Esta semana como deberes, Col a la Segoviana, ¿te animas a enseñarnos tu receta?…
Ensalada Coleslaw por Charocarre
Ingredientes: (4 personas)
250gr de repollo
150gr de zanahoria
150gr de manzana
100 gr. de pepinillos
50 gr. de aceitunas verdes
SALSA:
150 gr de creme fraiche ( nata fresca) (variante: un yogur natural, o nata líquida con un chorrito de limón)
10gr de vinagre de jerez
70gr de mayonesa
10gr de azúcar
5gr de mostaza
5gr de sal
10gr de aceite de oliva
Ensalada de Col por Cucharita de Palo
Ingredientes:
100gr de repollo (col)
1/2 zanahoria.
1/2 manzana.
1 yogur natural.
1 cucharada sopera de mahonesa
1/2 cucharada de mostaza
1 cucharada de azúcar
1 pizca de sal.
1 pizca de pimienta.
Ensalada de col china kimchi por Krismar
Lo primero que haremos será lavar muy bien los rábanos y la col china. Reservamos.
Con una mandolina cortamos los rábanos y la cebolla en finas rodajas.
La col china también deberemos cortarla con la mandolina, pero si nos resulta «complejo» podemos cortarla con un cuchillo bien afilado.
En el bol dónde vayamos a servir ponemos todas nuestras verduras ya cortadas.
En un robot de cocina metemos el cilantro y las guindillas (sin semillas) y trituramos. Incorporamos al bol de las verduras.
