Bizcocho de Galletas Rellenas de Chocolate por Roski

Hoy estuvo mi nieto con nosotros, y le hice unas pizzas que saldrán mañana ideales para cumpleaños y fiestas con niños.
Y también le prepare este bizcocho que esta de muerte lenta… de galletas rellenas…
Elaboración: Pre-calentamos el horno a 170 grados calor por abajo y con la función aire.
Metemos las galletas troceadas en una bolsa y pasamos el rodillo por encima para triturarlas o hacerlas polvo.
En un bol batimos los huevos, añadimos el azúcar el aceite y leche y batimos bien agregamos la levadura, y seguimos batiendo.
Cuando este todo bien batido agregamos las galletas molidas y mezclamos todo bien.
Untamos un molde de cristal cuadrado con mantequilla, forramos con papel de horno y vertemos la crema de las galletas.
Metemos al horno pre-calentado a 170 grados de 30 a 35 minutos aproximadamente.
Según hornos ya sabéis controlar. Comprobamos si está hecho, con un palillo para pinchos, esta cuando sale limpio.
Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Galletas 3, 2, 1 por Florelila

Esta es una receta de esas sencillitas y expréss que tenía copiada en la libreta hace tiempo (perdón pero no recuerdo a quién se las copié) y todavía no había probado y la verdad es que con sólo 3 ingredientes el resultado es muy rico….
Elaboración: Ponemos los 3 ingredientes en un robot o amasadora y amasamos bien, a mí me quedó una masa grumosa toda a bolitas, así que me lavé las manos y acabé de amasar a mano y ya quedó una masa más uniforme.
Precalentamos el horno a 170º calor arriba, abajo y aire. Ponemos papel de hornear en dos bandejas y vamos formando bolitas de 15grs, que chafamos un poco con las manos, cuando estén todas listas «las intentamos decorar», yo probé unas con un vaso de chupito y les puse encima una gota/chip de chocolate y al resto con un tenedor cómo veis en las fotos. Metemos al horno hasta que las veamos ligeramente doraditas, on 10 o 15 minutos ya están listas.

Bizcocho de Limón y Semillas de Amapola por TheSucreBakery

Cake de Limón que es muy parecido al Famoso Lemon Drizzel, pero en esta receta nos centramos sólo en el bizcocho.
Super esponjoso y muy intenso.
Elaboración: En un Recipiente, mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una pasta homogénea.
A continuación añadimos los huevos, uno a uno. Cuando el primero se ha incorporado por completo añadimos el segundo y lo mismo con el tercero y el cuarto. En otro recipiente tamizamos la harina y añadimos la levadura, e incorporamos esta mezcla al otro recipiente, poco a poco…poquito a poco!
Ahora es cuando incorporamos la ralladura y zumo de limón y las semillas de amapola.
Terminamos de mezclar bien y traspasamos al molde (previamente engrasado).
Yo en este caso lo cubrí con papel vegetal (papel de horno) a lo magdalena en lugar de engrasarlo.
Horneamos a 180º durante 40 minutos, o hasta que al pinchar el centro el palillo salga limpio.

Bizcochitos de Leche Condensada por Pasangara

Aprovechando el frío que hace por mi tierra y que tenía ganas estrenar un molde nuevo, cogí mi carpeta de «recetas pendientes» y enseguida me decanté por estos bizcochitos ya que tenía todos los ingredientes y además, porque la leche condensada le aporta a los bizcochos una textura especial, le da una esponjosidad increíble…

Elaboración: En este momento podemos decidir si queremos hacer bizcochitos o un bizcocho grande (en un molde de 24 cm). Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde elegido. Separamos las yemas de las claras y montamos estas ultimas a punto de nieve con la pizca de sal y reservamos. Ponemos en el bol de una batidora con varillas las yemas y la lata de leche condensada y batimos hasta obtener una crema fina. Derretimos la mantequilla o margarina y una vez fria la añadimos a la mezcla anterior. Tamizamos la harina con la levadura y lo agregamos al bol junto con lo anterior y mezclamos lo justo para que se integre la harina. En este momento, añadimos las claras montadas a punto de nieve con movimientos envolventes, con mucho cuidado,procurando que la mezcla no «baje». Horneamos durante 20-25 minutos si son bizcochos pequeños y 40 minutos aproximadamente si lo hacemos en un molde mas grande. Comprobamos con un palillo antes de sacar del horno. Una vez fuera podemos espolvorear con azúcar glass.