piara Tapa Negra

1. Cocer en abundante agua con sal los macarrones el tiempo indicado por el fabricante.
2. En un cazo calentar el tomate y añadir la 1/2 lata de La Piara Tapa Negra, remover hasta que se integre.
3. Escurrir los macarrones y disponer en dos platos, echar la salsa por encima y añadir unas hojas de orégano.
13- Macarrones con tomate y La Piara Tapa Negra

Hamburguesa de ternera, bacon y La Piara Tapa Negra

1. Preparamos la carne picada mezclándola con el huevo, la lata de La Piara Tapa Negra, el pan rallado. Salpimentamos al gusto.
2. Dividimos la carne en cuatro porciones y formamos una bola. Aplastamos y pasamos ligeramente por harina.
3. En una sartén caliente, añadimos una cucharada de aceite y ponemos la carne, dejando que se doren por ambas caras.
4. Abrimos los panes de hamburguesa y colocamos la carne.
5. Colocamos encima la lechuga picada, la cebolla y el ketchup y la mostaza.
6. Cerramos con el otro pan y acompañamos de unas patatas fritas. 12 – Hamburguesa de ternera, bacon y La Piara Tapa Negra

Tarta de manzana y queso por Mavi-saboreandoconmavi

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Hola!!! Llegamos al segundo mes del reto de las tres flores y este mes me toca a mi escoger el ingrediente de la receta. Me he decidido por el queso ya que en casa creo que somos como los ratones, jajaja no hay queso que se nos resista!!! He estado experimentando y el resultado nos gusto mucho, mucho!!
Aquí en casa cuando las manzanas se ponen un poco mas flojas, bueno que ya no están super crujientes y duras, me las echan para el lado y las aprovecho para hacer mi tarta de manzana de siempre, la receta la tenéis pinchando aquí !! Pues esta vez decidí hacer un cambio y como os comente le he añadido queso y el jarabe de arce que le da un puntito superior!! El resultado no se si es una tarta de manzana con queso o una tarta de queso con manzana!! Vosotros lo decidiereis!!

Nuggets de pollo queso y La Piara Tapa Negra

11 – Nuggets de pollo queso y La Piara Tapa Negra

1. Mezclar la carne picada de pollo con 1/2 lata de La Piara Tapa Negra, el huevo batido y la mozzarella. Salpimentar.
2. Formar pequeñas bolas y pasarlas por el huevo batido para rebozarlas
3. Pasarlas por el pan rallado aplastando ligeramente para que coja forma de nugget.
4. Freír en abundante aceite caliente 2 ó 3 minutos, hasta que estén dorados.

Ternera rellena en salsa de vino y miel con La Piara Tapa Negra

1. En un bol mezclar la carne picada con el huevo, el pan rallado y las dos latas de La Piara Tapa Negra. Salpimentar al gusto.
2. Extender la pieza de ternera para rellenar y salpimentar ligeramente.
4. Cubrir la pieza de ternera con los pimientos del piquillo abiertos.
5. Extender la carne picada aliñada sobre los pimientos, sin llegar al borde de la pieza de ternera para que no se nos salga el relleno.
6. Cortar los huevos duros en daditos y esparcir sobre la carne picada.
7. Cubrir con el resto de pimientos del piquillo.
8. Enrollar la carne sobre si misma y atarla con una cuerda de cocina o bien introducirla en una malla. Cerrar bien. 10 - Ternera rellena en salsa de vino y miel con La Piara Tapa Negra

Tarta de Crema o Custard Pie por Crumbs

1En fin, hoy os traigo un dulce para tomar en la merienda con un buen té/café,
que para mi gusto no es demasiado dulce (y a mí me gustan las cosas poco dulces)
y que como no te des cuenta,te comes la bandeja entera, y salen bastantes
porciones 🙂

Tarta de galletas de mascarpone y frambuesas por Bilyrecetas

Captura de pantalla 2013-11-13 a la(s) 20.59.42Hoy os traigo un caprichito de tarta. El fin de semana es cuando menos tiempo tengo para estar en la cocina y suelo hacer cosas rápidas y fáciles y así ha sido con este pastel. Además lo he hecho en un tuper forrado con papel film así que ni moldes he ensuciado. El peque se ha puesto las botas, le ha encantado y yo es que soy fan de las tartas de galletas así que en general me gustan todas. Os dejo la receta y como la crema me ha encantado creo que pronto la probare de nuevo pero con bizcocho en vez de galletas.