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Recetas de cocina para el día a día

Tortilla de Cocido por Malilandia

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A quien no le ha sobrado cocido del domingo pues a todo el mundo verdad, claro hacemos cocido para 15 cuando solo somos 4 personas . Pues hoy os voy a dar una receta que me dieron esta semana y la verdad nunca la había echo, y esta muy buena, Tortilla de Cocido.

Buñuelos de viento por Chiqui2

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Bueno, nos han invitado esta tarde a un pinchoteo en casa de unos amigos, y siempre me gusta llevar alguna cosilla, como me han avisado un poquito tarde y no sabía que preparar así rapidillo, pues me acordé que les gusta mucho los buñuelos, así que dicho y hecho… recien salidos de la sartén…..

Buñuelos de Viento por Calandrita

Los «buñuelos de viento», dulce procedente de Francia, variante de la pasta «petit choux», que se instaló en las cocinas de los palacios españoles y con el tiempo entró a formar parte del recetario popular donde empezó a tener gran aceptación…

Como hacer marrón glacé en casa por Eduardo Soler

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El marrón glacé es un producto típico de la gastronomía francesa e italiana y consiste simplemente en bombones hechos con castañas glaseadas.

En su presentación clásica las castañas están espolvoreadas con azúcar glass, pero existen otras versiones bañadas en glacé transparente o en chocolate, esta última es exquisita.

Es una receta extremadamente simple en lo conceptual, pero muy lerda en su elaboración, quizás lo mas complicado sea pelar las castañas y cocinarlas sin que se rompan ya que son frágiles, por lo demás solo se trata de lograr transparentar las castañas a través de un largo proceso de maceración en un almíbar especiado, por lo que comercialmente este exquisito producto es muy costoso.

Arroz al horno por Mcelia

Es la receta de mi suegra, aquí en Valencia es un arroz muy popular y hay muchas maneras de hacerlo, casi tantas como familias.

Poner a remojo los garbanzos la noche anterior.

Poner en una cazuela agua con sal a hervir y cuando esté caliente echar los garbanzos, si los ponemos en la olla a presión aproximadamente 20 min. Reservar el agua de cocerlos.

Precalentar el horno a 200º1

Pastel de queso de Danemfi por Marisalas

Como observaréis en la primera foto que os voy a poner, el pastel es bien feo, inicialmente no daba “dos duros” por el, pero la verdad es que al cortarlo, la cosa cambió considerablemente y ya el sabor ni os cuento, que verdad es que la “belleza está en el interior”,poquitos ingredientes y super fácil, la receta es Danemfi, mil gracias bombón por tu receta, es una maravilla.

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