¿A quien no le gustan las torrijas? A mi por lo menos me encantan ¡y de todas las maneras!. Hoy traigo las torrijas que recuerdo de mi madre que era de Galicia. Son de lo mas sencillo pero por eso no dejan de ser muy ricas. La próxima vez os traigo las que se hacen en Sevilla
Hoy os repito las torrijas a la naranja para recordaros lo deliciosas que son
El pan lo tenemos en casa un par de días, envuelto en una bolsa de plástico, el reciente se corta y se hacen peor, las cortamos sesgadas y gruesas.
En un bol ponemos 1 cucharada de canela y 4 de azúcar, mezclamos bien.
Le añadimos 1/2 l. de leche, si templamos un poco en el microondas, se nos deshace el azúcar y se mezcla mejor con la canela.
Vamos metiendo las rebanadas de pan en la leche,hasta que se empapen bien tienen que quedar muy blandas, hay que dejarlas los minutos que sean preciso.
Una vez que estén bien empapadas las sacamos y las dejamos en una fuente.
Ponemos azúcar y canela en un plato, para rebozarlas una vez fritas.
Allá va mi receta de torrijas, que espero que os guste. Este año os traigo las torrijas tradicionales, las de toda la vida que son las que más nos gustan en casa con su azúcar y canelita. No necesitan nada más.
Elaboración: Calentamos la leche junto con la canela, el azúcar y la corteza de limón. Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego y dejamos que se enfríe. Batimos los huevos…
Os aconsejo es que las probéis, son una delicia, aunque todas las torrijas lo son…
Elaboración: Cortar el pan en rebanadas de unos 2 cm. En un bol grande ponemos la leche y los 200 gr de azúcar y templamos en el microondas, removemos bien para que se disuelva el azúcar. Remojamos el pan en la leche. Batimos un huevo en un plato. Ponemos el aceite a calentar, la cantidad del aceite debe ser que casi cubra la torrija…
Vamos a empezar la semana románticos y a darle a nuestra tradicional torrija un toque de glamour cubriéndola de rosas y bañándola en cava ¿a qué es sugerente?…
Elaboración: Elaboramos un almíbar con el cava, el azúcar y la rosa en pasta. Cocemos hasta que empiece a espesar ligeramente. Cortamos rebanadas de pan y las empapamos con el almíbar. Si lo hacemos con el pan de torrijas tened en cuenta que es un pan de miga muy densa y debemos dejar las rebanadas un buen rato hasta que estén bien empapadas. Pasamos las rebanadas por huevo y freímos en aceite caliente hasta que doren ligeramente…
¿Te atreves?… Experimenta esta deliciosa variación de torrija con una combinación que ha perdurado a través de los siglos en la tradición Maya, chocolate y chile, te sorprenderá.
Elaboración: En un cazo vertemos la leche, el azúcar, el cacao, el chile y la vaina de vainilla abierta por la mitad. Calentamos durante unos diez minutos a fuego medio. Apartamos del fuego y dejamos enfriar. Cortamos rebanadas de pan y las empapamos con la infusión de leche. Si lo hacemos con el pan de torrijas tened en cuenta que es un pan de miga muy densa y debemos dejar las rebanadas un buen rato hasta que estén bien empapadas…
Se acerca la Semana Santa y por eso hoy os quiero dejar esta fantástica receta de pan de torrijas. Es cierto que nuestras madres y abuelas hacían las torrijas con el pan que les sobraba, pero este pan de miga dura elevará las nuestras al siguiente nivel. Aunque la receta clásica de torrijas es deliciosa, la semana que viene intentaré sorprenderos cada día con una torrija diferente y alternativa… Vamos a renovar un clásico y darle un toque de alegría a la Semana Santa…
Elaboración: Precalentamos el horno 250 grados. Templamos la leche en un cazo o al microondas. La pasamos a un bol grande junto con el azúcar y mezclamos con ayuda de unas varillas. Añadimos la levadura desmigada y la removemos hasta que se disuelva en la leche…
Se acerca la Semana Santa y las torrijas no pueden faltar en nuestras casas. Siempre las he hecho de forma tradicional con la ayuda de mi madre pero este año me he decantado por una versión mucho más light, al varoma, increíble verdad?
Así, la receta es mucho más sana y encima le restamos muchíiiisimas calorías…
Hoy tenía una barra de pan duro y me ha apetecido hacer estas riquísimas torrijas. Las podemos hacer tal cual la receta, o con las natillas que acostumbremos a utilizar, tanto hechas en la thermomix como de las de preparado para natillas tipo Potax.
Decir de ellas que quedan super jugosas, con el pan impregnado de natillas. Una buena receta para la Semana Santa que ya se aproxima. La receta se la vi hacer hace muchísimos años a Eva Arguiñano. Espero que os gusten…
Originales y deliciosas…
Elaboración: Primero preparamos la crema pastelera y esta vez la hacemos en el microondas. Para ello ponemos la leche con la maicena en un bol apto para el micro y con unas varillas removemos hasta que se disuelva la maicena sin dejar grumos…..Añadimos el azúcar, los huevos batidos y lo mezclamos todo. Metemos al micro potencia max 2 minutos …