Que rico!!! la verdad que queda un bizcocho jugoso y riquísimo y para nada sabe a coca-cola, ya os lo digo yo, que al principio era algo contraria por la cafeina y demás… Y la glasa, perfecta nada de mantequilla, que es lo que a mí me gusta, queda una combinación perfecta, jugosa y nada grasa. Probar!!!
Elaboración: En primer lugar batimos bien los huevos con el azúcar, hasta que veamos que queda una masa esponjosa y dobla tu tamaño. Añadimos el chorrito de vainilla, la leche, la coca-cola, la mantequilla que tendremos diluida y mezclamos todo. Ahora tamizamos los ingredientes secos, la harina, vamos incorporando de poco a poco, el cacao en polvo y al final la levadura. Vertemos la mezcla en un molde que tendremos previamente engrasado y metemos al horno precalentado a 180ª durante unos 45-50 minutos. Mientras vamos preparando la cobertura, en mi caso fui mezclando el queso y añadiendo azúcar y cacao, hasta conseguir la consistencia adecuada…