
Es una rica fideuá con sabor a mar, sencilla de hacer y acompañada de un poco de alioli está para chuparte los dedos

Es una rica fideuá con sabor a mar, sencilla de hacer y acompañada de un poco de alioli está para chuparte los dedos
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a tenía yo ganas de intentar hacer los calamares tal y como los hacía mi madre -riquísimos- pero adaptando la receta a la Thermomix. Pues bien, el resultado ha sido ESTUPENDO.

Hacía muchisimo tiempo que quería preparar esta receta, pero soy un desastre y nunca me acuerdo de comprar tinta, pero por fin me acordé y preparé este rico arroz.

Hace unos días, Martín Berasategui, en el programa de Robin Food, atracón a mano armado, hizo este estupendo arroz y tenía muchas ganas de probarlo, está riquísimo, probadlo y me contáis, merece la pena hacerlo.

Hola, hoy para cenar hemos preparado unos ricos Calamares a la Romana, hemos seguido la receta de Sena (pulsa aquí para verla) y la verdad es que el rebozado ha quedado fantástico. Muy muy recomendables. 
Sena recomienda hacerlos con gaseosa o cerveza, pero como lo único parecido que he encontrado en casa ha sido un benjamín de cava, eso le hemos puesto

Esta semana traigo un plato riquísimo, unos calamares en salsa un poquito picantes. Los podemos preparar de muchas maneras y acompañar con muchos platos.
Como los he preparado se pueden tomar como aperitivo, o como un plato si lo acompañamos por ejemplo con un poco de arroz blanco, que le acompaña muy bien, también he

Estos estupendos calamares a la americana, os los recomiendo, están muy ricos, yo diría que están riquísimos, me han encantado a mí a mis comensales. Es una receta sencilla pero resultona. Son de los de mojar pan y no parar, os los recomiendo.

Limpiamos los calamares, les quitamos la piel y los troceamos.
(Si tienen la bolsita de la tinta, la aprovechamos, a mí se me rompió….)
En una cazuela baja calentamos el aceite y sofreímos los ajos y después la cebolla. Dejamos pochar.
Añadimos el tomate y damos unas vueltas.
Cuando esté el sofrito a nuestro gusto ponemos los calamares ,. en cuanto cambien de color, regamos con el brandy y dejamos evaporar un par de minutos.
Ahora es el momento de rehogar el arroz, y en cuanto no quede ni un grano blanco porque se nos ha coloreado con el sofrito, ya podemos verter el fumet hirviendo, la sal y la cúrcum

Hoy unos ricos calamares rebozados. También se pueden hacer con luras,chipirones, … Este rebozado queda crujiente y muy rico.Te hacen un rico plato para comer de primero para picar o acompañado con unas patatas cocidas, arroz, etc., de segundo plato. En mi casa los solemos comer de plato único con unas patatas cocidas y un chorrito de aceite de oliva, unnnnnn riquísimos, y a vosotros como os gustan .
Los calamares rellenos son una receta que la he visto preparar a mi madre muchísimas veces, le salen buenísimos. Recuerdo incluso que ya los hacia mi abuela. Parece una receta difícil pero son muy fáciles de hacer. Espero que os gusten tanto como a nosotros.