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Recetas de cocina para el día a día

Tarta de chocolate y yogurt por CharoJ

1Qué rica estaba esta tarta. La hice para el 10º cumpleaños de Santi y de Clara, y como todas las recetas que hace Cristina, del blogKanela y Limón, es realmente buenisima, con un puntito ácido que le aporta el yogurt. La hice utilizando la batidora que me compré del Lidl, que es estupenda y super práctica. Los adornos no me salieron muy bien, porque no tenía acetato para hacerlos y los hice sobre papel vegetal, que como es más blando, se deformó y no quedaron bien. Si pincháis en el enlace que os he dejado arriba al blog de Cristina, veréis qué bien explica cómo hacerlo.

Tarta de chocolate, sin huevos ni leche por Eriel

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Me ha costado decidirme a publicar esta entrada porque la verdad es que la tarta no está muy «presentable» que digamos. Pero algo tan sencillo y tan rico había que enseñarlo aunque sea en plan «cutre». Os invito a ver la receta en la página de La receta de la felicidad que supongo que ya conoceréis porque su autora es toda una celebridad ya, y no me extraña nada, porque vaya recetas que hace. Ayer cuando vi esta, no esperé ni un minuto a hacerla, no podía creerme que algo sin huevos ni leche y sin casi aceite, saliera tan buenísimo y sobre todo tan bonito a la vista. Es un bizcocho ideal para hacer de base de cualquier tarta. La cobertura no es de mis preferidas porque me resulta muy pesada pero todo es mejorable, sin duda.

 

 

Galletas blanco y negro de Maktub y Pastas árabes de almendra de Oliter

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Además de muy ricas, me parecen unas galletas muy bonitas, así que cuando mi madre me dijo que quería comprar unas pastas para llevar al coro por su cumple, le dije que no comprara nada que ya le hacía yo unas galletas 
Las de chocolate son las Galletas blanco y negro o Maktubcookies que nos enseñó Maktub y las de almendra son las Pastas árabes de almendra que nos enseñó Oliter 

Las fotos son en las cajas de metal antes de llevárselas a mi madre 
Triunfaron como siempre que las hago 

Guardarlas en una caja de metal 

Tarta de huesitos por MontseMorote

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Esta semana vengo con una tarta deliciosa!!! Si os gusta los huesitos os la recomiendo, porque os va a encantar.

Es sencilla y rápida, no necesita horno y para un cumpleaños queda fenomenal, a los niños les gustará y a los grandes también.

Medias lunas y napolitanas rellenas de chocolate por S-o-n-i-a

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Busqué por internet recetas de medias lunas, pero no me acababan de convencer, por lo que al final hice mi propia receta, y he decir que han sido un exitazo!!!

Deshacer la levadura en el agua templada, poner la harina y el azúcar y remover. Tapar y dejar levar.
En sólo 40 minutos mirar como ha subido

Preparación de la masa:Poner en la cubeta de la panificadora el prefermento seguido de todos los ingredientes húmedos, después los secos. Amasar bien y dejar reposar. (Ha estado 4 horas en reposo)

Tarta Baileys de alegna

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Esta es la tarta que preparé para el cumpleaños de Nacho, la receta original es de alegna
Hice algunos cambios porque ella utilizó un kit de moldes de la marca Francesa Demarle, que yo no tengo pero se puede preparar igualmente sin ellos, sólo cambia un poco la elaboración.

La base es un bizcocho de chocolate y encima una crema/mousse de Baileys, sabe a Baileys así que si no os gusta este licor, como me pasa a mi, puedes regalarla a alguien que si que le guste y es lo que hice yo

Empanadillas de Nocilla por Cocina con David

¿Suena bien verdad? Esto hará la delicia de cualquier niño, y los no tan niños, amantes del chocolate caerán rendidos con esta receta. Ligeramente crujiente por fuera, y cremosa por dentro.

La empanadilla es un tipo de pastel pequeño que se puede considerar una variante de la empanada. Su relleno puede ser salado (atún, carne… etc) o dulce como es en el caso de hoy. Se pueden o freír o hornear, en este caso las haremos en el horno, ya que tiene menos calorías que las fritas. También si nunca las habéis probado, podéis hacer la mitad fritas y la mitad horneadas, y os quedáis con la que más os guste.

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Tarta Sacher por Vicky

Hice esta receta para el cumpleaños de mi madre que añoraba las tartas que hacía hace años…
Es una tarta muy rica, cumplió todas sus expectativas 🙂
Lo único que hice diferente fue hacer dos tartas pequeñas, en lugar de una grande.

Os dejo la receta tal como la escribió Josefina, no le falta ni un detalle:

La receta original, creada por Franz Sacher en el año 1832 solo la conoce la familia Sacher (y esta la conserva como oro en paño) solo se puede degustar en el Hotel Sacher, pero la verdad es que la que yo tengo es una buenísima, mis amigos me dicen que es más autentica que la misma «Sacher».
La tarta Sacher no es una de mis favoritas.
He de decir que parte de este éxito de mi tarta es que la mermelada que uso es la que hace mi suegra, hasta ahora no he logrado encontrar ninguna de albaricoque mejor que esa. De todas formas hay algunas parecidas (has de utilizar una que no sea muy pastosa, mas bien líquida y que no contenga mucha azúcar )

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Pastel mousse de fresas y chocolate por Aixadalias

Que delicia!!!! las fresas en temporada son tan ricas, tan frescas, tan apetitosas…con ese color que nos alegra la vista y que nos transmite vitalidad y energía.

Yo hago muchas tardes para la merienda de mis peques, fresas con leche y azúcar….se beben un buen vaso y les encanta, y me parece una merienda muy sana y nutritiva para ellos, con ésta mousse comen también esa combinación pero de una forma más elegante, y además con el toque del chocolate….delicioso…..

Todas las primaveras hago ésta mousse , es deliciosa, fresquita y nada empalagosa, por lo que se come «sin sentir» jejejej, cuando te has dado cuenta ya llevas dos trozos….es tan suave y tan apetitosa con ese colorido que entra por los ojos, si no, juzgar vosotr@s mism@s…..

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