Un pollo especiado muy rico sabroso, con mucha salsa de la de mojar y mojar pan. Nos ha gustado mucho, anímate a probarla, merece la pena y se prepara en un momento.
El fin de semana hicimos una BBQ con los amigos y nos sobraron un par de bandejas de muslos de pollo, para aprovecharlos Vicky me encontró una receta de pollo al limón con muy buena pinta en un boletín de Thermomix, me he basado en ella con alguna variación.
Pollo al estilo marroquí con Thermomix TM5
Prep.
Cocción
Tiempo total
Pollo especiado al estilo marroquí, rico y jugoso, con una salsa para mojar mucho pan, fácil de preparar como siempre.
Autor: Nacho
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Marroquí
Personas: 4
Ingredientes
- 1 kg de muslos de pollo (jamoncitos de pollo)
- 2 dientes de ajo
- 200 g de cebolla
- 15 g de aceite oliva
- 20 g de zumo de limón
- 1 cucharadita de perejil picado
- 1 cucharadita de comino
- 4 hebras de azafrán
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de cúrcuma
- ¼ de canela en polvo
- 150 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 2 pizcas de pimienta
Elaboración
- Añade al vaso de tu Thermomix, 200g de cebolla en trozos y 2 dientes de ajo, pica 3 sg / Vel 5. Baja los restos al fondo del vaso.
- Echa 15 g de aceite de oliva y rehoga 5 min / Varoma / Giro Izq. / Vel. Cuchara
- Incorpora los muslos de pollo con piel, 20 g de zumo de limón, la cucharada de perejil picado, 150 g de agua, las 4 hebras de azafrán, ½ cucharadita de pimentón dulce,1/2 cucharadita de cúrcuma
- /4 de canela en polvo, 2 pizcas de pimienta y 1 cucharadita de sal y cocine 30 min / 90ª / Giro Izq. / Vel. Cuchara
