Sobre el pulpo diré, y es mi recomendación, que compréis pulpo ya congelado…
Pizza Negra de Pulpo y Gambas por Marisalas
Una receta muy original por el color de la masa y el vegetal, que le proporciona a la receta un frescor estupendo, aparte de que el sabor es increíble…
Empanada Marinera por Calandrita
Ingredientes:
Para la masa:
500 grs. de harina de fuerza ( probar con 500 gr y si hace falta mas añadir poco a poco)
200 ml. de agua templada
40 grs. de levadura de panaderia
1 cucharada de sal
200 ml. de aceite de pimentón (el aceite de pimentón se prepara calentando el aceite de oliva y antes de que esté muy caliente, le añadimos una cucharada de pimentón dulce. Dejamos reposar y colamos)
Para el relleno:
250 gr. de bonito del norte en escabeche
Pulpo cocido
Gambas (pueden ser de las congeladas y peladas)
Mejillones (pueden ser frescos, una lata al natural o congelados)
2 huevos cocidos
Tomate frito casero
Pulpo en Fritada por Alcoiama
Ingredientes:
Un pulpo de un kilo o más
2 ó 3 cebollas blancas
4 tomates maduros
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Guindilla
Arroz meloso con mejillones y pulpo por Marisalas
No sabía que hacer de comer y tampoco disponía de muchos ingredientes, así que he mirado en el congelador y viendo que solo tenía mejillones y pulpo congelados, he buscado esta receta en internet.
Pulpo a feira con Cookeo
Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 40 minutos
Número de personas: 4
Ingredientes:
– 1 pulpo previamente congelado
– 3 patatas medianas
– Pimentón dulce o picante
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal gruesa o en escamas
Elaboración:
1.- Introduce el pulpo (descongelado) en la cubeta, cúbrelo con agua, programa Cocina Rápida durante 15 minutos.
2.- Pela y troce las patatas en rodajas grandes, mételas en la cubeta y programa Cocina Rápida durante 10 minutos.
3.- Trocea el pulpo y sírvelo sobre una cama de patatas, espolvorea un poco de pimentón (dulce o picante), esparce un poco de sal gruesa y echa un buen chorro de aceite de oliva por encima.
Pulpitos en salsa americana por Calandrita
El otro día vi éstos pulpitos en la pescadería, y como nunca antes los había comprado de éste tamaño y el pulpo en casa nos gusta mucho, me animé y los traje para prepararlos; no tenía ni idea de como hacerlos y al final me decidí por la clásica salsa americana para tomarlos con una cervecita bien fresquita. El resultado nos ha encantado, un plato lleno de sabor. Vamos que repetiremos, seguro.
Arroz con Pulpo por La cocina imperfecta
- Freimos una ajos picado e incorporamos la cebolla picada, el pimiento verde y dejamos que se fria.
- Añadimos 1/2 vaso de vino blanco y dejamos que reduzca para a continuación echar el pulpo ya cortado en rodajas. Mareamos un poco el pulpo.
- Ahora ponemos el arroz, aproximadamente dos pullados de arroz por persona y también lo mareamos un poco. Un sobre de azafrán.