Cremoso helado de nata, vainilla y trocitos de chocolate.
1. En un cazo poner la nata, la leche, el azúcar y la vainilla. Remover bien y calentar sin que llegue a hervir.
2. Retirar del fuego y añadir la miel hasta que se disuelva.
3. Dejar enfriar y luego poner en la nevera durante 1 hora.
4. Poner la mezcla en la heladera (recordad que tiene que haber estado en el congelador 24h antes) y cuando esté a punto de terminar añadir los trocitos de chocolate.
Seguimos con el calor y apetece tomar un helado a mi me gustan mucho de frutas aquí os dejo la receta espero que os guste…
En el vaso de la batidora pones las frutas del bosque con los danones lo bates agregas el resto de los ingredientes menos las cerezas lo vuelves a batir le quitas el hueso a las cereza haces trocitos chicos y se lo incorporas a la mezcla lo revuelves bien lo pones en un taper y lo tapas pegandolo bien al helado con papel de cocina transparente lo metes al congelador unas cuatro o cinco horas …nota ahora que ya lo e probado estaba muy bueno pero la próxima vez antes de echar las cerezas lo cuelo porque tenia las semillas de las frutas …
Este helado básico para otros helados me llamó la atención pues solo lleva 2 ingredientes y súper fácil y rapidísimo de hacer…. había que probarlo.
Tan sencillo como montar la nata, añadir la leche condensada, la media cucharita de extracto de vainilla, mezclar delicadamente hasta que todo se integre, y al congelador unas 3 horas.
La nata y la leche condensada van en la misma proporción . Podéis hacer más o menos cantidad de helado según queráis.
Sobre esta base de helado podéis añadir fruta, también en la misma proporción, siempre escurrida y a trocitos, que se mezcla con la leche condensada y se lleva al congelador hasta que espese, una media hora, y luego mezclar con la nata montada.
A la hora de servir hay que sacar y dejar que se reblandezca, pues recién sacado esta super duro, pero dejándolo fuera del congelador unos minutos se puede servir sin problemas.
Para presentarlo le he echado hilos de sirope de fresa y topping.
También podríamos añadirle otros aromas: aroma de almendras, café, ralladura de limón ó naranja, menta…. fideos de chocolate o chocolate rallado para hacer un helado de stracciatella, siropes varios… ¡la imaginación al poder!
Os dejo un helado muy sencillo y muy rico.
Yo hice el doble de cantidad (unos 5 plátanos) primero batí la leche con el azúcar y añadí el plátano y el limón y volví a batir, se puede hacer con la Thermomix pero lo hice con la batidora.
Dependiendo de lo maduros que estén los plátanos puedes añadir o disminuir el azúcar, Nacho está feliz porque es el batido que tomaba cuando era pequeño pero helado.
Lo serví con ganache de chocolate caliente.
Esta receta es de Donna Hay, ella los llama brownies de último recurso porque se hacen con cacao en lugar de utilizar chocolate.
Es una receta perfecta para una persona con alergia a los frutos secos.
Poner un cazo a fuego lento y añadir la mantequilla cortada en dados, el azúcar y el cacao. Remover hasta que la manquilla se deshace y queda una mezcla uniforme.
Verter la mezcla del chocolate en un cuenco y añadir los huevos, la cucharadita de extracto de vainilla y la harina tamizada. Mezclar hasta que se integren todos los ingredientes.
Forrar un molde cuadrado de 20 cm. con papel de hornear y volcar la mezcla anterior.
Hornear 30-35 minutos a 160º en el horno precalentado.
Sacarlo del horno y dejar enfriar en el molde, cortar en cuadrados y espolvorear con azúcar glas.
Servir acompañado de frambuesas.
Aquí os dejo un helado fresquito que encanta a los peques y a los no tan peques, es el helado de nubes, ya sean rosas , azules o blancas…. el caso es que es duuulce y facilito de hacer….y mucho mas si tienes heladera claro¡¡¡
Probadlo porque los niños se vuelven locos con este helado….
En mi casa son adictos a los helados..invierno, verano, les da igual..cogen la caja y la cuhara y ala..
Da igual el padre k la hija..
el problema es cuando en mercadona en octubre, empiezan a desaparecer sabores..hasta mayo k vuelven a traerlos
De vez en cuando..les hago alguno con la Th..
la semana pasada, lo kerian de limon..y aki esta
Estoy pensando en comprarme una heladera..pero…es k me van a tener a destajo
Con tan solo tres ingrediente que cosa tan rica …. la magia de la cocina .
Mezcláis todo con la batidora de varillas y . . . a la heladora hasta que se haga el helado , unos 45 minutos .
Si no tenéis heladora lo ponéis en un recipiente mejor si es de metal o en un tupper y . . . al congelador , cada dos horas sacar y pasar la batidora y de nuevo al congelador , hacerlo unas tres veces para romper los cristales de hielo que se forman en la congelación y así nos quedara un helado mas cremoso
Sacar unos minutos antes del congelador cuando vamos a consumirlo para que se atempere .
Si os gusta mas dulce podéis añadirle 25 grs mas de azúcar .
Solo esta muy rico pero yo lo utilice como acompañamiento para un bizcocho de manzanas caramelizadas
Esta entrada os la resumiría en: facilísima, casera 100% (sin usar máquina alguna), y muy muy agradecida.
Además os diría que en repostería es una de las mejores combinaciones existentes: el chocolate con la naranja.
Comenzamos!
Si queremos podemos triturar el chocolate y reservamos (yo no lo hice).
Con los ingredientes restantes haremos una crema, con los huevos enteros, la ralladura, los dos azúcares, la leche y la nata. Lo llevamos al fuego hasta que espese ligeramente (unos 12 minutos aproximadamente) y removemos para que no se pegue y se nos queme. Pasado este tiempo vertemos el chocolate, en mi caso en onzas, y removemos hasta que se derrita. Se recomienda enfriar la crema unas 8 horas en el frigo.
Con lo que tenía por casa, preparé estos bombones. Derretí chocolate con leche en el micro, a poquitos para que no se queme y removiendo. Con la ayuda de una cuchara, lo extendemos por el molde
