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Helado de Nata por Dinamito

Ingredientes:
115 g de agua
130 g de nata con un 36% de M.G.
500 g de leche entera con un 3.5% de M.G.
140 g de azúcar
5 g de gelatina neutra en polvo
50 g de leche entera en polvo
60 g de glucosa (en su defecto azúcar invertido)

Archivada en: Especiales, Recetas, Recetas de Helados Etiquetada con: casero, helado, nata

Helado de Menta con Chocolate

Ingredientes:
2 yemas de huevo
200ml de nata ( 35 % materia grasa)
200ml de leche
4 cucharadas de azucar invertido
1 chorrito de licor de menta
Un puñado de hojas de menta
Colorante azul y amarillo ( opcional)
75g de pepitas de chocolate

Archivada en: Especiales, Recetas de Helados, Sin correo Etiquetada con: casero, chocolate, helado, menta, nata

Panecillos de Cebolla Confitada por Sunflower

Ingredientes: ( 6 panecillos )

Para la cebolla confitada
1 cebolla grande o 2 pequeñas
50 gramos de aceite de oliva
2 cucharadas de azúcar
Una pizca de sal

Para los panecillos
400 gramos de harina de fuerza
200 gramos de agua
15 gramos de levadura fresca de panadería
30 gramos de aceite de oliva
10 gramos de sal

Archivada en: Recetas Etiquetada con: casero, cebolla confitada, pan, panecillos, salado, Thermomix

Tarta de Horchata y Fartons por Aloa

Ingredientes:

400 ml. de nata para montar.

400 gr. de leche condensada.

300 m. de horchata

6 hojas de gelatina.

6 fartons.

Archivada en: Recetas Etiquetada con: casero, fartons, horchata, tarta

Croissants Caseros por Elisacartagena

Ingredientes:
500 gr de harina

10 gr de sal

50 gr de azúcar

20 gr de leche en polvo

260 ml de agua

25 gr de levadura fresca

285 gr de mantequilla

Un huevo


 

Archivada en: Recetas Etiquetada con: casero, croissant, desayuno, hojaldre

Churros Caseros por Helado Oscuro

Ingredientes:
Harina de fuerza (partimos de 3/4 de vaso, y luego lo que vaya admitiendo)
Agua templada (no hirviendo) (3/4 de vaso)
Levadura química (como una cucharada sopera rasa)
1/2 cucharadita de postre de sal
Abundante aceite para freir (mejor de oliva suave; se puede reutilizar tranquilamente a penas lo mancha)

Archivada en: Recetas Etiquetada con: casero, churros, desayuno, porras

Pan de Molde por Aloa

Ingredientes:

500 gr. de harina para pan con multicereales. (Lildl)

220 ml. de agua templada.

1/2 cucharadita de levadura de panadero liofilizada.

1 cucharadita de lecitina de soja

1 cucharadita de levadura de cerveza

2 cucharadas de aceite de oliva

1/2 cucharadita de sal.

 

Archivada en: Recetas Etiquetada con: casero, molde, pan

Pate Casero por Mendia

Las veces que lo he hecho he observado que es muy importante que la cebolla este bien pochada ,que tenga un color dorado sin que se queme y que dejemos reducir el caldo , así conseguimos que se concentren todos los sabores y la verdad….. gana mucho…

Archivada en: Especiales, Recetas de Navidad Etiquetada con: aperitivo, casero, entrante, fiesta, naranja, navidad, pate

Bocadillos de pan casero tierno, sin levado por Sena (Thermomix)

Archivada en: Especiales, Panes Etiquetada con: casero, pan

Pan de Torrijas Paso a Paso por Juanpe

Pan de Torrijas Paso a Paso por Juanpe

Y aquí tenemos la receta del pan para torrijas: «Pan para hoy, torrijas para mañana…»
Elaboración: Mezclamos en la amasadora todos los ingredientes menos la levadura y el agua, el agua se lo iremos añadiendo poco a poco, dejando amasar durante 15 min. aprox. Añadimos la levadura y dejamos amasar otros 10 min. Una vez amasado lo llevamos a la mesa con un poco de aceite de girasol si se nos pega mucho, donde lo dividimos en dos partes. Cogemos cada parte, la boleamos y la dejamos reposar durante 5 min…

Archivada en: Especiales, Recetas de Semana Santa Etiquetada con: casero, dulce, pan, paso a paso, postres, semana santa, torrijas

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