Brownies último recurso de Donna Hay por Vicky

Esta receta es de Donna Hay, ella los llama brownies de último recurso porque se hacen con cacao en lugar de utilizar chocolate.
Es una receta perfecta para una persona con alergia a los frutos secos.

Poner un cazo a fuego lento y añadir la mantequilla cortada en dados, el azúcar y el cacao. Remover hasta que la manquilla se deshace y queda una mezcla uniforme.
Verter la mezcla del chocolate en un cuenco y añadir los huevos, la cucharadita de extracto de vainilla y la harina tamizada. Mezclar hasta que se integren todos los ingredientes.
Forrar un molde cuadrado de 20 cm. con papel de hornear y volcar la mezcla anterior.
Hornear 30-35 minutos a 160º en el horno precalentado.
Sacarlo del horno y dejar enfriar en el molde, cortar en cuadrados y espolvorear con azúcar glas.
Servir acompañado de frambuesas.

Bizcocho de chocolate (Thermomix) por Lalas

Os dejo este rico y fácil bizcocho de chocolate que gusta tanto a niños como a mayores, es muy sencillo de hacer, espero que os guste.. gracias..

Pon los huevos con el azúcar en el vaso y programar 2 minutos velocidad 3 y 1/2.
Añadir la mantequilla y programar 3 minutos velocidad 3 y 1/2.
Ahora añadimos la leche y programamos 2 minutos velocidad 3 y 1/2.
Y al final añadimos la harina, la levadura, el nesquik, y batir 30 segundos en velocidad 4.
Precalentamos el horno a 200º, vertemos en un molde engrasado o forrado con papel de hornear, y metemos al horno a 180º durante30 minutos aproximadamente.
Y ahí teneis el resultado, un bizcocho esponjoso y muy rico, gracias por la visita, nos vemos…..ç

Helado de nubes por -Aura- (Mycook)

Aquí os dejo un helado fresquito que encanta a los peques y a los no tan peques, es el helado de nubes, ya sean rosas , azules o blancas…. el caso es que es duuulce y facilito de hacer….y mucho mas si tienes heladera claro¡¡¡

Probadlo porque los niños se vuelven locos con este helado….

Tarta de queso por Cranberry

Al fin me decidí por una receta para mi tarta de queso para San Juan.
La base, tal y como me recomendó Josefina, la hice con biscotes y no con galletas. Ha quedado genial. A partir de ahora solo utilizaré biscotes. Nos ha gustado bastante más que las galletas. Mirando por la web vi algunas tartas que utilizaban la siguiente proporción (que es la que he usado): 6 biscotes (yo integrales), 2 cucharadas de azúcar y 25 gramos de mantequilla. Gracias, Josefina, tu sugerencia nos ha encantado.

Helado de limón (Thermomix) por Covaro

En mi casa son adictos a los helados..invierno, verano, les da igual..cogen la caja y la cuhara y ala..
Da igual el padre k la hija..
el problema es cuando en mercadona en octubre, empiezan a desaparecer sabores..hasta mayo k vuelven a traerlos

De vez en cuando..les hago alguno con la Th..
la semana pasada, lo kerian de limon..y aki esta
Estoy pensando en comprarme una heladera..pero…es k me van a tener a destajo

Jarras frutales con alcohol

Las jarras frutales con alcohol son una buena opción para fiestas ya sea para acompañar comidas o como refresco.

Generalmente la fórmula de esta bebida es siempre la misma, por la composición de la bebida para la preparación se elije un recipiente de vidrio, plástico o de acero inoxidable:

FRUTAS + [HIERBAS y/o ESPECIAS] + AZÚCAR o ALMÍBAR + VINO o LICOR + [GASEOSA o SODA]

La gaseosa o la soda son opcionales, pueden ponerse o no, es a gusto según se desee un trago mas liviano.

Opcionalmente se pueden agregar hierbas tales como ramas de menta, lemongrass, credrón, albahaca, etc. También se pueden agregar especias tales como jengibre, pimienta, chile, canela en rama, anís estrellado, clavo de olor, etc.

Luego esta mezcla debe dejarse macerar unas horas en la heladera (lo ideal es prepararlo el día anterior de la fiesta), durante este período de tiempo se produce una maceración, esto es una extracción de los sabores frutales que se incorporan al líquido dando un sabor único y delicioso. Este no es un detalle menor, ya que muchas veces en los bares se preparan estas jarras en el momento de servirlas y al no tener tiempo de macerar la fruta sólo tiene un efecto visual, pues no tiene tiempo para que haya intercambio de sabores y siempre predomina el alcohol o la fruta mas fuerte (por ejemplo el pepino).

Helado de queso (muy facil) por Mendia

Con tan solo tres ingrediente que cosa tan rica …. la magia de la cocina .

Mezcláis todo con la batidora de varillas y . . . a la heladora hasta que se haga el helado , unos 45 minutos .

Si no tenéis heladora lo ponéis en un recipiente mejor si es de metal o en un tupper y . . . al congelador , cada dos horas sacar y pasar la batidora y de nuevo al congelador , hacerlo unas tres veces para romper los cristales de hielo que se forman en la congelación y así nos quedara un helado mas cremoso

Sacar unos minutos antes del congelador cuando vamos a consumirlo para que se atempere .
Si os gusta mas dulce podéis añadirle 25 grs mas de azúcar .
Solo esta muy rico pero yo lo utilice como acompañamiento para un bizcocho de manzanas caramelizadas

Helado de chocolate y naranja (sin heladera) por Yojai

Esta entrada os la resumiría en: facilísima, casera 100% (sin usar máquina alguna), y muy muy agradecida.

Además os diría que en repostería es una de las mejores combinaciones existentes: el chocolate con la naranja.

Comenzamos!

Si queremos podemos triturar el chocolate y reservamos (yo no lo hice).

Con los ingredientes restantes haremos una crema, con los huevos enteros, la ralladura, los dos azúcares, la leche y la nata. Lo llevamos al fuego hasta que espese ligeramente (unos 12 minutos aproximadamente) y removemos para que no se pegue y se nos queme. Pasado este tiempo vertemos el chocolate, en mi caso en onzas, y removemos hasta que se derrita. Se recomienda enfriar la crema unas 8 horas en el frigo.

Bizcocho de leche condensada por Deborah Harry

El bizcocho, esa disciplina férrea de las tardes de lluvia, de desahogo, o de ganas de repostería sencilla, puede llegar a ser el dulce más versátil. En formato redondo o alargado, en aspecto de chupa-chups si me apuran. De frutasy de alguna que otra verdura, de chocolate, de todo un poco y de nada en concreto. A mí me gustan clásicos, con productos de buena calidad, sin artificios ni excesos innecesarios y con sabor a la cocina de mi madre.

Helado bombón de chocolate y yogurt helado por S-o-n-i-a

Con lo que tenía por casa, preparé estos bombones. Derretí chocolate con leche en el micro, a poquitos para que no se queme y removiendo. Con la ayuda de una cuchara, lo extendemos por el molde

y metemos al congelador un ratito, hasta que endurezca.

Ahora en un bol ponemos yogurt, yo le he puesto 3 desnatados de fresa con trocitos, 2 cucharadas de nesquik fresa, 1 cucharada sopera de miel, y se remueve. Llenamos por la mitad, y le ponemos un poco de sirope de fresa